Przepis na pierogi z ziemniakami, cebulą i grzybami

Przepis pierogi z ziemniakami: niezbędne składniki do testu

Kuchnia ukraińska jest bardzo popularna w wielu rodzinach, ponieważ oferuje gotowanie smacznych, zdrowych i bardzo satysfakcjonujących potraw. Prawdopodobnie prawie każda gospodyni zna przepis na pierogi z ziemniakami. Jednakże, zwracamy uwagę na niezwykły sposób przygotowania tego prostego, ale niezwykle smacznego dania kuchni ukraińskiej. Będziemy potrzebować:

• sól kuchenna - ½ małej łyżeczki;
• jajo kurze - dwa lub trzy kawałki;
• zwykła woda pitna ma siedemdziesiąt mililitrów;
• mąka pszenna - do momentu uzyskania stromej podstawy.

Przepis na knedle z ziemniakami: proces wyrabiania ciasta

W misce emaliowanej musisz ubić dwa jajka kurze, dodać do nich sól, siedemdziesiąt mililitrów zwykłej wody pitnej i mąka pszenna. Wszystkie produkty należy zagnieść tak, aby uzyskać dość sztywne ciasto. Należy zauważyć, że takie kluski i manti mogą być wykonane z takiej podstawy.

Jak gotować pierogi z ziemniakami: niezbędne składniki do nadzienia

• czarny pieprz - na czubku łyżki deserowej;
• średnia cebula - dwie sztuki;
• ziemniaki - pięć małych kawałków;
• olej roślinny - trzydzieści mililitrów;
• boczniaki - sto gramów;
• gęsta śmietana - dla smaku i dekoracji;
• sos pomidorowy - do smaku i dekoracji;
• świeże zioła - dla smaku i dekoracji;
• sól - do smaku.

Przetwarzanie grzybów

Przed uformowaniem pierogów należy przygotować nadzienie. Aby to zrobić, weź 100 gramów świeżych boczniaków, oczyść je z gruzu, dobrze spłucz i drobno posiekaj nożem. Następnie grzyby należy ułożyć na patelni i smażyć na oleju słonecznikowym, aż do uzyskania złocistej skórki.

Przetwarzanie warzyw

Młode ziemniaki trzeba umyć, wyczyścić i zetrzeć na grubej tarce. Podczas przygotowywania pozostałych składników zaleca się zanurzenie go w zimnej wodzie (aby nie stała się czarna). Następnie chcesz uwolnić dwie średnie cebule od łuski, a następnie umieścić je w misce blendera i dobrze posiekać. Gdy wszystkie składniki knedli są w pełni przygotowane, należy je zmieszać w jednym naczyniu. Następnie tarte ziemniaki, smażone pieczarki i posiekana cebula powinny być przyprawione solą stołową i czarny pieprz.

Przepis na kluski z ziemniakami: tworzenie potraw

Aby zrobić pierogi ravioli, musisz cienko przetoczyć ciasto z jajek, a następnie pokroić w małe kółka. W tym celu najlepiej jest użyć szkła lub szkła o średnicy około sześciu centymetrów. Wymagane jest rozłożenie półtora łyżek deserowych z ziemniaków i grzybów wypełniających równym kołem, a następnie ładnie owinąć brzegi. Analogicznie wszystkie pozostałe produkty są formowane.

Jak gotować pierogi z ziemniakami: obróbka cieplna

Aby przygotować takie danie, weź rondel, wlej do niego wodę, a następnie gotuj. Następnie wymaganą liczbę pierogów należy naprzemiennie obniżać do gotującej się cieczy. Bulion może być ewentualnie solony, ale trochę, ponieważ sól została wcześniej dodana do wszystkich składników. Pierogi gotowane są we wrzącej wodzie przez około dziesięć do piętnastu minut.

Właściwe podawanie

Podawać pierogi na kolację powinny być wraz z kwaśną śmietaną, sosem pomidorowym i posiekaną zieleniną.