Przepis na ciasto francuskie: opcje gotowania, składniki

Ciasto francuskie to doskonała podstawa do przygotowywania pysznych domowych deserów. To sprawia, że ​​pyszne rogaliki, ciasta, bułeczki i inne wypieki. W dzisiejszej publikacji znajdziesz proste i ciekawe przepisy na ciasto francuskie.

Opcja z masłem i śmietaną

Ta technika jest bardzo prosta. Jest to dobre, ponieważ wymaga użycia zakupionego testu. Dlatego pracujące kobiety, które nie mogą spędzić całego wolnego czasu stojąc przy piecu, z pewnością będą nim zainteresowane. Aby rozpieszczać swoich bliskich tortem z napoleonem, potrzebujesz:

• 800 gramów gotowego ciasta drożdżowego.
• Paczka masła.
• Szklanka tłustej śmietany.
• 150 gramów cukru.
• Szklanka skondensowanego mleka.

Zanim zrobisz ciasto "Napoleon", musisz rozmrozić ciasto. W tym celu wyjmuje się go z lodówki i pozostawia w temperaturze pokojowej. Następnie ciasto pocięto na kwadraty, rozłożono na blasze do pieczenia, przebijano w kilku miejscach widelcem i wysyłano do piekarnika. Podczas gdy ciasta będą upieczone, możesz stworzyć krem. Aby przygotować go w różnych miskach, ubij śmietanę z cukrem i miękkim masłem ze skondensowanym mlekiem. Potem wszystko to łączy się w jednej misce. Schłodzone warstwy ciasta pokrywa się otrzymanym kremem, układa się na wierzchu, przykrywa okruchami i pozostawia do namoczenia.

Wariant sera śmietankowego

Deser, przygotowany zgodnie z metodą opisaną poniżej, może ozdobić dowolny świąteczny stół. Mogą leczyć nie tylko dorosłych, ale także dzieci, które z pewnością będą cieszyć się delikatnym smakiem kokosowym tego ciasta. Ponieważ ten przepis na ciasto francuskie wymaga użycia określonego zestawu spożywczego, upewnij się z góry, że masz pod ręką:

• 250 gramów sera mascarpone.
• Kilo skończył ciasto.
• 60 gramów wiórków kokosowych.
• 650 mililitrów mleka krowiego.
• 25 gramów cukru waniliowego.
• Para jaj.
• 50 gramów mąki.
• 300 g białej czekolady.
• Szczypta soli.

Zanim zrobisz domowe ciasto francuskie, musisz zrobić ciasto. Zostaje krótko pozostawiony w temperaturze pokojowej, podzielony na osiem równych części, cienko zwinięte i wycięte okrągłe ciastka. Powstałe półfabrykaty są pieczone w piecu i lekko chłodzone. Podczas gdy podstawa ciasta jest schłodzona, możesz wziąć czas na krem. Aby uzyskać go w rondlu z ciepłym mlekiem, soloną mieszaninę jaj i mąki wstrzykuje się cienkim strumieniem. Jak tylko ciecz się zagotuje, zostaje wyjęta z pieca i podłączona cukier waniliowy i kawałki czekolady. Gotowy krem ​​schładza się, ubijany razem ser mascarpone a następnie powlekać je ciastkiem francuskim, nie zapominając, aby je posypać płatki kokosowe. Deser górny udekorowany jest miękiszem, wykonanym z pieczonych kawałków ciasta.

Opcja ze skondensowanym śmietanką mleczną

Ten przepis na ciasto francuskie będzie prawdziwym znaleziskiem dla wielu słodkich zębów. Jest to bardzo proste, więc może być wdrożone przez każdego początkującego szefa kuchni. Aby przygotować ten deser, będziesz potrzebować:

• 300 gram mąki.
• Para jaj.
• 200 gramów dobrej margaryny.
• 50 mililitrów wody.
• Szklanka tłustej śmietany.
• Paczka masła.
• Bank skondensowanego mleka.
• Wanilina i skórka z cytryny.

Aby zrobić ciasto z ciasta francuskiego ze skondensowanym mlekiem, będziesz potrzebował trochę cierpliwości i trochę wolnego czasu. Musisz rozpocząć proces od wyrabiania ciasta. Aby dostać się do miski, ułóż margarynę w plasterkach i poczekaj, aż lekko zmięknie. Następnie dodają do niego jajka i przetwarzają je za pomocą miksera. W powstałej masie wstrzykuje się mąkę, śmietanę i wodę. Wszyscy ugniatają dobrze i wychodzą na pół godziny. Następnie z gotowego ciasta wyrabia się sześć ciasteczek, rozwałkować w kształcie koła i upiec w gorącym piekarniku. Schłodzona baza ciasta jest pokryta kremem ze skondensowanego mleka, ubijanym miękkim masłem, wanilią i skórką z cytryny. Następnie ciasta umieszcza się jeden na drugim, posypuje okruchami i pozostawia do namoczenia.

