Rosyjskie leniwe pierogi

Chodźmy gotować leniwe pierogi z kaszą manną i twarożkiem. Nawet jeśli na pierwszy rzut oka wydaje się, że te produkty nie pasują do siebie, wkrótce przekonacie się o czymś przeciwnym. Jak zrobić leniwe pierogi, opowiedz o jednym z klasycznych przepisów. Bądź cierpliwy i bądź ostrożny.

Leniwe pierogi

Do tego potrzeba sześćset gramów twarogu (6-9 proc.), Dwa duże kurze jaja, pełny kieliszek przesianej mąki najwyższej jakości, pół szklanki suchego wabika, pół szklanki granulowanego cukru i pół łyżeczki soli. Twarogowy ser przez sito i wymieszać z surowe jaja. Dodaj cukier i trochę soli. Powinna to być jednorodna biała masa. Aby konsystencja była bardziej miękka, dodaj wabiki. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego dodaj mąkę. Stół, na którym masz zamiar gotować, również lekko puder z mąką. Z wynikłego ciasto z serem Konieczne jest zwinięcie gęstej wiązki o średnicy nie większej niż pięć centymetrów. Ostry nóż zanurzony w zimnej wodzie przeciąć uprząż na równe części. Umieść niektóre przyszłe pierogi na stole do krojenia (lub stole) w jednej warstwie. Posyp mąką. Teraz włóż je do zamrażarki. Przydadzą ci się do dalszego użytku.

Ostatni etap

Weź duży garnek i napełnij go wodą o około dwie trzecie. Niech woda się zagotuje, dodaj sól. Opcjonalnie można dodać trochę cukru, a następnie leniwe pierogi otrzymają słodki smak. Gotuj je, powinny być małymi porcjami, aby się nie skleiły. Przygotuj gotowy w szerokim, przestronnym naczyniu. Ale jak ustalić, czy leniwe pierogi są gotowe, czy nie? To bardzo proste. Gdy wyskakują kawałki ciasta z serem, można je już dokładnie usunąć. Jeśli chodzi o sos, fajnie byłoby polać kwaśną śmietaną na danie lub, powiedzmy, miód. Zrobią to dżemy płynne i skondensowane mleko. Bardzo dobrze, jeśli jest lato lub wczesna jesień, możesz udekorować kluski świeżymi jagodami.

Leniwe pierogi dla dzieci

I jak zaskoczyć małych łotrów? Często dzieci odmawiają spożywania takich pokarmów, ponieważ wydaje się im nudne i bez smaku. Zapakuj paczkę twarożku, jedno jajko i mąka pszenna. Potrzebujesz również jednej pełnej łyżki stołowej brązowy cukier (normalne również odpowiednie), sól i malina do dekoracji. Przepis sugeruje trzy małe porcje. Więc włóż tovroga do kubka i włóż tam jajo kurze. Posyp cukrem i wymieszaj. Możesz zmielić powstałą mieszaninę za pomocą blendera. Następnie białko zawarte w masie twarogowej, szybciej wchłaniane przez ciało dziecka. Wlać mąkę do kubka. Teraz musisz zagnieść ciasto. Okazuje się dość napięty. Wrzuć go do płaskiej kiełbasy i podziel na kółka. Spłaszcz je, przesuwając palcem po środku. Na dużym ogniu doprowadzić wodę do wrzenia (zrób to lepiej w przestronnym rondlu). Sól i delikatnie wrzuć na patelnie leniwe pierogi. Jak tylko będą gotowe, zdobądź je skimmerem. Połóż jagodę pośrodku każdego varenichki i połóż na nich łyżkę. Teraz danie jest jak deser. Dzieci będą zachwycone!