Piekarnik z kurczaka z ryżem: odżywcza potrawa na każdą figurę

Zalety produktu

Mięso z kurczaka to uniwersalny produkt, który łączy się z dowolnymi warzywami i zbożami, a także nadaje się do wszelkich metod gotowania, które pozostają delikatne i niskokaloryczne. Ma wysoką zawartość białka i dużą ilość fosforu, zwłaszcza w tak zwanym "białym" mięsie z kurczaka, które słynie z pierś z kurczaka a w nogach i skrzydłach zwiększa się zawartość witaminy B, mikro i makroelementów ważnych dla człowieka. Dlatego ugotowane kurczak w piekarniku z ryżem lub innym zbożem będzie korzystniejsze dla ludzkiego organizmu niż identyczne danie z wieprzowiny, a nawet chuda wołowina. Dzieje się tak, ponieważ filet z kurczaka ma bardzo mało tkanki tłuszczowej i całkowity brak węglowodanów, dzięki czemu jest lekkostrawny i bardzo pożywny, a zatem odpowiedni dla osób w każdym wieku i zbudowanych. Plus, pieczony kurczak w piekarniku o skórze ma wyjątkowo apetyczny wygląd i aromat, co czyni go powitalnym daniem dla całej rodziny. A fakt, że jest to produkt raczej ekonomiczny w porównaniu z mięsem lub rybą, i ponad setką przepisów na jego przygotowanie, pozwoli ci kupić go codziennie, nie przestając zadziwiać twojego domu przy pomocy różnorodnego stołu obiadowego.

Przepis

Kurczak w piecu z ryżem to zaskakująco prosty przepis, który nie wymaga dużych umiejętności w zakresie przygotowania, wysokich kosztów nabycia składników, a nawet więcej czasu. Najważniejsze jest wypchnięcie tuszki i wysłanie jej do piekarnika nagrzanego do temperatury 200-220 stopni tak szybko, jak to możliwe, a następnie możesz bezpiecznie robić inne rzeczy, dopóki twój kurczak nie zostanie dokładnie upieczony i pokryty pyszną rumianą skórką. Tak więc, aby uzyskać kurczaka w piecu z ryżowym ostro, na początek przygotowujemy samego kurczaka i robimy plaster. Dokładnie myjemy rozmrożoną, całą patroszoną tuszę wewnętrzną i zewnętrzną bieżącą wodą, oczyszczamy pióra i folię z przypadkowo lewej strony, a następnie pocieramy ją ze wszystkich stron mieszanką soli, czerni i ziela angielskiego, nie zapominając o wewnętrznej powierzchni. Następnie, oddzielnie w filiżance, wymieszaj zmiażdżony czosnek, musztardę i curry w proszku i odłóż na bok tak, aby składniki sosu odpowiednio się wymieszały. Wtedy kurczak w piekarniku z czosnkiem i gorącymi przyprawami będzie bardzo soczysty i pikantny do smaku. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: w tym celu na patelni lekko podsmażyć wstępnie gotowany ryż z warzywami i pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj zielenie i dokładnie upiecz kurczaka z nadzieniem. Nakłuwamy dziurę wykałaczkami lub szyjemy, potem przesuwamy je na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika. Naczynie będzie gotowe do podania w ciągu około godziny.

Niuanse

Jest kilka tajemnic gotowania tego pozornie prostego dania. Po pierwsze, aby kurczak w piekarniku z ryżem okazał się rumiany, co 15-20 minut trzeba go podlewać sokiem, który tworzy się na patelni. Po drugie, aby określić gotowość mięsa, trzeba go przekłuć widelcem i sprawdzić, jaki kolor będzie płynął bulion: jeśli jest przezroczysty, to kurczak jest gotowy, jeśli jest czerwonawy, należy go trzymać przez jakiś czas w piekarniku. Jest jeszcze inny sposób: z tym samym przekłuciem widelcem surowe mięso przylgnie do niego, ale skończony nie przylgnie do metalu.