Dania z dyni: przepisy kulinarne

Dynia jako produkt żywnościowy jest bardzo potrzebna na całym świecie. Wykonany jest z tłuczonych ziemniaków, zup, sałatek, zapiekanek i innych potraw. Istnieje wiele przepisów z dynią. O nich chcemy porozmawiać w naszym artykule.

Korzyści z dyni

Dynia nie bez powodu nazywana jest królową ogrodu. Duży piękny jasny pomarańczowy owoc smakuje dobrze. Ponadto dynia jest łatwa do przygotowania. Przepisy potraw z dynią nie są ograniczone do dodatków i zup. Zakres możliwych opcji jest dość duży.

Warzywo ma duże zapotrzebowanie na całym świecie. W różnych krajach gotowane są z niej nieoczekiwane potrawy. Na przykład w Indiach tworzą doskonałą chałwę. W Armenii dynia jest umieszczana w pilawie, duszona z soczewicą, nadziewana ryżem. W Austrii na ogół można spróbować prawdziwych schnapps, gotowanych na bazie warzyw.

Gruba miąższ dyni jest pięknie przechowywany, dlatego warzywa mogą być używane prawie przez cały rok. Również zamrożenie dyni.

Warzywo zawiera wiele składników odżywczych, a głównymi są karotenoidy. Również w dyni dużo witamin i błonnika. Musi być w stanie odpowiednio przygotować się do zachowania maksymalnej liczby składników odżywczych. Dobrze pasuje do wielu produktów i dlatego jest stosowany do różnych potraw. Dynia jest dobra dla dzieci. To prawda, że ​​dzieciom zaleca się podawanie go w gotowanej lub gotowanej na parze i gotowanej formie. Rodzice mogą oferować dzieciom dyni z ryżem, jabłkami lub kurczakiem. Ogólnie rzecz biorąc, warzywa można bezpiecznie przypisać do diety. Można go gotować w podwójnym kotle i powolnym piekarniku.

Zapiekanka

Niesamowicie pyszne wypieki powstają z dyni, co nadaje potrawie niepowtarzalny smak. Zapiekanka z dyni będzie doskonałym dodatkiem do herbaty lub kawy, a także doskonałym deserem dla dzieci.

Składniki:

• jabłka (170 g);
• dynia (580 g);
• jaja (3 sztuki);
• łyżka cukru;
• semolina (1/2 szklanki);
• masło (140 g);
• sól;
• wanilina;
• proszek do pieczenia.

Aby zrobić zapiekankę z dyni, warzywa muszą być obrane. Następnie pokroić na kawałki, dodać wody i gotować przez dwadzieścia minut. Stopień gotowości produktu można określić za pomocą widelca. Jeśli dynia jest miękka, możesz wyłączyć ogień. Następnie musisz zamienić go w puree. Możesz użyć blendera. Podczas gdy masa ochładza się, musisz oczyścić jabłka i zetrzeć je. W osobnej misce ubij sól, jajka i cukier.

W naczyniach wymieszać puree z dyni, zmiękczone masło, wanilię, starte jabłko i kaszę mannę. Wszystko to dokładnie zagnieść, a następnie wprowadzić ubite jajka. Do dalszego przygotowania potrzebne będzie naczynie do pieczenia. Połóż pergamin na dnie i wlej przygotowane ciasto na wierzch. Pieczemy danie około trzydziestu minut.

Ciasto z dyni

Ciasto z dyni jest niesamowicie pachnącym i smacznym daniem.

Składniki:

• olej (120 g);
• dynia (430 g);
• szklanka mąki;
• cytryna, jaja (3 szt.);
• soda (łyżeczka do herbaty);
• cukier (180 g).

Miazga dyni rozdrobniona przez usunięcie skóry wcześniej. Na drobnej tarce zmielić skórkę i wycisnąć sok do kubka. Następnie pocierać masło cukrem, dodawać jajka i dokładnie wymieszać masę. Teraz połóż skórkę z cytryny.

W dużym pojemniku połączyć dynię, jajka z cukrem i mąką. Soda gaśnie z sokiem z cytryny. Nasmaruj masłem masę, a następnie włóż do niej ciasto. Przy 180 stopniach pieczenia przygotowujemy około czterdziestu minut. Ciasto z dyni może być podawane na ciepło i chłodzone.

