Kurczak z pieca na butelce i inne świąteczne przepisy kulinarne

Dzięki podejściu do wakacji każda gospodyni uważnie wymyśla menu świątecznego stołu. Przyjmuje się wiele złożonych i pięknych potraw: od sałatek po napoje. Uczta, goście - tak bardzo chcę zaskoczyć i zadziwić wszystkich, a także, oczywiście, zadowolić siebie i moją rodzinę niezapomnianym, smacznym obiadem. Oferuję kilka dań z kurczaka, które są bardzo popularne podczas wakacji. Twierdzą, że są tytułem "głównego dania świątecznej uczty".

Kurczak na butelce w piekarniku

Ulubioną potrawą gospodyń domowych, która jest bardzo popularna od wielu, wielu lat, jest jedna z najpopularniejszych potraw na świątecznych stołach Związku Radzieckiego. Kurczak na butelce w piekarniku to łatwe do przygotowania danie, które nie wymaga dużych nakładów finansowych i ma niezapomniany aromat i delikatny smak. Kurczak ugotowany w ten sposób wyróżnia się delikatnym mięsem i wspaniałą chrupiącą skórką, typową dla wszystkich dań gotowanych na grillu. Aby przygotować danie "Kurczak na butelce w piekarniku" będziemy potrzebować tuszki z kurczaka, soli i przypraw, których wybór jest szeroki i ograniczony wyłącznie twoimi preferencjami, butelką lub czymś, co ją zastępuje, na przykład wąskim słoiczkiem lub specjalnym Urządzenie do gotowania takiego kurczaka. Butelka musi być czysta, bez nalepek. Konieczne jest napełnienie go wodą o wysokości 2/3 wysokości i nalać do niego przyprawy, których zapach sprawi, że nasz ptaszek będzie nasiąkał podczas gotowania.

Gotowanie

Kurczak należy dokładnie umyć, posmarować olejem roślinnym oraz mieszanką soli i przypraw na zewnątrz i wewnątrz. Jako przyprawy, różne rodzaje pieprzu, bazylii i inne będą pasować do Twojego gustu. Możesz użyć majonezu z czosnkiem. Butelkę należy wkładać do dowolnych naczyń, takich jak garnek, który spłynie tłuszczem. Musi również wlać trochę wody, aby tłuszcz się nie palił. Połóż kurczaka na butelce i włóż cały budynek do piekarnika. Nie musisz rozgrzewać piekarnika, ponieważ butelka może pęknąć z powodu zmian temperatury. Konieczne jest, aby butelka, woda w niej i sam ptak były ogrzewane razem z temperaturą piekarnika. Temperatura jest ustawiona na 200 stopni. Czas gotowania - aż pojawi się rumiana skórka i oszałamiający aromat. Zajmie to około godziny. Kurczak musi być sprawdzony pod kątem gotowości. Jeśli mięso jest surowe, obniżyć temperaturę i kontynuować pieczenie. Równolegle z gotowaniem kurczaka można przygotować naczynie boczne za pomocą patelni, w której przepływa tłuszcz z drobiu (można w nim umieścić pokrojone warzywa - będzie pyszne).

Grillowany kurczak w piekarniku

Przepis jest podobny do poprzedniego, ale jest różnica - w przypadku braku butelki. Kurczak przygotowany w taki sam sposób, jak w poprzedniej recepturze, należy umieścić na siatce. Pod rusztem, a także według przepisu "Kurczak na butelce w piekarniku", umieść garnek z wodą - aby zapobiec spalaniu się tłuszczu. Dzięki odparowaniu wilgoci generowanej przez wrzącą wodę na patelni kurczak jest bardziej soczysty. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni. Ale czas gotowania wynosi 20-30 minut. Podczas pieczenia kurczak musi być odwrócony i podlany z powstałym tłuszczem.

Kurczak na szaszłyków w piecu

Bardzo ciekawe i niezwykłe danie, które przypomina prawdziwy kebab w przyrodzie. Jest przygotowywany nie z całej tuszy, ale tylko z filetów z ptactwa. Do jego przygotowania potrzebne będą: filet z kurczaka, majonez, keczup, jajka, cebula, niektóre oliwki i marynowane pieczarki, sól i przyprawy.

Przygotowanie

Przed przygotowaniem potrawy konieczne jest wstępne przygotowanie: mięso pokrojone w kostkę średniej wielkości, należy marynować w mieszaninie majonezu, soli keczupowej i przypraw w lodówce na 4 godziny. Drewniane szaszłyki należy namoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny, aby uniknąć pożaru podczas gotowania. Potrzebujemy również ciasta, w którym nasze kebaby zostaną upieczone. Aby to zrobić, musisz wymieszać kilka jaj, mąki, soli, oleju roślinnego i przypraw. Wymagana konsystencja jest jak kwaśna śmietana. Przygotowane szaszłyki są naprzemienne, na przemian, mięso, krążki cebulowe, oliwki i pieczarki (w razie potrzeby można je zastąpić dowolnymi warzywami, na przykład papryką lub pomidorem), a następnie wszystko zanurza się w cieście. Przygotowane w ten sposób szaszłyki należy ułożyć na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Temperatura w piekarniku wynosi 180 stopni. Czas pieczenia wynosi około 40 minut.