Wątróbka z królika: przepisy kulinarne
Wątróbka królika to jedna z najbardziej wykwintnych i smacznych potraw. Z niego możesz ugotować wiele potraw. Z wątroby królika zrobić zupy i gorące dania, przekąski. Dobrze pasuje do różnych warzyw i ziół. Niektóre przepisy na takie dania opisano w częściach artykułu.
Sałatka
Więc możesz dużo gotować dania z wątroby królik. Przepisy obejmują sałatki z dodatkiem warzyw. Jeden z takich pokarmów omówiono w tej sekcji. Do tego potrzebne są następujące produkty:
- Trzysta gramów wątroby królika.
- Dwie duże łyżki mąki.
- Trzy ząbki czosnku.
- Sześćdziesiąt mililitrów olej słonecznikowy.
- Sól i pieprz.
- Około tuzina pomidorków koktajlowych.
- Sześćdziesiąt gramów cebula i tyle samo zieleni.
- Sto gramów papryki.
Ubierz sos sałatkowy, który składa się z następujących składników:
- Mała łyżka miodu.
- Ocet ryżowy (Jedna łyżeczka.).
- Mały sos sojowy.
- Musztarda Dijon.
- Oliwa z oliwek (około pięciu dużych łyżek).
Produkty niezbędne do gotowania sosu, włożyć do małego słoika, zamknąć pokrywkę i wstrząsnąć. Niech mieszanina się uspokoi. Umyj i wysusz wątrobę królika. Obierz i pokrój na małe kawałki. Następnie zwiń mąkę. W rozgrzanej patelni z olejem smażyć wątróbkę z startym czosnkiem przez sześć minut. Następnie posyp solą i pieprzem.
Umyj i wyczyść bułgarski pieprz. Pocięte na półokrągłe części. Fry. Cebule pokroić w cienkie plasterki, pomidory - w małe kwadraty. Warzywa umieścić w dużej misce, wlać sos, wymieszać. Włożyć kawałki wątroby do płaskiej płyty. Umieść warzywa na wierzchu.
Danie w wielu odmianach
Ta część artykułu poświęcona jest przygotowaniu gorących potraw z wątroby królika. Przepisy na wiele takich potraw znajdują się często w książkach kucharskich. Aby przygotować jedną z nich, potrzebne są następujące produkty:
- Siedemset gramów wątroby królika.
- Duża łyżka oleju roślinnego.
- Sto gramów cebuli.
- Sól i pieprz.
- Osiemdziesiąt gramów marchewki.
- Liść laurowy.
- Sto siedemdziesiąt gramów kwaśnej śmietany.
- Trzy ząbki czosnku.
- Około stu mililitrów wody.
- Piętnaście gramów mąki.
Myjnia wątroby, sucha. 
Aby usunąć z życia i filmów. Pokrój na kawałki średniej wielkości. Umyć cebulę i marchewkę. Sprzątnij Posiekaj cebulę na małe kawałki i zetrzyj marchewkę.
Sól z kwaśną śmietaną i połączyć z wodą. Wlać olej roślinny do wolnej kuchenki. Umieść tam cebule i marchewki, a także kawałki wątroby. Fry. Dodaj sól, mąkę, pieprz. Przestaw urządzenie w tryb gaszenia. Gotuj mieszaninę przez około piętnaście minut. Pod koniec gaszenia dodaj liść laurowy i pokrojony czosnek.
W artykule przedstawiono sposoby przygotowania wątroby króliczej i przepisy ze zdjęciami. Jeśli chodzi o przystawkę, zwykle danie to podawane jest z sałatką lub warzywami gotowanymi na parze.
Pasztet z wątroby królika
Produkt, o którym mowa w artykule, służy do przygotowania zarówno gorących potraw, jak i przekąsek. Receptura z pasztetem z królika, opisana w tym rozdziale, obejmuje następujące produkty:
- Jedna cebula.
- Około pięćdziesiąt gramów masła krowiego.
