Filety z mintaja - przepisy ze zdjęciami

Pollock - jedna z najtańszych i bardzo przydatnych ryb. Japończycy uważają ją za jedną z najbardziej przyjaznych dla środowiska, w tym kraju cieszy się zasłużoną miłością. Na przykład wątróbka mintaja jest przysmakiem światowej klasy, a nawet tak zwane paluszki krabowe są również wytwarzane z tej ryby. Filety z mintaja mogą być gotowane na wiele sposobów. Przepis na ryby z cytryną przed tobą.

Grillowany mintaja z cytryną

Będziemy potrzebować: kilograma filet z mintaja, cytryna, trzy jajka, pół szklanki mleka, szklanka mąki, trzy cebule, sól, przyprawy do ryb i pieprzu, oliwa z oliwek.

Gotowanie Pollock Fillet

Zetrzeć rybę mieszanką przypraw i pieprzu, zalać sokiem z cytryny. Pokonaj jajka solą i mlekiem, dodaj mąkę do ciasta, jak na naleśniki. To jest rejs. Cebula musi pokroić w cienkie pół-pierścienie, zetrzeć ją sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania. Rozgrzej się oliwa z oliwek na szerokie patelnie i smażyć na małym ogniu wszystkie paski fileta po obu stronach, zanurzając wcześniej w cieście. Włóż na serwetkę gotowy filet z mintaja. Przepis przypomina, że ​​ryba powinna być z cebulą. Dlatego też marynowaną cebulę należy nalać na tę samą patelnię i smażyć, aż będzie miękka i piękna. Podawaj natychmiast, kładąc na talerzu filety mintaja, smażoną cebulę i świeże warzywa.

Inne naczynia filetowe Pollock

Ta ryba na próżno jest uważana za produkt suchy. Jest bardzo smaczny i przy odpowiednim przygotowaniu będzie dość miękki i soczysty. Wykonaj na przykład pieczony filet z mintaja. Na kilogram potrzebnej nam ryby: 0,5 litra mleka, dwie lub trzy cebule, dojrzałe pomidory, dwieście gram twardego sera, mąka do panierowania, olej roślinny, przyprawy dla ryb, pieprz i trochę soli. trzeba pokroić cienką cebulę i marynować ją w mieszaninie soli, pieprzu i przypraw, wstępnie rozciągana, tak aby wsypał sok. Podzielić filet na porcje, wymieszać mąkę, pieprz i przyprawy do panierowania. Rozwałkuj kawałki ryby i smaż na gorącej patelni, aż pojawi się apetyczna skórka. Teraz przygotuj naczynie do pieczenia: pół marynowana cebula połóż się na dnie, włóż na nią rybę, a także łuk na wierzchu. Połóż na wszystkie strony cienko pokrojone pomidory. Wymieszaj gorące mleko i starty ser. Zalej ryby i cebulę w kształcie. Przykryj pokrywką lub folią i piecz w piekarniku przez piętnaście minut. Następnie zdejmij pokrywkę i upiecz, aby stworzyć piękną skórkę na wierzchu fileta mintaja. Przepis jego przygotowania jest zatem dość prosty. Podawać z tłuczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami.

Pollock Cutlets

Będziemy potrzebować kilograma fileta mintaja. Przepis przewiduje również użycie twardego sera (150 g), dwóch ząbków czosnku, cebuli, łyżek kwaśnej śmietany, dwóch jaj, 0,5 szklanki mleka, pół szklanki mąki, przyprawy do ryb, pół białego chleba (może być nieświeże), oleju słonecznikowego. Konieczne jest usunięcie skorupy z bochenka i zanurzenie miękiszu w mleku. W mikserze posiekaj czosnek i ser. Możesz zamienić go w mięso mielone i filet z mintaja z cebulką, ale wolno go przepuścić przez maszynę do mięsa. Połączyć zmieloną rybę, chleb z mlekiem, kwaśną śmietaną, ser z czosnkiem, jajkami i mąką w jednorodnej mieszance, lekko osolone, doprawione i dodać przyprawy. Teraz weź farsz łyżeczką i rozłóż go olej słonecznikowy na gorącej patelni, jak naleśniki. Smażyć na umiarkowanym ogniu do przyjemnej skorupy po obu stronach. Podawać z dowolnymi dodatkami. Bardzo dobra w tej jakości jest ryż z warzywami.