Biszkopt: przepis, składniki

Wiele gospodyń domowych na domowe ciasto woli piec biszkopty. Ciasta przygotowywane są z minimalnej ilości składników i prawie zawsze okazują się puszyste i delikatne w środku. Do biszkoptu łatwo można wybrać pyszny krem. Na podstawie takiego ciasta możesz szybko przygotować szybkie domowe ciasto. Na życzenie dodawane są do nich świeże lub mrożone jagody, dżem lub skórka cytryny. W naszym artykule proponujemy kilka ciekawych przepisów na biszkopty. Wybierz spośród nich odpowiednia opcja nie jest trudna.

Prosty biszkopt do herbaty

Poniższy przepis na herbatniki uważany jest za klasyczny, a przez to uniwersalny. Za każdym razem, gdy dodajesz do niego nowe owoce lub jagody, możesz otrzymać różne rodzaje ciast. W tak prosty sposób możesz bez końca zaskakiwać gości i gospodarstwa domowe smacznymi i różnorodnymi wypiekami.

Prosty tort biszkoptowy jest przygotowywany w tej sekwencji krok po kroku:

1. Piec nagrzewa się do 180 ° C
2. W czystej, suchej misce przesiej szklankę mąki.
3. Duże jaja (3 szt.) Rozbija się na inne głębokie naczynie. Wylewa się szklankę cukru.
4. Po pierwsze, na mieszance o średniej, a następnie dużej prędkości, jajka z cukrem przekształcają się we wspaniałą lekką piankę. Pokonaj potrzebę przez długi czas, co najmniej 10 minut.
5. Nie przerywając pracy jako mikser, do masy jajowej wprowadza się wanilinę i kwas cytrynowy (½ łyżeczki).
6. Następnie stopniowo wprowadza się dosłownie jedną łyżkę stołową mąki. Za każdym razem ciasto miesza się ze składanymi ruchami.
7. Ciasto wlewa się na wstępnie pokryte dno pergaminu. Nasmaruj ściany olejem nie jest konieczne. W woli z góry można dodawać kawałki owoców.
8. Ciasto biszkoptowe piecze się przez 30 minut. Lekko schłodzone wypieki muszą być przeniesione na stojak z drutu.

Biszkopt z jagodami w powolnym kuchenka

Tę opcję pieczenia można uznać za wygraną, jeśli mówimy o nagłym pojawieniu się na progu gości. Biskwit ciasto w wolnym naczyniu gotuje szybko, a dzięki jagodom okazuje się miękka i wilgotna. Idealny do pieczenia czarnej porzeczki lub żurawiny. Jagody mrożone nie wymagają rozmrażania. Wystarczy zmieszać je ze skrobią i dodać do ciasta.

Biszkopt krok po kroku przygotowuje się w następujący sposób:

1. Przygotuj proste ciasto na ciastka z jajek (3 szt.), Szklankę cukru i taką samą ilość mąki. Dodatkowo dodaje się do niego proszek do pieczenia (2 łyżeczki). Pozwoli to na dobry wzrost biszkoptu. W rezultacie stanie się bujna i przestronna.
2. Zamrożone jagody łączy się ze skrobią (30 g), dodaje do ciasta i delikatnie miesza z łopatką.
3. Filiżanka w środku jest naoliwiona.
4. Ciasto z jagodami wlewa się do miski.
5. Ustaw tryb "pieczenia".
6. Po 50 minutach ciasto będzie gotowe, ale powinieneś wydostać je z powolnego piekarnika dopiero po kolejnych 10 minutach.
7. Obróć gotowe ciasto i posyp cukrem pudrem.

Cytrynowy biszkopt

Przyjemny aromat, delikatny smak, delikatny miękisz - tak można opisać wypieki, przygotowane według następującego przepisu. Biskwit ciasto cytrynowe Okazuje się niesamowicie przewiewny. Można ją polać lukrem cytrynowym, udekorować skórką i podawać nawet w miejsce ciasta.

Ciasto biszkoptowe należy przygotować w następującej kolejności:

1. Jaja (2 szt.) Z cukrem (80 g) są ubijane trzepaczką do uzyskania gładkości.
2. Dodaje się śmietanę (150 ml), miękkie masło (70 g), skórkę i sok z połowy cytryny.
3. Składniki są dobrze wymieszane.
4. Stopniowo mąka (1 ½ łyżki.) Z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka) przesiewa się do ciasta.
5. Piec nagrzewa się do 180 ° C
6. Ciasto wlewa się do formy silikonowej.
7. Ciasto biszkoptowe piecze się przez 35 minut. Gotowość trzeba sprawdzić wykałaczką.
8. Ochłodzony placek wylewa się lukrem cytrynowym na bazie sproszkowanego cukru (100 g) i soku (1 łyżka łyżeczki). Składniki są dobrze wymieszane, po czym błyszcząca masa zostaje wylana na ciasto.