Pieczona Dynia

Proste przepisy z daniami z dyni są zawsze bardzo pożądane przez gospodynie domowe. Oczywiście nie wszyscy są wielbicielami pięknego warzywa. A jednak powinieneś zwrócić na to uwagę ze względu na jego użyteczność. Pieczona dynia to najlepsze danie, jakie możesz sobie wyobrazić. Aby go przygotować, potrzebujemy samej dyni (1200 g) i masła (120 g).

Możesz upiec całe warzywo w piekarniku. Mała dynia będzie musiała gotować przez ponad godzinę. Aby przyspieszyć proces, możesz pokroić warzywo na kawałki lub plasterki i posypać cynamonem i cukrem na wierzchu. W gotowej formie na stole serwowana jest dynia, podlewana roztopionym masłem. Możesz również dodać trochę miodu. To danie jest bardziej odpowiednie jako deser.

Twarożek i zapiekanka z dyni

Dynia z twarogiem to świetne połączenie, na podstawie którego można ugotować nie jedną wspaniałą potrawę. Jednym z nich jest zapiekanka. Takie danie będzie docenione nawet przez tych, którzy są gorącym przeciwnikiem warzyw, a tacy ludzie są znalezieni.

Składniki:

• twarożek (450 g);
• semolina (5 łyżek.);
• dynia (430 g);
• cukier (1/2 szklanki);
• mleko (nie więcej niż jedna filiżanka);
• jaja (3 sztuki);
• wanilia;
• sól;
• śmietana (3 łyżki stołowe);
• masło (120 g).

Przygotowanie rozpoczyna się od fazy przygotowawczej. Podgrzać mleko i namoczyć w nim semolinę przez pół godziny. W międzyczasie zróbmy dynię. Oczyszczamy go ze skóry i kroimy w kostkę. Następnie umieść dyń w rondlu, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż stanie się miękka.

Twarogowy można wcierać przez sito lub zmielić za pomocą maszynki do mięsa. Duszona dynia zamieni się w puree. Rub cukier i jajka w osobnym pojemniku. W puree z dyni dodajemy semolinę z mlekiem, a następnie twarożek i śmietanę. Wszystko dobrze zagnieść, dodać wanilię i roztopione masło. Następnie smarujemy formę olejem i wrzucamy do niego masę. Pieczemy z dyni i zapiekanki z serem na około 45 minut.

Kasza jaglana z dynią

Jednym z najprostszych przepisów jest owsianka z dynią. Smaczne i zdrowe danie ma właściwości dietetyczne. To może być dobry początek dnia.

Składniki:

• szklanka prosa;
• trzy szklanki mleka;
• łyżeczka cukru;
• dynia (0,5 kg);
• sól (1/2 łyżeczki).

Obierz dynię i pokrój ją w plasterki. Proso dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie gotować do połowy. Plastry dyni wlać mleko i wysłać do pieca. Gotuj je w mleku przez około piętnaście minut. Następnie dodajemy na patelnię gotowany proso, cukier, sól i nadal gotujemy przez kolejne piętnaście minut, aż zgęstnieje. Oto nasze danie. Kasza jaglana i dynia z mlekiem są bardzo smaczne. To danie rano może karmić dzieci i dorosłych.

Zupa kremowa

Przepisy na dania z dyni nie ograniczają się do pieczenia i zbóż. Z warzyw można zrobić wspaniałą zupę kremową. Nawiasem mówiąc, podobne potrawy są bardzo popularne w krajach europejskich. Są przygotowane bardzo prosto i mają niesamowity smak i aromat.

Składniki:

• łodygi selera (kilka sztuk);
• dynia (550 g);
• czosnek;
• cebula;
• pomidor (1 szt.);
• oliwa lub olej słonecznikowy;
• pieprz;
• sól

Posiekać cebulę, czosnek i seler. Za pomocą dyni usuń skórkę i pokrój ją na kawałki. Usuwamy skórę z pomidora, zanurzając ją najpierw we wrzącej wodzie. Warto również usunąć nasiona, aby uzyskać idealnie gładką zacieru.

Następnie potrzebujemy czołgu z grubym dnem. Rozgrzej olej i włóż seler, czosnek i cebulę. Dusić zioła przez około pięć minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.

