Zupa z makaronem: przepisy kulinarne, funkcje gotowania, zdjęcie

Pierwsze dania muszą być obecne w diecie. Jest ich wiele przepisy kulinarne zupy: warzywa, mięso, puree i oczywiście nasze ulubione zupy makaronowe! Dziś patrzymy na dobre przepisy, które pomogą zróżnicować dietę. Przygotujemy zarówno najprostszą zupę - z makaronem i kurczakiem, jak i bardziej złożoną - w postaci puree ziemniaczanego, z mięsem i innymi składnikami. Zacznijmy od najprostszego.

Zupa z kurczaka

Ten przepis na zupę makaronową wymaga użycia minimalnej ilości składników, aby nie przyćmić smaku kurczaka. Spodobają się wszystkim, którzy wolą gotować bez przyprawiania.

Składniki:

• noga kurczaka;
• trzy ziemniaki;
• dwieście gramów makaronu;
• sól

Noga powinna być dobrze umyta, całkowicie umieszczona w rondlu z wodą, gotować przez czterdzieści minut po ugotowaniu. Mięso powinno odsunąć się od kości, więc łatwiej będzie zdemontować nogę, uwalniając kości, a bulion okaże się bogatszy. Podczas gotowania trzeba stabilnie usunąć piankę, aby w końcu zupa z makaronem okazała się apetyczna w wyglądzie - przezroczysta, bez brzydkich szarych pianek.

Po dobrze ugotowanym mięsie drobiowym należy oddzielić je od kości, zdjąć skórkę i rozłożyć na małe kawałki.

Odcedź bulion, ponownie doprowadzaj do wrzenia, dodając wodę do wymaganego poziomu. Po ugotowaniu rozprowadzamy już gotowane mięso z kurczaka, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez dziesięć minut, a następnie dodaj makaron i sól (do smaku). Po gotowaniu należy gotować przez minutę, a następnie zdjąć rondel z ognia, przykryć pokrywką. Makaron osiąga gotowość w gorącym bulionie, ale nie gotuje się tak, jakby były gotowane do czasu ugotowania.

Zupa z kurczaka z makaronem może być w czystej formie lub z dodatkiem śmietany / majonezu. Ponadto świeże, drobno posiekane zielenienie nie zaszkodzi.

Zupa z kurczaka z marchewką i cebulą

Ten przepis na zupę makaronową jest nieco bardziej skomplikowany niż poprzednia wersja. Będziemy musieli przygotować:

• noga kurczaka;
• duża marchewka;
• średniej wielkości główka cebuli;
• trzy średnie ziemniaki;
• dwieście gramów makaronu;
• sól;
• każda przyprawa.

Gotowanie:

Moja mała noga, gotuj przez czterdzieści minut, usuwając skórę z bulionu. W gotowości mięso jest oddzielane od kości, rozłupywane na małe kawałki, ponownie wysyłane do bulionu. Sól, dodajemy przyprawy, dodajemy wodę do poziomu.

Marchew należy czyścić, kroić w paski lub ucierać na grubej tarce. Cebula pokroić na pół pierścienie lub mniej - jak chcesz. Wlać na patelnię bezzapachowy olej roślinny, podsmażać korzenie na złoty kolor, wysyłać do bulionu.

Pokrój ziemniaki na kostki, wstępnie obrane, wyślij bulion. Dziesięć minut później musisz wejść do makaronu, zagotować po gotowaniu przez kilka minut. Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i pozwól mu się parzyć, aż makaron nabrzmieje.

Podajemy z kwaśną śmietaną lub majonezem, dodajemy zielenie.

Kolejny przepis na kurczę zupy

Rozważ przepis na zupę drobiową z makaronem, gdzie mięso będzie najpierw duszone. Smakuje bardzo odmiennie od potraw gotowanych prosto z gotowanego kurczaka.

Produkty do gotowania:

• filet z kurczaka - pół kilograma;
• jedna marchewka;
• średnia cebula;
• jedna papryka;
• trzy ziemniaki;
• dwieście gramów makaronu;
• sól i przyprawy;
• świeże warzywa.

