Naleśniki z jogurtem: przepisy kulinarne

19.04.2019

Naleśniki z jogurtem to bardzo delikatny i smaczny produkt. Jak każde inne ciasto, ten ma swoją własną charakterystykę i chcemy o tym opowiedzieć w naszym artykule. naleśniki na kwaśnym mleku

Czym jest kwaśne mleko i jak je ugotować

Ten dietetyczny fermentowany produkt mleczny ma wiele korzystnych właściwości. Lekarze zauważają jej korzystne działanie na przewód pokarmowy, dobrą przyswajalność organizmu i wysoką wartość energetyczną. Wiele gospodyń domowych nie zadaje sobie trudu z przygotowaniem jogurtu i po prostu używa kwaśnego mleka do swoich potraw. Jednak smak tego produktu może się znacznie różnić i nie zawsze na lepsze. Dlatego lepiej poświęcić kilka minut i gotować samemu sobie. W tym celu:

  • Podgrzej mleko do wysokiej temperatury, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  • Dodaj kilka łyżek kwasu i trochę cukru. Produkty mleczne zawierające żywe bakterie są odpowiednie jako startery. Na przykład może to być jogurt naturalny, kwaśna śmietana lub jogurt, kupiony w sklepie.
  • Owinąć naczynia w ciepły ręcznik i pozostawić na kilka godzin lub całą noc.

Jeśli nie chcesz sam gotować tego produktu, możesz go kupić w gotowym opakowaniu w najbliższym supermarkecie. Pamiętaj, że ryazhenka, varenety, jogurt i katyk są szczególnymi przypadkami znanego jogurtu. naleśniki na jogurt.  przepis

Naleśniki na jogurt. Przepis

Cienkie z dziurami naleśniki jak, bez wyjątku, dorośli i dzieci. Aby przygotować je w razie potrzeby, przeczytaj uważnie nasz przepis:

  • W odpowiednim pojemniku zmieszaj 500 ml jogurtu z trzema kurzymi jajami, solą i dwiema łyżkami cukru.
  • Przesiej trzy szklanki mąki osobno, a następnie połącz z sody i wanilią do smaku.
  • Dokładnie wymieszaj suchą i płynną mieszaninę, a następnie wlej do ciasta trzy lub cztery szklanki wrzącej wody.

Naleśniki z jogurtem smażone są jak zwykłe. Aby nie przyklejały się do patelni, można wstępnie dodać odrobinę oleju roślinnego do ciasta.

bujne naleśniki na jogurt

Bujne naleśniki na jogurt

Jedzenie przygotowane według tego przepisu jest smaczne i soczyste. Bujne, gęste naleśniki pozostają smaczne nawet po ich ostygnięciu i są wystarczająco gorące, są poza pochwałami. Jak zrobić gęste naleśniki na jogurcie? Przepis jest bardzo prosty:

  • Rozłóż dwa żółtka z trzema łyżkami cukru.
  • Dodaj do mikstury 250 g przesianej mąki i dwie łyżki miękkiego masła. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty.
  • Stopniowo wprowadzaj do ciasta dwie szklanki domowego jogurtu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
  • Dwie pozostałe białka białka i ćwierć łyżeczki soli w gęstą pianę, a następnie wprowadź ją do ciasta.

Posmaruj patelnię i upiecz na niej naleśniki, aż będą miękkie. Podawać gotowe danie ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.

Cienkie naleśniki

Oto kolejny opis, jak upiec naleśniki na jogurcie (przepis). Cienkie z dziurami, bardzo smaczne, warto je trochę popracować w kuchni. Aby rozpocząć, przygotuj ciasto:

  • Złamać dwa jajka do odpowiedniego rondla, dodać do nich trzy czwarte filiżanki cukru i ćwierć łyżeczki sody. Pokonaj jedzenie mikserem.
  • Wlać pięć szklanek kwaśnego mleka do mikstury i przesiać dwie szklanki mąki pszennej. Kontynuując ubijanie ciasta mikserem, dodaj do niego trochę oleju roślinnego.
  • Dowiedz się o gęstości ciasta naleśnikowego. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj trochę więcej mąki. Jeśli jest odwrotnie, rozcieńcz ją wodą.

Upiec naleśniki na jogurcie, aż będą miękkie z obu stron. Przed podaniem połóż je na stole lub zwiń.

naleśniki na jogurcie są cienkie

Naleśniki Custard

Naleśniki bez jaj na jogurt dostać smaczne, elastyczne, "w otworze". Możesz z łatwością używać ich jako podstawy i wypełnić dowolnymi farszami. Jak upiec cienkie naleśniki na jogurt (przepis):

  • 400 ml kwaśnego mleka zmieszanego z dwoma łyżkami cukru i pół łyżeczki soli.
  • Przesiej 250 g mąki i wymieszaj z innymi produktami.
  • Do ciasta wlej 200 ml wrzącej wody i dwie łyżki oleju słonecznikowego.

Upiecz naleśniki nieprzywierająca patelnia w małej ilości oleju słonecznikowego. Gotowe naleśniki mogą być podawane jako osobne danie lub można je ugotować ciasto naleśnikowe i krem.