Następnie wrzuć dyń i gotuj składniki przez kolejne pięć minut. Możesz również dodać papryczki chili. Po kolejnych dziesięciu minutach dodaj pół litra wody na patelnię. Możesz potrzebować mniejszej objętości, wszystko zależy od naczyń. Ciecz powinna lekko przykrywać warzywa. Dusz zawartość przez 15 minut. Dynia powinna być miękka. Wylać bulion i ostudzić same warzywa, a następnie włożyć je do blendera i przekształcić w jednorodną masę. Zaleca się również, aby rosół był przecedzony przez gazę, aby zapewnić jej przezroczystość.

Teraz możesz połączyć puree z dyni z rosołem. Zupa może mieć różną konsystencję, wszystko zależy od tego, jaka ciecz ma być. W gotowym naczyniu można dodać śmietanę i odrobinę soli. Zupa jest lekko rozgrzana na piecu, ale w żadnym przypadku nie gotować. Zupa dyniowa jest gotowa. Podczas serwowania można dodać trochę pieprzu.

Zupa imbirowa

Możesz także zrobić zupę z dynią i imbirem. Danie ma najbardziej delikatny smak i przyjemny aromat imbiru. Fani wspaniałego korzenia z pewnością docenią zupę kremową.

Składniki:

• krem (250 ml);
• dynia (340 g);
• marchewki;
• oliwa z oliwek;
• cebula;
• świeży imbir;
• gałka muszkatołowa;
• pieprz;
• sól;
• białe wino (wytrawne, 35 ml).

Posiekaj warzywa na zupę, plasterki mogą mieć dowolny kształt. Najważniejsze, że mają w przybliżeniu ten sam rozmiar. Następnie na patelni usmażyć cebulę do miękkości na kilka minut. Następnie dodaj marchewki i dalej smaż. Obierz dynię i pokrój ją na talerze, a następnie wyślij na patelnię gulaszu. Warzywa nadal gotować na wolnym ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Możesz również dodać sól, masło i pieprz. W tym czasie należy dodać wino, jeśli planujesz z niego korzystać. Jeśli gotujesz zupę dla dzieci, alkohol powinien być wyłączony z przepisu. Warzywa Tomima przez kolejne pięć minut. Następnie wlej płyn i gotuj zupę. Wszystkie warzywa powinny być miękkie. Dodajemy również gałkę muszkatołową i wlewamy śmietankę. Gotowa zupa jest przetwarzana za pomocą blendera w celu uzyskania homogenicznej gładkiej masy. Drobno posiekaj warzywa i oczyść korzeń imbiru i potrzyj nim na drobnej tarce. Wszystko to jest wysyłane do zupy i podgrzewać w ogniu, ale nie gotować. Podawać potrawę w porcji gąbki, przyozdobionej gałązką zieleni.

Dyniowy kurczak

Wspomnieliśmy już, że dynia pasuje do wszelkich produktów, w tym mięsa. Kurczak z dynią to bardzo smaczne danie. Kurczak pieczony z warzywami lub smażony. Rezultat jest zawsze szczęśliwy.

Oferujemy jeszcze jeden przepis na dania z dynią.

Składniki:

• kurczak (można wziąć nogi lub uda, 1,2 kg);
• czosnek;
• masło (60 g);
• Orzechy sosny;
• dynia (1,2 kg);
• zieleni;
• musztarda;
• pieprz;
• sól

Przed pieczeniem kurczaka z dynią dokładnie umyj mięso i osusz ręcznikami. Trzeć nogi pieprzem, musztardą, solą i pozostawić do marynowania przez około pół godziny w temperaturze pokojowej.

W międzyczasie przygotuj dynię. Pokrój na kawałki, usuwając nasiona i grubą skórkę. Następnie ułóż na blasze do pieczenia folią lub w formie, posyp pieprz, sól i polej roztopionym masłem. Formularz jest wysyłany do piekarnika przez dwadzieścia minut. I usmaż kurczaka na patelni z olejem roślinnym. Następnie przesuń nogi do dyni, posyp je zielenią i gotuj w piekarniku przez około trzydzieści minut. Orzechy sosnowe smażyć trochę na suchej patelni. A podczas serwowania gotowych potraw, posyp orzechy na wierzch.

Placki dyniowe z mięsem

Pyszne naleśniki są robione z dyni z kurczakiem. Niezwykła kombinacja daje niesamowity rezultat.

Składniki:

• dynia (180 g);
• filet z kurczaka (430 g);
• cebula;
• majonez;
• czosnek;
• jaja (2 sztuki);
• sól;
• mąka (1,5 łyżki stołowej. l.).

Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie umyć filet, wysuszyć i zmielić za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Obierz dynię i rozdrobnij. Kostki cebuli. Wszystkie przygotowane składniki miesza się w jednym pojemniku, dodaje sól, majonez lub śmietanę, pieprz, mąkę. Uzyskana masa jest dokładnie zagniatana. Połóż patelnię na kuchence, zalej olejem roślinnym i ugotuj naleśniki. Z każdej strony smażymy je przez około trzy minuty.

Dynia miodu i orzechów

Zamiast słodyczy można zrobić zdrową dynię z miodem i orzechami.

Składniki:

• orzechy włoskie (40 g);
• miód (1 łyżka.);
• masło (1 łyżka stołowa.);
• brązowy cukier (30 g);
• dynia (650 g).

Obierz dynię i pokrój ją w piękne, równe plasterki. Połóż je na blasze do pieczenia i wlej trochę wody. Przykryj folię do pieczenia folią i włóż do piekarnika. Gdy dynia jest gotowana, wymieszaj roztopione masło, posiekane orzechy i miód w pojemniku. Wyciągamy blachę do pieczenia, wyjmujemy folię i polewamy plasterkami mieszanki orzechów z miodem, a następnie przygotowujemy naczynie na kolejne dziesięć minut. Przysmak jest gotowy.

Owsianka ryżowa

Ryż z dynią to dobre, lekkie i jednocześnie odżywcze danie.

Składniki:

• ryż (230 g);
• czosnek;
• cebula;
• masło (2 łyżki stołowe);
• bulion warzywny (jeden litr);
• pieprz;
• sól;
• szałwia i rozmaryn.

Obierz dynię i pokrój w kostkę. Cebula jest również posiekana. Na patelni rozgrzać olej, dodać czosnek i cebulę, podsmażyć na małym ogniu. Następnie wrzuć dyni i lekko podsmaż. Następnie przesuwamy całą zawartość do garnka, polewamy rosół i dodajemy ryż. Przykryj pokrywką. W razie potrzeby można wlać bulion do pojemnika.

Podczas serwowania ryżu z dynią na wierzchu, danie można posypać serem i udekorować zielenią.

Ryżowa owsianka w wolnej kuchence

Przydatna dieta kasza ryżowa z dynią można gotować w wolnym naczyniu.

Składniki:

• cebula;
• ryż (650 g);
• dynia (350 g);
• marchewki;
• przyprawy;
• sól

Obierz cebulę i pokrój w kostkę, zetrzyj marchewkę. W pojemniku multicooker, wlać trochę oleju i smażyć cebulę i marchewkę przez kilka minut. Kilka razy myję ryż i kroimy dynię w kostkę. W misce przesuń ryż i warzywa, dodaj przyprawy. Składniki dokładnie wymieszać, wlać płyn, następnie zamknąć pokrywkę i włączyć tryb "zboża". Po 50 minutach naczynie jest gotowe.

Dynia z serem

Każde danie gotowane w piekarniku z dodatkiem twardego sera to gwarancja sukcesu. Wyjątkiem nie była dynia pieczona z serem.

Składniki:

• ser (120 g);
• dynia (700 g);
• cebula;
• sól;
• masło (60 g).

Obierz i pokrój dyni. Prześlij go na patelnię, zalej wodą i gotuj w około osolonej wodzie przez około 7-8 minut. Następnie kładziemy warzywa na sicie i pozwalamy, aby kapało. W międzyczasie pokroić cebulę w krążki i smażyć na oleju roślinnym.

Następnie ułóż dyni w formie, posyp tartym serem na wierzchu i wyślij do piekarnika. Podawane z cebulką na stole.

Mus z dyni

Niespodziewanie doskonałe desery przygotowywane są z dyni, w tym musów. Mus z dyniowo-serowej to lekki przysmak dla smakoszy i słodkich zębów.

Składniki:

• gotowana dynia (350 g);
• pomarańczowy;
• żel cytrynowy (80 g);
• twarożek (350 g).