Filet z kurczaka należy pokroić w kostkę, smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie kładziemy pokrojony w kostkę bułgarski pieprz, startą marchewkę, cebulę - półksiężyce. Smażyć, aż warzywa będą miękkie, dodać wody, aby przykryć zawartość, gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Ziemniaki należy oczyścić i pokroić w kostkę, wlać do garnka z wrzącą wodą, tam i gulasz z kurczaka z warzywami, gotować przez dziesięć minut. Sól, dodaj przyprawy, wrzuć makaron, gotuj przez dwie minuty po ugotowaniu. Następnie wyjmij rondel z ognia, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez około dwadzieścia minut, aż makaron nabrzmieje.

Ten przepis wyróżnia się tym, że nie musisz pilnować usunięcia pianki, brudu rąk na gorącym kurczaku, demontażu go. Podawaj tą zupę makaronową ze śmietaną i ziołami.

Bogata zupa mięsna

Najlepsze z całej zupy mięsnej otrzymuje się, jeśli jest na kości. Bulion będzie gęsty, nasycony. Idealnym mięsem do zupy jest wołowina. Musi być młoda, aby mogła ugotować miękkie, idealną opcją jest cielęcina. Jak zrobić zupę makaronową? Nauczmy się.

Składniki:

• wołowina na kości - 200 gramów;
• trzy ziemniaki;
• dwieście gramów makaronu;
• marchewki;
• cebula;
• sól i ziele angielskie;
• liść laurowy.

Niuanse gotowania zupy mięsnej

Zupa z mięsem i makaronem okażą się doskonałe, jeśli ugotujesz je we wczorajszym bulionie, w którym kość i wołowina są dobrze podane.

Aby ugotować rosół, w zimnej wodzie, umieść mięso na kości, doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszaj gaz, usuń pianę. Piankę należy usuwać równomiernie, aby bulion w końcu okazał się przezroczysty. Gotuj przez co najmniej dwie godziny. Jeśli pozwala na to czas, pozostaw na wolnym ogniu na małym ogniu, aż mięso odejdzie od kości. Nie zapomnij dodać wody, aby wołowina nie spaliła się na dnie.

Po ugotowaniu mięsa należy go pobrać, oddzielić od kamienia, wytrzeć na kawałki błonnika. Filtrujemy bulion przez sito, aby wyeliminować wszystkie najmniejsze gotowane kości. Zgadzam się, to będzie nieprzyjemne, jeśli dostanie się na ząb. Nasza doniczka również była dość brudna, szara pianka utknęła na ścianach, więc zmieniamy lub myjemy garnek. Wlać rosół z powrotem do pojemnika, tutaj również umieszczamy mięso. Pozostaw w lodówce na 12 godzin, jeśli nie ma takiej możliwości - kontynuuj gotowanie natychmiast.

Pocierać marchew na grubej tarce lub pokroić w paski. Cebula - pół pierścienie. Smażymy warzywa na maśle do złotego koloru, układamy we wrzącym bulionie. Dodaj sól i ziele angielskie, gotuj przez dziesięć minut.

Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, dodaj do przyszłej zupy, gotuj przez dziesięć minut.

Makaron wylewamy dwie minuty po gotowaniu, usuwamy z ognia, kładziemy dwa liście laurowe, przykrywamy pokrywką. Dwadzieścia minut później myjemy lavrushkę, polewamy zupę na talerze. Możesz podawać w ten sposób, lub możesz dodać majonez / kwaśną śmietanę / gęsty jogurt i świeże warzywa.

Zupa mięsna z pomidorami i makaronem

Oferujemy przepis na zupę z mięsem i makaronem. Dodaj pomidorową pastę do smażyć, a mięso jest wstępnie smażone, więc pozostanie soczyste, a smak zupy będzie pikantny.

Będziemy musieli przygotować:

• filet dowolnego mięsa - 200 gramów;
• trzy ziemniaki;
• dwieście gramów makaronu;
• marchewka;
• cebula;
• dojrzały pomidor;
• Bułgarska papryka;
• pasta pomidorowa - łyżka;
• sól;
• przyprawy;
• liść laurowy;
• świeże warzywa.

Gotowanie zupy mięsnej

Wszyscy uwielbiają zupę makaronem, mięsem i ziemniakami. Przepis jest prawie taki sam dla wszystkich gospodyń domowych - tak jak w pierwszej opcji, omówionej w tym artykule. Spróbuj ugotować ten przepis, a będziesz zaskoczony, jak możesz urozmaicić dietę znaną potrawą!

