Shrimp funkhoza: przepis

Funchoza z krewetkami - jedna z charakterystycznych potraw z Dalekiego Wschodu. Jest w książkach kulinarnych prawie wszystkich narodów regionu. A z modą kuchni azjatyckiej przyszła do nas. Funchoza jest używana zarówno na gorąco, jako dodatek, jak i jako część sałatek. Ten makaron skrobiowy, który jest również nazywany "szkłem" ze względu na jego matowy, półprzezroczysty kolor w postaci gotowanej, nadaje się dla tych, którzy są na diecie. Jest łatwo gotowane i szybko zjedzone. Ze względu na neutralny smak można eksperymentować z funchozy do nieskończoności. Jest pyszny z kurczakiem, mięsem, rybami, warzywami, różnymi owocami morza. Umiejętnie wybierając sosy, możesz za każdym razem zdobywać nowe potrawy. Ale teraz zawęzimy temat i zastanowimy się, jak zrobić funchozę z krewetkami.

Jak gotować makaron ryżowy

To ma swoje tajemnice. Funchoza przygotowana ze skrobiowych fasoli mung. Szybko zagotowała się miękko. Sposób gotowania makaronu znacznie różni się od metody gotowania włoskich makaronów. Funchoza sprzedawana jest w formie spaghetti, ale częściej można ją znaleźć na półkach naszych sklepów w formie tagliatelle, takiej jak motki czy gniazda. To pozwala gotować porcje makaronu. Jeśli chcesz podać gorący starter "Krewetki", przepis zaleci po prostu zalać makaron przez 4-5 minut. Następnie podchodzi do patelni z sosami, aż do pełnego ugotowania. A jeśli zrobimy sałatkę, ugotuj funchozu, umyj i ostudź. Ale najpierw wrzucamy garnek wody do ognia. Kiedy się zagotuje, posolić i wlać trochę oleju roślinnego. Jeśli chcesz uzyskać smak kuchni azjatyckiej, to z pewnością sezam. Teraz bierzemy gruby sznur i przepuszczamy go przez pakiety funchoses. Trzymając oba końce liny zanurz makaron w gotującej się wodzie. Cztery minuty później, wyciągnij. Zatrzymaj proces obróbki cieplnej przez mycie w zimnej wodzie. Następnie usuń nić i pokrój makaron.

Przepis od Julii Wyszyńskiego

Znany kucharz sugeruje w tym przypadku przygotowanie ciepłego dania. Tajska funchoza z krewetkami, której zdjęcie wygląda bardzo imponująco, jeśli umieścisz owoce morza na kluskach, jest przygotowywana w następujący sposób. Najpierw odtajaj zamrożone owoce morza lub gotuj je, jeśli są surowe. Optymalnie, weź dwanaście dużych krewetek na kilka porcji. Naturalnie muszą być czyszczone po ugotowaniu z muszli, głów, nóg, a nawet ogonków. Następnie doprowadzić do gotowości pięćdziesiąt gramów funchozy. Myjemy makaron. Drobno posiekaj jedno lub dwa ząbki czosnku i lekko smaż w oleju roślinnym. Następnie włóż krewetki na patelnię. Smaż je przez dwie minuty z czosnkiem. Dodaj garść zielonego groszku, gotuj kolejne trzy minuty. I wreszcie ułóż dobrze osuszony funchozu. Wlać zawartość patelni za pomocą dwóch łyżek lekkiego sosu sojowego, posypać sokiem z cytryny, solą. Wymieszaj, rozgrzej trochę i podawaj, posypane świeżymi ziołami.

Kolejne gorące danie

Wszystkie procedury przygotowawcze postępują tak samo, jak w poprzednim przepisie. Krew gotować i obierać, doprowadzić makaron do gotowości. Teraz bierzemy warzywa. Bułgarski pieprz oczyszczamy nasiona, kroimy w cienkie słomki. Rozdrobnione marchewki po koreańsku, trzy małe korzenie imbiru. Drobno posiekaj ostry pieprz i cebulę. Do tego dania dobrze jest użyć specjalnej patelni wok. Podgrzej olej roślinny i smaż warzywa szybkimi ruchami przez 2-3 minuty. Dodaj różne suche przyprawy do smaku, wyciśnij ząbek czosnku. Rozlewamy w woka funchozu, wlewamy sos sojowy i gotujemy kolejne dwie minuty. Podlewanie olej sezamowy Posyp z kolendrą. Funchoza z warzywami i krewetkami. Zjedz to, zanim zrobi się zimno.

Tajskie śniadanie

Oddzielnie zagotuj makaron. Drobno posiekaj ząbek czosnku i pół papryki. Wyczyść krewetki. W garnku na dużym ogniu usmażyć czosnek na maśle, a następnie dodać do niego pieprz. Rozłóż dobrze uformowane kluski. W misce wymieszaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego, soi i rybnych tajskich sosów, dodaj o połowę mniej ocet ryżowy. Wlać to opatrunek. Gdy makaron dobrze się rozgrzeje, przesuń go do krawędzi patelni i wlej dwa jajka do środka woka. Jak tylko złapią, wymieszaj je z makaronem. Przesunąć naczynie na brzeg woka, a na środku rozłożyć krewetki. Smaż je, aż będą różowe. Funchoza z krewetkami i jajkiem jest dobra jak obfite śniadanie.

