Naleśniki z kawiorem. Przepisy

Maslenica to ulubione święto dla dzieci i dorosłych, które obchodzone jest każdej wiosny w naszym kraju. Przez cały tydzień możesz się dobrze bawić, jeździć ze zjeżdżalni, uczestniczyć w hałaśliwych imprezach i oczywiście delektować się pysznymi ciastami. Naleśniki z kawiorem stały się tradycyjną ucztą na te wakacje zaledwie sto lat temu. Jednak danie tak lubi Rosjan, że w naszych czasach bez niego nie można sobie wyobrazić pożegnania z rosyjską zimą.

Naleśniki z kawiorem. Przepis

Każda gospodyni zachowuje tajemnice gotowania tej naleśnikowej uczty. A każde danie na swój sposób jest smaczne i atrakcyjne. Dlatego wybraliśmy jedne z najciekawszych przepisów i chcemy je udostępnić. Jak gotować cienkie naleśniki z kawiorem i masłem? Rozważmy ten proces bardziej szczegółowo:

• Za pomocą trzepaczki przełóż trzy jajka solą, cukrem (50 gramów) i mlekiem (200 ml).
• Dodaj 250 gramów mąki do ciasta, wymieszaj i dodaj 200 ml mleka.
• Aby lepiej usmażyć naleśniki, dodaj trochę oleju roślinnego.

Umieść gotowe naleśniki ułożone jeden na drugim. Każdy smar cienką warstwą stopionego masła, rozprowadzić równomiernie czerwonym kawiorem (około jednej łyżeczki) i rozwałkować ciasto wałkiem.

Naleśniki z wędzonym łososiem i kawiorem

To norweskie danie jest wysoko cenione przez mieszkańców naszego kraju. Możesz samodzielnie zmienić skład wypełnienia. Na przykład, zamiast łososia, weź dowolną inną rybę, a zamiast kawioru łososia - gromadnika kapelinowego. Gotowanie w ten sposób:

• Do ciasta naleśnikowego wymieszać 200 g mąki, 4 jajka, 600 ml mleka, sól, świeżą pietruszkę i koperek, 50 ml stopionego masła.
• Do nadzienia pokroić jeden ogórek na małe kostki, wymieszać z pokrojonym wędzonym łososiem (250 g), dwiema łyżeczkami kawioru i śmietaną (300 ml). Dopraw do tego wszystkiego solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
• Posmaruj każdy naleśnik farszem, zwinąć rolkę i przekrój po przekątnej.

Naleśniki z solonym łososiem i czerwonym kawiorem

Klasyczna wersja leczenia zapusty nie pozostawi obojętnych gości ani krewnych. Naleśniki z kawiorem (przepis):

• Do ciasta połączyć w dużej misce 500 ml mleka, dwie filiżanki mąki, dwa jajka, łyżeczkę cukru, 50 gramów oleju roślinnego i sól. Piec cienkie naleśniki i układaj je.
• 150 gramów solonego łososia, pokrojonego ostrym nożem w bardzo cienkie paski.
• Każdy cholerny tłuszcz ser śmietankowy (tylko jedna łyżeczka na porcję), przykryj kawałkami ryb (w niewielkiej odległości od siebie), zwinąć rolkę.
• Podziel jedzenie na dwie części. Pokrój pierwszą część naleśników po przekątnej, nie więcej niż dwa centymetry szerokości i delikatnie rozłóż je wzdłuż krawędzi dużego naczynia.
• Pozostałe naleśniki są pocięte na trzy części, jak bułki. Umieść każdą z nich na środku naczynia i udekoruj wierzch łyżką czerwonego kawioru.

Naleśniki z kawiorem i łososiem

Naleśniki nadziewane kawior można podawać na wiele sposobów. Sugerujemy jednak, aby zrobić to w jak najbardziej oryginalny sposób - włożyć farsz do naleśnika i zawiązać jego krawędzie za pomocą zielonej cebuli lub nitki serka chechil. Jesteśmy pewni, że goście docenią niezwykłe podejście do serwowania znanego dania, a otrzymasz zasłużone komplementy. A więc przepis:

• W przypadku naleśników zmieszaj dwie filiżanki mleka, pół łyżeczki sody, odrobinę oleju słonecznikowego, jedno jajko, łyżeczkę cukru i mąki (dodaj, aż ciasto uzyska pożądaną konsystencję).
• Połóż łyżkę na środku każdego naleśnika twarożek, zmieszany z kawiorem i plasterkiem łososia. Zbierz naleśnik, jak opisano powyżej, i zawiąż krawędzie.

Jak zawijać naleśniki z kawiorem?

Każda dobra gospodyni wie, że pieczenie pysznych naleśników to tylko połowa sukcesu. Bardzo ważne jest również nauczenie się, jak pięknie je serwować na świątecznym stole. Dlatego chcemy opowiedzieć Ci o kilku sposobach służenia na zapusty:

• Klasyczna wersja to znane trójkąty z naleśników z dzieciństwa. Rozłóż każde nadzienie, złóż na pół i jeszcze raz na pół. Złożyć naleśniki w kółko ostrym kątem do środka. Aby ozdobić kompozycję, wyciąć cienkie paski z pary naleśników i zwinąć z nich róże.
• Koperta to prosty i jednocześnie spektakularny sposób na serwowanie naleśników z kawiorem, serem śmietankowym i łososiem. Możesz to zobaczyć, gdy oferujesz ucztę swoim gościom.
• Naleśniki z kawiorem świetnie wyglądają, jeśli je zawiniecie w tuby i położysz je na półmisku na wzgórzu.
• Opisaliśmy powyżej, że ten przysmak może być serwowany w postaci torebek. Ale jeśli włączysz fantazję, możesz rozwinąć ten pomysł i służyć na przykład naleśnikom w formie słodyczy. Aby to zrobić, włóż farsz, zwinąć rolkę i związać ją dwoma końcami włókien sera lub strzałkami zielonej cebuli.
• Udekoruj świąteczny stół, który pomoże ci przygotować ażurowe naleśniki, które możesz upiec torba na ciasto lub butelki do ketchupu. Oczywiście, najpierw musisz trochę ćwiczyć, aby uzyskać pożądany rezultat. Ale kiedy go zdobędziesz, możesz zaskoczyć gości oryginalną ucztą ozdobioną czerwonym kawiorem.