Czerwone banany: korzyści i przepisy na ich przygotowanie
Czy wiesz, że te ukochane owoce są nie tylko żółte? Nadal na przykład są czerwone banany. I jest to tylko jedna z odmian, które są liczone, oprócz podłużnych i żółtych nawyków dla nas (odmiany Cavendish, Lakatan, Gros Michel są klasy eksportowej), około czterdziestu. Niektóre z nich nie wyglądają nawet jak owoce sprzedawane w rosyjskich sklepach i są nieco podobne do melonów lub małych pałeczek. Czerwone banany rosną głównie na Seszele. Fani tego jedzenia istnieją w Ameryce Północnej, Australii, Azji. Największym dostawcą jest Kostaryka. Owoce te mają o wiele bardziej delikatną strukturę i nie tolerują transportu. Jest to związane z tym, że tak niewielu szczęśliwych ludzi w naszym kraju wypróbowało tak egzotyczne rzeczy. Ale jeśli masz już coś do kupienia (w nowoczesnych supermarketach, co po prostu się nie dzieje), to musisz wiedzieć, że tak powiem, jak jeść czerwone banany i co z nich można ugotować. Jest to opisane w naszym artykule. Ale najpierw porozmawiajmy o korzyściach. 
Ogólna charakterystyka
Naukowcy twierdzą, że czerwone banany powinny mieć triumfującą przyszłość, ponieważ ujawniły wiele zalet w porównaniu z innymi odmianami. Mają bardziej żywy smak i aromat, w którym wyczuwane są nuty truskawki lub maliny. To sprawia, że czerwone banany są szczególnie atrakcyjne do stosowania na wszystkie rodzaje sałatek owocowych i jagodowych. Z wielkim powodzeniem, ten typ jest również używany do tworzenia takich popularnych napojów jak koktajle. Rozszczepiony banan to deser, którego smak może zadziwić wszystkich. Więc przynajmniej wielkość czerwonych bananów jest gorsza od ich żółtych krewniaków, ale nie smaku. Ich miąższ, kremowy i soczysty, jest dużo słodszy i bardziej miękki.
Zalety i korzyści
- Czerwone banany zawierają beta-karoten w dużych ilościach (na przykład więcej niż żółte). Z tego powodu miąższ tego zdrowego owocu ma mroczny kolor czerwony i żółty odcień. Karoten jest ważnym elementem zdrowego odżywiania całego organizmu, a zwłaszcza skóry, włosów i paznokci. Przydaje się do widzenia i odporności. Znane są również jego właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Jako dieta profilaktyczna zalecana jest w cukrzycy typu 2 i chorobach sercowo-naczyniowych.
- Ten owoc zawiera duże ilości potasu, który wzmacnia kości szkieletu, rozkłada się i zapobiega tworzeniu się kamieni w wątrobie i nerkach. Jako elektrolit, potas ma korzystny wpływ na normalizację ciśnienia, utrzymuje rozsądną równowagę płynów w ludzkim ciele.
- Nie powinniśmy zapominać o witaminie C. Na przykład funt czerwonych bananów zawiera dzienną dawkę tej najcenniejszej substancji, która jest ważna dla immunomodulacji i wymiany tkanki tłuszczowej.
- Przeciwutleniacze niezbędne do tworzenia krwi i oczyszczania zawartych w owocach są zalecane dla osób cierpiących na anemię.
- Banany są znanym źródłem błonnika. Pomagają poprawić motorykę przewodu pokarmowego, zapobiegają zaparciom. Przy okazji, w Indiach, dlatego jedzą po obiedzie lub kolacji.
Czerwone banany: co z nimi zrobić?
Jeśli masz szczęście kupić ten egzotyczny produkt w supermarkecie, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować, jakie potrawy na jego bazie można spożyć? Po pierwsze, te owoce muszą być w pełni dojrzałe. To powie miękką skórkę i charakterystyczny ciemno-żółty z czerwonym odcieniem koloru miąższu. Jeśli owoce nie są dojrzałe, należy je umieścić w temperaturze pokojowej, aby dojrzeć do stanu (co najmniej raz w tygodniu), a dopiero potem gotować. Kolejny oznaka dojrzałości - ciemnoczerwona skóra. Wybierz banany bez wad i plam, wtedy nie będziesz musiał ciąć nic w środku i wyrzucić cenny produkt.
Obróbka cieplna
Zazwyczaj czerwone banany rzadko są spożywane na surowo. Co zrobić z nimi w domu, jeśli zostały zakupione? Istnieje kilka prostych przepisów, które można całkowicie spróbować ugotować w kuchni. A teraz - najczęściej w ojczyźnie tego owocu. 
Smażone banany
Oczyszczamy owoc ze skórki i kroimy w kostkę lub pierścienie - tak jak lubisz. Duża patelnia z nieprzywierającą powłoką jest dokładnie ogrzewana i hojnie smarowana olejem roślinnym. Rozłożyliśmy tam przygotowane czerwone banany i gotujemy na wolnym ogniu aż do ugotowania. Następnie wyjmujemy, schładzamy, rozprowadzamy warstwy w szerokiej misce, rozlewając każdą warstwę płynnym miodem. Delicious rzadkie!
Z bekonem
Banany są czyszczone i krojone wzdłuż owoców na równe części. Każda część jest zawinięta w cienki kawałek boczku i zapinana wykałaczką z drewna. Piec w piekarniku lub na grillu, aż bekon stanie się przezroczysty i nie będzie chrupiący.
Jak ziemniaki
Zamiast zwykłych ziemniaków w gulaszu lub narybku można używać czerwonych bananów. Przepis jest taki sam jak zwykle, ale zamiast ziemniaków używamy bananów pokrojonych w kostkę.
Sałatki
Ze względu na specyficzny i delikatny smak tych owoców są bardzo popularne do stosowania w różnych owocach, jako składnik. Jeden warunek: banan musi być w pełni dojrzały, w przeciwnym razie jest jędrny i bez smaku!