Ciepła sałatka

Aby makaron się nie skleił, moczyliśmy go w zimnej wodzie przez kwadrans. Tak zmyć dodatkową skrobię. Następnie ugotuj dwieście gram funczozy na trzy do czterech minut w osolonym wrzątku. Oprzyj się w durszlaku i spłucz zimną wodą. Bułgarski pieprz i marchew pokroić w paski, smażyć na oleju roślinnym do miękkości. Dodaj do warzyw dwadzieścia kawałków obranych krewetek. Smaż jeszcze minutę. Ściskać ząbek czosnku, posypać zieloną cebulką. Wlać naczynie z sosem sojowym i olejem sezamowym, posolić do smaku. Sałatkę z funchozą i krewetkami można podawać natychmiast. Po prostu posyp danie pietruszką. Ale spróbuj w inny sposób. Pozostaw zawartość miski do całkowitego ostygnięcia. Połóż naczynie na liściach sałaty i posyp je sezamem.

Krewetkowa funchoza: przepis na klasycznego Chińczyka

Aż do pełnego ugotowania, gotować trzysta gram owoców morza. Oczyść je. Sto pięćdziesiąt gramów funchozy na parze wrzącej wody. Żebrane półpierścienie. Marchewka, pół słodkiej papryki, dwa ząbki czosnku, pokrojone w paski. Korzeń imbiru (trzydzieści gramów, można wziąć i suszyć) trącamy. Chili pieprzowo drobno posiekać. Umieść wszystkie warzywa w dobrze rozgrzanym maśle na patelni, smaż przez 3 minuty. Posyp dwiema łyżkami mieszanki "Na pilawkę uzbecką" (jeśli nie ma takiego domu, zastąp go zira i berberysu). Rozlewamy krewetki, polewamy danie sosem sojowym. Gotuj jeszcze kilka minut, po czym możesz ułożyć makaron. Powinna trochę się zagotować. Do naczynia można dodać trochę oleju sezamowego, który nie jest przypalany.

Sałatka z grzybami krewetkowymi: wietnamski przepis

W tym daniu wszystkie składniki to makarony (150 g), owoce morza (250 g) i zielona fasola (130 g) - przygotowuje się osobno. Zanim włożysz krewetki do sałatki, muszą marynować przez kwadrans. Zaczynamy więc od przygotowania wietnamskiej stacji benzynowej. Drobno posiekaj dwa kawałki czosnku i ostrą paprykę. Wymieszaj je w moździerzu z dwiema łyżkami tartego imbiru. Wlać sok z jednej cytryny. Hodujemy cztery łyżki sosu rybnego w tej samej ilości wody. Umieść 4-5 kostek cukru. Napełnij olejem sezamowym (półtora łyżek). Ubijaj marynatę aż będzie gładka. Rozłóż tam krewetki. Po około piętnastu minutach w głębokiej salaterce wymieszaj wszystkie główne składniki. Dodaj jeszcze dwie łyżki wietnamskiej marynaty. Posyp ze szczypiorkiem i pietruszką przed podaniem.

Koreańska sałatka

Jeśli makaron jest cienki, to po prostu parujemy go wrzącą wodą, jeśli jest gęsta, gotujemy przez kilka minut. Odcedź, spłucz. Za sto gramów funchozy potrzebujemy jednego kawałka sałaty, papryki, czterech pomidorów cherry, dwóch ząbków czosnku, pół cytryny i trzystu gramów gotowanej obranej krewetki. Najpierw przygotuj stację benzynową. Ogórki drobno posiekane kolendry lub pietruszki z czosnkiem, trzy łyżki oleju sezamowego i trochę mniej sosu sojowego. Napełnij sokiem z cytryny. Rozcieńczony w trzech łyżkach wody, gdzie funchoza była gotowana lub gotowana na parze. Dobrze wymieszaj i gotuj opatrunek przez około dwie minuty. Pozostałe warzywa rozdrobnione drobno. Składaj składniki w głębokim naczyniu. Ubierz sałatkę z funchozą i sosem z krewetek.

Opcja z grzybami i owocami morza

To danie można ugotować nie tylko z krewetkami, ale również z innymi owocami morza. Na przykład, z małżami, mackami ośmiornicy, pierścieniami kalmarów. Najwygodniej do sałatki zabrać paczkę "koktajlu morskiego". Pokrój białą część pora, włóż do gorącego oleju roślinnego, smaż przez siedem minut razem z grzybami (pięćdziesiąt sto gram). Kiedy grzyby stają się różowe, ułóż owoce morza. Smażyć jeszcze dwie minuty. Następnie napełnij zawartość patelni sosem sojowym. Gulasz w pokrywce przez około dwadzieścia minut. Oddzielnie przygotuj funchoz. Rozłóż - na gorąco lub na zimno (jeśli chcesz) - na pięknym naczyniu. Na wierzchu umieszczamy grzyby z owocami morza. Funchoza z krewetkami gotowymi. Dekorujemy naczynie świeżymi ziołami.