Naleśniki z drożdżami

Jak wszystkie pieczone drożdże, te naleśniki są bujne i gęste. W pewnym stopniu przypominają naleśniki, a także podawane do stołu z grubą śmietaną lub dżemem. Jak zrobić naleśniki z jogurtem i drożdżami:

  • Podgrzej 100 ml jogurtu do 30 stopni i rozpuść w nim łyżeczkę suche drożdże.
  • Trzy żółtka zmieszano z 40 gramami cukru i ubielono na biało solą.
  • Przesiać 250 g mąki przez sito.
  • Po aktywacji drożdży połącz wszystkie przygotowane produkty, wymieszaj je, przykryj folią i pozostaw do ogrzania na jedną godzinę.

Gdy ciasto podniesie się wystarczająco, zamieszaj je ponownie. Rozgrzej patelnię i usmaż naleśniki po obu stronach. Do stołu mogą być podawane z miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem. cienkie naleśniki

Naleśniki z jogurtem

Proponujemy Państwu upieczenie pysznego dania według starej rosyjskiej receptury. Aby to zrobić, na początek trzeba będzie zacząć gotować owsiankę z prosa, a następnie na jej podstawie sporządzić gęste ciasto. Przeczytaj, jak gotować i piec naleśniki na jogurcie (przepis):

  • Dokładnie opłucz 200 g prosa, a następnie napełnij go pięcioma szklankami mleka i gotuj na kuchence. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj owsiankę przez około 30 minut. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z pieca i ochłodź.
  • Rozgrzej kwaśne mleko i rozcieńczyć 50 g prasowanego lub 11 gramów suchych drożdży.
  • Kiedy napar jest sfermentowany, połącz go z owsianką, dodaj 400 g mąki pszennej, cztery łyżki oleju roślinnego, dwie łyżki cukru, dwa kurze jaja i trochę soli.
  • Przykryj gotowe ciasto folią i umieść w ciepłym miejscu na godzinę.

Kiedy ciasto rośnie, możesz zacząć naleśniki. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem i wlej połowę ciasta do środka. Kiedy naleśnik zrumieni się z jednej strony, należy go odwrócić i smażyć, aż będzie gotowy po drugiej stronie. Podawaj gotowe danie gorącą herbatą, miodem lub dżemem. cienkie naleśniki na jogurcie.  przepis

Czekoladowe naleśniki

Ten oryginalny deser na pewno przypadnie Tobie i Twoim znajomym. Naleśniki kakaowe na jogurt, cienkie i przewiewne, można przygotować bardzo prosto. Do tego potrzebne są:

  • Lekko podgrzej szklankę kwaśnego mleka, dodaj łyżkę kakao, szklankę mąki, dwie łyżki cukru, 25 gramów masła i odrobinę soli.
  • Wymieszaj produkty trzepaczką, aż staną się jednorodną masą.
  • Upiecz naleśniki na smarowanej patelni po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.

Gotowy przysmak ma bardzo piękny wygląd i jest przyjemny w smaku. Podawaj na śniadanie lub przekąskę gorącą herbatą lub kakao.

jak gotować naleśniki na jogurcie

Naleśniki z mięsem

Jak wiadomo, naleśniki mogą służyć nie tylko jako słodki deser, ale także jako danie główne. Istnieje wiele możliwości napełniania pożywienia, a jednym z najsmaczniejszych jest mięso. Przeczytaj, jak zrobić naleśniki z jogurtem z mięsem mielonym i cebulą:

  • 500 gramów mięsa (lepiej wziąć taką samą wieprzowinę i wołowinę), przewiń przez maszynę do mięsa. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i smaż, aż będzie gotowy. Dopraw mięso do smaku solą i pieprzem.
  • Aby zrobić ciasto naleśnikowe, przełóż dwa kurze jaja do głębokiej miski, a następnie dodaj do nich łyżeczkę cukru i taką samą ilość soli. Pokonaj jedzenie, aż pojawi się piany, a następnie wlej do niego 500 ml jogurtu. Przesiać dwie filiżanki mąki i torbę z proszkiem do pieczenia do ciasta.
  • Wymieszaj produkty, a następnie pozostaw przygotowane ciasto przez 10 minut. Następnie wlać do niego trochę oleju roślinnego i ponownie wymieszać.
  • Podgrzej nieprzywierającą patelnię i nałóż na nią naleśniki.
  • Włóż jedną łyżkę nadzienia na środek każdego naleśnika, zawiń puste miejsca kopertą, a następnie delikatnie usmaż je na patelni. W ten sposób pomożemy naleśnikowi zachować pożądany kształt i zapobiec jego rozłożeniu.

Umieść gotowe naleśniki na talerzu i podawaj na gorąco. Jeśli chcesz, możesz przygotować dla nich sos pomidorowy lub kwaśno-śmietanowy.

Będziemy szczęśliwi, jeśli lubisz pyszne naleśniki z jogurtem. Przygotuj desery i dania główne zgodnie z naszymi przepisami i zaskocz swoich krewnych oryginalnymi rozwiązaniami kulinarnymi.