Wersja wiśniowa

Zwracamy uwagę na kolejny prosty przepis na ciasto francuskie z mlekiem skondensowanym. Na pewno doceni słodycz, która lubi desery z dodatkiem świeżych jagód. Obecność czereśni nadaje temu pieczeniu przyjemny aromat i lekko kwaśny smak. Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebować:

• 300 gramów zagotowanego skondensowanego mleka.
• Funt gotowego ciasta francuskiego.
• 100 mililitrów kwaśnej śmietany.
• 200 g wiśni.

Proces tworzenia takiego ciasta z gotowego ciasta francuskiego nie zajmuje dużo czasu. Najpierw musisz zrobić shortcakes. Ciasto wyjęto z zamrażarki, pozostawiono na krótki czas w temperaturze pokojowej, a następnie podzielono na około pięć równych części. Każdy z nich jest przebijany w kilku miejscach zwykłym widelcem i pieczony w gorącym piekarniku. Gotowe i lekko schłodzone ciasta są smarowane kremem śmietankowym, ubijanym skondensowanym mlekiem, dekorowane wiśniami i umieszczane jedna na drugiej.

Opcja z twarogiem

Ciasto z gotowego ciasta francuskiego będzie miłym dodatkiem do przyjaznego spotkania nad filiżanką gorącej przyprawionej herbaty. Okazuje się tak smacznie, że nawet najbardziej wymagający smakosze jedzą z przyjemnością. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• Funt ciasta francuskiego.
• 350 mililitrów mleka krowiego.
• ½ szklanki cukru.
• Kilka łyżek mąki.
• 150 gramów masła.
• Żółtki z dwóch jaj.
• 100 gramów wiórków kokosowych.
• 4 łyżki śmietany.
• 200 gramów świeżego twarożku.

Kolejność działań

Zacznij gotować ciasto francuskie z kremem i upiecz ciasto. W tym celu podstawa zakupu jest rozmrażana w temperaturze pokojowej, podzielona na trzy równe prostokąty, przebijana w kilku miejscach zwykłym widelcem i pieczona w gorącym piekarniku.

Kiedy placki się ochłodzą, możesz zrobić krem. Aby to zrobić, żółtka są mielone z cukrem w połączeniu z przesianą mąką. Tam też dodaje się ¾ szklankę zimnego mleka. Uzyskana masa jest dobrze wymieszana. Następnie cienki strumień wprowadza się do rondla z pozostałym wrzącym mlekiem i gotuje do uzyskania grubej masy. Ochłodzony krem ​​łączy się z miękkim olejem i ubijany za pomocą miksera, stopniowo dodając chipsy kokosowe. Gotowe ciasta wysmarowane masą i pokryte warstwą twarożku, zmielone cukrem i śmietaną.

Opcja kakao

Ten niesamowity deser ma lekki smak czekolady. Dlatego z pewnością spodoba mu się nie tylko dorosłym, ale także małym słodkim zębom. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 70 mililitrów mleka.
• 1,5 szklanki mąki.
• Mała łyżeczka sody.
• Para jaj.
• 100 gramów cukru.
• Para dużych łyżek kakao.
• 50 gramów masła.

Ponieważ ten przepis na ciasto francuskie wymaga śmietanki, będziesz również potrzebował:

• 15 gramów mąki.
• 500 mililitrów mleka krowiego.
• Para jaj.
• 4 duże łyżki cukru.
• 100 gramów masła.

Opis procesu

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to sprawdzić. Aby uzyskać go w jednej misce połącz mleko, sodę, jajka, masło i cukier. Wszystko to jest podgrzewane do czasu, gdy masa ta nie zwiększy objętości. Następnie kakao i przesianą mąkę wlewa się i miesza energicznie. Gotowe ciasto dzieli się na pięć części, z których każda jest rozwijana cienką warstwą i wysyłana do piekarnika.

Powstałe ciasta są lekko chłodzone, rozmazane kremem, wykonane z cukru, jaj, mąki, mleka i masła, a następnie umieszczane jeden na drugim. W pełni przygotowany placek udekorowany jest miękiszem biszkoptów, lukrem, orzechami lub wiórkami kokosowymi i pozostawiony na kilka godzin do namoczenia.