Przed gotowaniem zalać galaretkę zimną wodą. Możesz użyć cytryny lub pomarańczy. Następnie wyciskaj sok z jednego pomarańczowego owocu. Bierzemy gotowaną dynię, mieszamy ją z cukrem (do smaku) i twarogiem, a następnie mieszamy z blenderem do uzyskania gładkości. Galaretkę podgrzać i mieszać do rozpuszczenia, ale jednocześnie upewnić się, że płyn nie gotuje się. Wlać do masy twarogowej, dodać sok pomarańczowy i znowu ubić wszystko w blenderze. Uzyskany mus przelewa się do misek i przesyła do ostygnięcia. Deser okazuje się bardzo łatwy i smaczny. Jest dobry na zakończenie świątecznego posiłku.

Dynia manti

Manty z dynią - bardzo smaczne danie. Raz spróbowałeś, zmienisz zdanie na temat dyni.

Składniki:

• kilogram mąki;
• sól;
• wodę (330 ml);
• cebula (430 g);
• dynia (950 g);
• pieprz;
• olej i sól.

Przygotowanie rozpoczyna się od wyrabiania ciasta. Weź wodę i zagotuj ją solą. Aby pół litra płynu było konieczne, aby postawić łyżkę soli. Następnie wlej 330 ml płynu i wlej go do studni z mąki. Następnie zagnieść ciasto łyżeczką. Ilość mąki podana w recepturze i potrzebna może nieznacznie różnić się, ponieważ wiele zależy od jej jakości.

Do ciasta nie trzeba używać jaj, ponieważ manty mogą być trudne. Musi być ugniatany, aż stanie się gęsty. Miękkie ciasto nie nadaje się do tego dania. Mąkę można dodać bezpiecznie w razie potrzeby. Kładziemy ciasto na czymś i wychodzimy. Dwadzieścia minut później zmiażdżymy go i odejdziemy. Procedurę tę wykonujemy kilka razy.

Do napełniania użyjemy miazgi dyniowej. Aby to zrobić, pokroić warzywa, usunąć z niego nasiona i pokroić dynię w kostkę. Ciasto podczas przygotowania nadzienia powinno być nieco bardziej elastyczne. Wrzuć do torby i zwiąż.

W nadzieniu dodaj posiekane masło, cebulę i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszane. Z ciasta formujemy kulki, zwijamy je i dostajemy puste miejsca na manti. W środku każdego z nich ułóż nadzienie i masło, przymocuj krawędzie ciasta. Gotowanie manty w specjalnym urządzeniu zwanym mantyshnitsa.

Zapiekanka ziemniaczana z dynią

Jeśli jesteś fanem dyni, to na pewno spodoba ci się pyszna zapiekanka z ziemniaków ze śmietaną i dynią.

Składniki:

• cebula (3 szt.);
• ziemniaki (740 g);
• dynia (450 g);
• sól;
• szklanka kwaśnej śmietany.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na kawałki, sól i pozostawić na jakiś czas. Po wyschnięciu ziemniaki z ręcznikami papierowymi i podsmażyć na dobrze ogrzanej patelni. Powinien być przykryty rumianą skórką. Obraną dynię pokroić w kostkę, posiekać cebulę. Naczynie można gotować w porcjach lub używać naczynia do pieczenia. Umieść ziemniaki, cebulę i dynie na dnie garnka. Od góry podlewamy warzywa z kwaśną śmietaną. Miksujemy składniki, zamykamy foremki z pokrywką i wysyłamy do piekarnika. Naczynie przygotowuje się przez około 40-50 minut.

Przydatne właściwości dyni

Ojczyzna dynia jest Ameryka Południowa. Warzywo znane jest od dawna. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z innego 5 tysiąclecia pne. Starożytne plemiona indiańskie zaczęły kultywować kulturę. Użyli cennej miazgi do gotowania różnego rodzaju potraw. Chropowata skóra służyła jako naczynia, a olej uzyskano z nasion. W Rosji dynia zaczęła rosnąć dopiero od XVI wieku.

Miąższ warzyw zawiera wiele składników odżywczych i witamin, a także makro i mikroelementów. Ze względu na właściwości lecznicze dyni zalecany jest przy dolegliwościach przewodu pokarmowego. Dietetycy zdecydowanie zalecają stosowanie tak cennego produktu.

W końcu dynia normalizuje metabolizm. Ponadto jest bardzo przydatny w wielu chorobach. Niestety, rzadko przygotowujemy potrawy na bazie dyni, ale jeśli chcesz, możesz znaleźć wiele wspaniałych przepisów, które urozmaicą codzienne menu. Kolejną zaletę warzyw można nazwać przystępnym cenowo, co jest ważne.