Ciasto z reguły wiąże się z wakacjami. Ten produkt mączny stał się prawdziwym symbolem każdej uroczystości. Dla początkujących kucharzy najłatwiej jest zrobić naleśnik z quiche.
Od czasów starożytnych w Rosji naleśniki z reguły pieczono na święta. Były ułożone w stosy na talerzach i jeszcze ciepłe do stołu. Ta metoda stała się podstawą nowoczesnego dania " Ciasto naleśnikowe z kremem. " Aby to zrobić, musisz zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne produkty do tego:
Do ciasta : 1 ½ filiżanki mąki, słoik skondensowanego mleka, dwa kurze jaja, 12 gramów soda (gnieciony) i 400 mililitrów mleka pełnego.
W przypadku śmietanki : parę jaj, 2 fasetowane szklanki pełnego mleka, ½ puszki zagęszczonego mleka, 2½ łyżki masła, szklankę mąki i taką samą ilość granulowanego cukru.
Wszystko odbywa się na przemian. Najpierw przygotujmy test. Do tego potrzebne są:
Teraz kolejnym krokiem jest przygotowanie kremu:
I wreszcie - montaż gotowego produktu:
Możesz zjeść pyszne ciasto naleśnikowe z kremem jako deserem lub zastąpić je śniadaniem.
Umieszczanie naleśników na talerzu może być inne. To zależy od tego, jak będzie wyglądać ciasto naleśnikowe z kremem. Możesz rozważyć inną opcję gotowania, do której potrzebujesz:
Składniki ciasta : 300 mililitrów mleko pełne, 1 szklanka mąki, szczypta soli, 2 ½ łyżki masła, 2 surowe jajka i 3 łyżki stołowego cukru.
Składniki kremu : 2 kurze jaja, 4 łyżki cukru, 2 szklanki świeżego mleka, 60 gram mąki i 170 gramów sera Philadelphia.
Składniki nadzienia : 0,5 kg masy serowej i 20-30 sztuk mrożonych czereśni.
Przygotowanie przebiega według zwykłej technologii:
Teraz kompiluj:
Po 2-3 godzinach możesz zrobić herbatę i nosić apetyczny deser na stole.
Ciasto naleśnikowe nie jest konieczne do zaparzenia. Można go przygotować w inny sposób. Do tego potrzebne są: szklanka skondensowanego mleka pół szklanki gęstej śmietany, łyżeczka wanilii, 50 gram syropu cytrynowego (lub jakichkolwiek przetworów) i 40 gramów likieru (lub brandy).
Gotowanie można wykonać w zwykłej misce do zupy:
Krem naleśnikowy naleśnikowy jest trochę wodnisty. To nie jest straszne. W czasie, gdy gotowy produkt schładza się, nieco się zagęszcza.
Ponadto musisz koniecznie wziąć pod uwagę pewien stosunek skondensowanego mleka i śmietany. Zwykle 1: 1, jeśli fermentowany produkt mleczny jest wystarczająco gęsty. W przeciwnym razie ilość składników lepiej jest przyjmować 2: 1, aby przygotowany krem nie okazał się zbyt płynny i nie wypłynął.
Niż ciasta na ciastka, to oczywiście lepiej ciasto naleśnikowe Przepis z kremem można trochę zmienić i zabrać produkty w następujących ilościach:
Numer produktu | Nazwa produktu | Do naleśników | Na krem |
1 | Mąka | 180 gramów | - |
2 | Mleko | 0,5 litra | 0,5 litra |
3 | Świeże jajka | 3 kawałki | - |
4 | Żółtka jaj | - | 5 sztuk |
5 | Woda | ½ filiżanki | - |
6 | Cukier | 65 gramów | 100 gramów |
7 | Sól | 5 gramów | - |
8 | Olej roślinny | 35 gramów | - |
9 | Masło | 2 ½ łyżki | - |
10 | Wanilia | - | 1 pod |
11 | Skrobia kukurydziana | - | 45 gramów |
Technologia gotowania:
4. Naleśniki delikatnie leżą na sobie nawzajem, a następnie omijają je ze sobą gotowym kremem. Możesz ozdobić taką kompozycję jagodami i cukrem pudrem.
Wyrabianie ciasta naleśnikowego nie jest trudne. Staje się słodki dzięki kremowi i dodatkowej dekoracji. Istnieje bardzo interesująca opcja, do której będziesz potrzebować:
w przypadku naleśników : 150 ml mleka i wody, 3 łyżki cukru, kilka jaj, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 7 łyżek mąki, szczypta soli, trochę wanilii i 50 gramów oleju roślinnego;
na śmietanę : 400 g dżemu i zwykły twarożek, wanilina;
do dekoracji : 40 g cukru pudru i duży kieliszek ciężkiej śmietany (33%).
Cały proces jest zredukowany do czterech etapów:
Na wierzchu można umieścić świeże owoce lub zrobić "róże" z tego samego kremu, zmieniając jego kolor za pomocą barwnika.
Pyszny naleśnikowy tort jest wykonany z czekolady. Daje pikantne, egzotyczne nuty do gotowego produktu i sprawia, że jego wygląd staje się zauważalnie bardziej atrakcyjny. Przed rozpoczęciem pracy przy stole musisz:
1 szklanka (z suwakiem) z mąki, 25 gramów kakao w proszku, łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki cukru, 5 łyżek oleju roślinnego, 2 gramy soli, kilka łyżeczek wanilii, 350 mililitrów mleka, 30 gramów sproszkowanego cukru, 230 mililitrów bitej śmietany, duży baton z tartej czekolady mlecznej i świeżych owoców.
Wszystko przygotowywane jest w zwykły sposób:
Aby potrawa wyglądała bardziej spektakularnie, na samym jej końcu można ją polać rozpuszczoną czekoladą.