1. Mięso należy kroić w małe kostki, spłukiwać krwią. osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny, wrzuć do niego mięso. Musisz smażyć na średnim ogniu - aby nie palić i nie zaczynać wydzielać kawałków. Smażyć ze wszystkich stron aż do mocnej skorupy.
3. We wrzącej wodzie kładziemy pieczone mięso, zmniejszamy temperaturę, dodajemy soli, dodajemy przyprawy, gotujemy przez trzydzieści minut.
4. Podczas pieczenia mięsa przygotowujemy smażenie: najpierw smażyć cebulę i marchewkę do miękkości, następnie dodać bułgarski pieprz, następnie pomidor. Nie można pozbyć się skórki pomidora. Po pierwsze, jest męczące. Po drugie, skóra będzie miękka, podczas smażenia, aw bulionie wygotuje się, nie zaszkodzi.
5. Po wyjęciu połowy soku z pomidora, dodaj łyżkę pomidorowej pasty, mieszając, smaż przez kilka minut, aż czerwona pasta stanie się lekko pomarańczowa.
6. Rozłóż zazharku gotuj z mięsem.
7. Potnij ziemniaki w kostkę, wyślij do bulionu, gotuj przez dziesięć minut.
8. Pasta jest wprowadzana na końcu. Po gotowaniu gotować przez kilka minut, następnie usunąć z ognia, dodać kilka liści laurowych, przykryć pokrywką.

Podanie zupy zalecane jest za dwadzieścia minut. Dodaj majonez lub śmietanę, posyp świeże zioła.

Zupa makaronowa

Jest niesamowicie delikatny i pożywny. pierwsze danie. Do gotowania będziesz potrzebował:

• 200 gramów wołowiny;
• 700 gramów pomidora;
• 400 gramów ziemniaków;
• dwie marchewki;
• jedna cebula;
• 200 gramów makaronu;
• koperek;
• miękki ser (ten rozprowadzany na kanapkach).

Gotowanie:

1. Mięso kroimy na małe kawałki, gotujemy w osolonej wodzie przez 40 minut, usuwając piankę.
2. Smażyć startą marchewkę i posiekaną cebulę w oleju roślinnym, następnie zetrzeć pomidory, zetrzeć na skórze, dodać je tutaj.
3. Dodaj drobno posiekany koperek, przyprawy do warzyw, gulasz na dwie minuty - otrzymasz sos pomidorowy.
4. Ziemniaki ugotuj w oddzielnym rondlu (dodaj sól do wody), po przygotowaniu połącz z sosem pomidorowym i zmiel je mikserem. Dodaj bulion wołowy. Wymieszaj ponownie z blenderem.
5. Zagotuj makaron w bulionie mięsnym.
6. Pokrój mięso, dodaj do zupy kremowej razem z makaronem.
7. Podawać przez umieszczenie miękkiego sera w każdej płytce. Można go natychmiast zmieszać w rondlu z gorącą zupą.

Szybka zupa

Chcesz szybko coś ugotować na lunch? Oferujemy gulasz. Gulasz może być przygotowany w dobrym stanie w domu, jest dobrze przechowywany w zamkniętych pojemnikach w lodówce. Możesz również użyć gulaszu sklepu, po prostu nie bierz taniego, ponieważ od tego zależy jakość potrawy jako całości.

Produkty do gotowania:

• puszka gulaszu - 300-350 gramów;
• trzy ziemniaki;
• 200 gramów makaronu;
• sól i przyprawy;
• jedna marchewka;
• jedna cebula.

Gotowanie:

1. Na patelni usmażyć cebulę z marchewką, posiekać i dusić gulasz w tym samym miejscu (rozgrzanie potrwa pięć minut).
2. Miejsce ugotowane ziemniaki, sól i przyprawy, i smażyć na ruszcie w duszonej wodzie.
3. Gotować po gotowaniu przez dziesięć minut.

Zupa z makaronem, ziemniakami i konserwą okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca, czas gotowania - 20 minut.

Zupa mleczna

Jest to idealne rozwiązanie dla dzieci. Zupa mleczna z makaronem gotuje się bardzo szybko. Jest zdrowy i smaczny!

Jest to wymagane do gotowania:

• pół litra mleka;
• sto gramów makaronu;
• łyżeczka masła;
• trochę soli i cukru.

Opis przygotowania:

1. Zagotuj mleko w rondlu, dodaj szczyptę soli (bez niej), łyżkę cukru, makaron.
2. Gotuj, aż ugotujesz makaron.
3. Dodaj masło.

Zupa jest gotowa!