- Funt z wątroby królika.
- Jedna marchewka.
- Dziesięć gramów kopru.
- Trochę soli, przypraw i gałki muszkatołowej.
Smażyć lub gotować wątrobę posiekanym koprem. Umyć i obrać cebulę i marchewkę. Pokrój to. Smażyć na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie produkty i zmielić je w blenderze z masłem. Posypać odrobiną proszku z gałki muszkatołowej. Dodaj sól, pieprz. Mieszaj w blenderze, aż utworzy się jednolitą teksturę. Umieść gotowy pasztecik w formie i włóż do lodówki na około trzydzieści minut.
Pilaf
To kolejne gorące danie z wątroby królika. Przepisy znane orientalne danie z kaszą ryżową sugerują również stosowanie tego produktu. Do przygotowania pilaw z wątroby królika wymagane są następujące składniki:
- Czterysta gramów ryżu.
- Trzy marchewki i tyle samo żarówek.
- Około 400 gramów wątroby królika.
- Sól, pieprz, mieszanka przypraw.
Mycie wątroby. Usuń przewody i folie. Pokrój na kawałki średniej wielkości. Ugotuj ryż do stanu półstałego. Podsmażamy wątrobę z cebulą. Wymieszaj z ryżem. Posyp solą, pieprzem i przyprawami. Gotować przez około osiem minut.
Zupa
Możesz zrobić różne potrawy z wątroby królika. Przepisy kulinarne obejmują zupy. O jednym z nich pierwsze kursy Jest to omówione w tej sekcji. Do przygotowania tej potrawy potrzebne są następujące produkty:
- Dwie królicze wątroby.
- Jedna marchewka.
- Dwa średnie ziemniaki.
- Mała główka cebuli.
- Niektóre zielenie.
- Sól
Umyć wątrobę i pokroić w średniej wielkości kawałki. Obierz ziemniaki i marchew. Umyć i posiekać. Obierz cebulę. Jest gotowane w całości. Włóż warzywa i wątrobę do rondla, dodaj pięćset mililitrów wody i poczekaj aż zupa się zagotuje. Następnie gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Usuń cebulę z patelni. Połóż tam posiekane warzywa. Dodaj sól.
Wątróbka z królika w sosie śmietanowym
Ten produkt służy do przygotowania różnych potraw, w tym gorących, z różnymi sosami.
Aby przygotować receptę wątroby króliczej z sosem śmietanowym, potrzebne są następujące składniki:
- Cebula.
- Około 400 gramów wątroby królika.
- Około sześćdziesięciu mililitrów kremu.
- Dwa ząbki czosnku.
- Olej słonecznikowy.
- Zieloni
- Sól
- Przyprawy
Obierz cebulę. Pokroić w półokrągłe plasterki. Rzeźnik wątroby. Umieść trochę oleju na patelni. Smażyć na nim cebulę. Następnie włóż wątrobę na patelnię. Wymieszać z cebulą i smażyć przez jakiś czas. Następnie dodaj śmietanę i przyprawy. Gotować mieszaninę przez około dwadzieścia minut. Po tym danie można usunąć z ognia. Dodaj zielone i drobno posiekane ząbki czosnku.
Wnioski
Wątróbka z królika to niezwykle smaczny i zdrowy produkt. Jest bardzo delikatny i miękki. Ponadto wątroba królika zawiera wiele składników odżywczych i jest dość pożywnym produktem. Służy do gotowania różnych potraw. 
Robią sałatki, przekąski, takie jak pasztet, a także zupy i gorące dania z wątroby królika. Jako dodatek do tego produktu przygotuj sałatki, warzywa, płatki zbożowe. Takie potrawy są podawane z sosami na bazie śmietany, ziół, wina, kwaśnej śmietany. Można powiedzieć, że dziś dania z wątroby królika stają się coraz bardziej popularne. Receptury takich produktów spożywczych przedstawiliśmy w tym artykule.