Zupa mięsna z kiełbaskami. Zupa z mięsem klopsiki

Zupa z mięsem jest podstawą codziennej diety większości ludzi w naszym kraju. Jeśli chcesz urozmaicić zwykłe menu, przeczytaj nasz artykuł i skorzystaj z prezentowanych przepisów. Gotuj smaczne jedzenie dla swojej rodziny, a oni docenią twoje wysiłki.

Solyanka

To danie nie jest w stanie pozostać obojętnym dla każdego miłośnika gorących dań. Spośród wielu przepisów wybraliśmy najprostszą, ale jednocześnie pyszną i bogatą zupę mięsną z kiełbasą i wędzonym mięsem. Możesz przygotować go w następujący sposób:

• Najpierw powinieneś zrobić bulion. Aby to zrobić, weź 600 gramów wołowiny i 300 gramów wędzonych żeber. Włóż mięso do rondla, przykryj wodą i gotuj, aż bulion się zagotuje. Teraz możesz nieco zmniejszyć ogień i usunąć piankę, która się pojawi. Włóż obraną cebulę do wody i kontynuuj gotowanie mięsa przez około dwie godziny. Nie czekając na 15 minut, aż będzie gotowy, włóż liść laurowy i sól do bulionu.
• Wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok, aby ostygło. Następnie ostrożnie odcedź bulion przez sito lub kilka warstw gazy.
• Wytnij 200 g szynki, 200 g kiełbasek myśliwskich i gotowaną wołowinę w paski. Mięso z żeberek musi być oddzielone, a także drobno posiekane.
• Z dwoma lub czterema piklami, aby pociąć skórę i pokroić w paski. Następnie należy umieścić je w rondlu, dodać trochę wody i solanki, a następnie gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
• Oddzielnie podsmażyć cebulę na złoty kolor, a na koniec dodać trochę ketchupu.
• Włóż wszystkie przygotowane składniki do bulionu i gotuj zupę mięsną przez około 15 minut.
• Dodaj oliwki, kapary i, jeśli chcesz, trochę solanki.

Gotowa zupa do posypania ziołami i podawaj do stołu ze śmietaną i plasterkiem cytryny. To wspaniałe danie niekoniecznie będzie kosztowną przyjemnością dla twojej rodziny. Na przykład po świątecznym święcie można zrobić przystawkę, gdy w lodówce zgromadzi się wystarczająca ilość kawałków mięsa i resztek kiełbasy.

Zupa grochowa z kiełbasą

Jak wiecie, ta zupa jest szczególnie dobra, gdy jest gotowana z wędzonymi mięsami. W tym przypadku sugerujemy wykonanie obfitej zupy mięsnej z kiełbaskami:

• Zalej 200 gramów wołowiny, obranej cebuli i małych marchewek wodą i gotuj do gotowości. Nie zapomnij usunąć pianki, która pojawia się podczas gotowania.
• Godzinę później weź mięso i warzywa, odcedź rosół.
• Wlej do zupy pół szklanki suszonego grochu. Może być wstępnie namoczony w zimnej wodzie.
• Na patelni usmażyć posiekaną cebulę i marchewkę.
• Gdy groszek jest już prawie gotowy, włożyć do zupy pokrojone w plastry ziemniaki, zazharku warzywne, cienko pokrojone mięso i wędzona kiełbasa (100 gramów).
• Na samym końcu zupę można przyprawić pieprzem, solą, liściem laurowym i posypać świeżymi ziołami.

Gotowe danie będzie szczególnie smaczne, jeśli podasz mu aromatyczne krakersy z chleba Borodino.

Zupa z mięsem klopsiki

To wspaniałe danie jest popularne wśród dorosłych i dzieci. Do jego przygotowania zajmiemy się wieloma różnymi warzywami i mięsem mielonym. Aby ugotować pyszną zupę mięsną, potrzebujesz:

• Obierz i posiekaj jedną dużą cebulę i jedną marchewkę.
• Cebula powinna być smażona na patelni, aż będzie przejrzysta i ostudzona. Pozostaw jedną część do usmażenia, a drugą część do mięsa mielonego.
• Na klopsiki weź 300 g zmieszanej mielonej wołowiny, jedno jajko, posiekane zioła i cebulę. Wymieszaj wszystkie produkty i uformuj z nich małe kuleczki.
• Wytnij słodką bułgarską paprykę w kostkę i włóż na patelnię z cebulą. Dodaj marchewki i smaż warzywa, aż będą gotowe.
• Doprowadź do półtora litra wody lub bulionu mięsnego i ostrożnie (za pomocą łyżki) umieść w nim klopsiki. Gotuj je przez kilka minut, aż unoszą się.
• Wsypać obrane i posiekane ziemniaki (dwie lub trzy bulwy) do wody i gotować do połowy.
• Dodaj do tego zupy z mięsem (mięso), sól i pieprz. Nie zapomnij umieścić liścia laurowego i pieprzu.

Podawać gorące danie z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Zupa mięsna

Przepis tej potrawy jest dość prosty, ale na pewno spodoba ci się efekt gotowania i wywoła wiele pozytywnych emocji u wszystkich członków rodziny:

• Zagotuj 500 g niezbyt grubego mięsa (wołowiny lub wieprzowiny). Gotuje się szybciej, jeśli wstępnie go pokroisz na małe kawałki. Kiedy mięso będzie gotowe, powinieneś je zdobyć i odcedzić bulion.
• Warzywa (cebula, marchew, papryka słodka, ziemniaki i czosnek) posiekać losowo i włożyć do gorącego bulionu. Po kwadransie zmiel je mikserem.
• Mięso należy pokroić w cienkie paski i włożyć do zupy.
• Na koniec przypraw zupę mięsną solą, pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Następnie dodaj 50 gramów śmietany do zupy i gotuj wszystko razem przez kilka minut.

Podawać gotowe danie z grzankami z chleba Borodino, tymianku i czosnku.

Kiełbasa zupa pomidorowa

Przepis tej potrawy jest przydatny dla tych hostess, które często muszą szybko gotować dla dużej rodziny. Jak gotować zupę mięsną (przepis):

• Drobno posiekaj por lub cebulę.
• 300 gramów polowanie kiełbasy pocięte na cienkie koła.
• Ziemniaki (500 gramów) obiera się i kroi.
• 400 gramów pomidorów parzyć wrzącą wodą, obierać i posiekać za pomocą blendera.
• Wlej wodę do trzylitrowego garnka i gotuj ziemniaki, aż do połowy. Następnie dodać kiełbasę, 400 gramów czerwonej fasoli w puszkach, sos pomidorowy i cebulę. Gotuj do gotowanych warzyw.
• Na koniec zupa mięsna musi być solona, ​​doprawiona tymiankiem i mielonym pieprzem.

Przed podaniem zupa mięsna z kiełbaskami powinna zostać podana na pół godziny.

Wniosek

Zupa z mięsem może być najlepszym pomocnikiem dla początkującej gospodyni, która wciąż nie ma czasu na codzienne gotowanie nowych potraw. Znajomość różnych przepisów na smaczne i obfite dania pomoże jej poradzić sobie z licznymi sprawami i każdego dnia, aby otrzymać zasłużone pochwały od męża i członków rodziny.