Biszkopt jabłkowy

Chcesz szybko zrobić ciastka na herbatę, używając minimum składników? Następnie zwróć uwagę na następujący przepis. Ciasto biszkoptowe z jabłkami jest bardzo łatwe do przygotowania. Wystarczy obserwować pewną sekwencję działań:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C
2. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem i posypujemy mąką.
3. Jabłka (4 szt.), Oczyścić z rdzenia i pokroić w cienkie plastry. Rozłóż je na dole formularza. Połóż kawałki masła na wierzchu.
4. Beat jaja (3 szt.) Z cukrem (1 łyżka.) W piance. Masa powinna wzrosnąć 2-3 razy.
5. Paddle mąka w (1 łyżka.).
6. Wlać ciasto na wierzch jabłka.
7. Upiec Biskwit szarlotka Powinno to być około 40 minut. Gotowość do zapałek.

Cherry Biszkopt

Sekret tego pieczenia jest prosty. Okazuje się zawsze i we wszystkich hostessach. Wystarczy przestrzegać przepisu na gotowanie ciasta biszkoptowego:

1. Z wiśni (300 g) usunięto kości. Po tym jagody leżą na sicie, tak że z nich jest stos nadmiaru soku.
2. Piec nagrzewa się do 180 ° C
3. Jaja (4 szt.) Bitą z cukrem (140 g) i waniliną. W wyniku pracy miksera po 10 minutach powinna pojawić się bujna pianka.
4. Do masy jaj dodaje się 170 g mąki i proszku do pieczenia (1 ½ łyżki stołowej).
5. Ciasto ugniata się za pomocą ręcznej trzepaczki. Ważne jest, aby upewnić się, że nie ma grudek, tylko wtedy można dodać mleko i olej roślinny (po 50 ml).
6. Gotowe ciasto można wlać do naczynia do pieczenia. Wiśniowe jagody układane są na wierzchu.
7. Ciasto pieczone przez 40 minut. Po schłodzeniu ciasta posypuje się cukrem pudrem.

Kefirowy biszkopt

Takie pieczenie może łatwo stać się podstawą każdego ciasta. Ciastko na kefir okazuje się bujny, pozostaje świeży przez długi czas i, jeśli to konieczne, łatwo kroi się na kilka warstw ciasta. Można je natłuścić kremem i natychmiast podać gotowy deser na herbatę.

Jak zrobić biszkopt na kefirze można wyjaśnić w następującej instrukcji:

1. Jajka w temperaturze pokojowej (4 szt.) Beat with a mixer. Po około 5 minutach pracy cukier wlewa się do masy jajka (2 łyżki).
2. Bez zatrzymywania procesu bicia, do ciasta dodaje się ciepły kefir (2 łyżki stołowe).
3. Następnie można zmniejszyć prędkość miksera i łyżkę mąki (3 łyżki.), A następnie proszek do pieczenia i sody (1 łyżeczka).
4. Ciasto staje się porowate, z bąbelkami powietrza w środku, co tłumaczy się reakcją sody z kefirem. Natychmiast wlewa się do naczynia do pieczenia i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
5. Herbatnik z kefiru pieczonego jest pieczony przez 30-40 minut. Gotowość sprawdza drewniany szpikulec. Po schłodzeniu ciasta można usunąć z formy.

Galaretka i biszkopt truskawkowy

Zgodnie z poniższym przepisem możesz zrobić wykwintny deser. Oparty jest na biszkopcie ozdobionym truskawkami na wierzchu i wypełnionym galaretką owocową. To pieczenie wygląda przepysznie i pięknie.

Przepis biszkoptowy jest następujący:

1. Miękkie masło (75 g) ubijano z taką samą ilością cukru. Kiedy jego konsystencja staje się podobna do śmietany, można wprowadzić jajka po jednym na raz (2 szt.).
2. Mąka (125 g) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka) przeszkadzają w kremowej masie za pomocą szpatułki.
3. Gotowe ciasto przesuwa się do formy. Ciastko biszkoptowe piecze się przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
4. Truskawki (750 g) dodać cukier (2 łyżki). Kilka minut później jagody powinny położyć sok.
5. Posyp zimny placek zagęszczacz do śmietany. Na wierzchu truskawki, osusz nadmiar płynu.
6. Galaretowata torba na czerwone ciastka rozpuszczone w wodzie zgodnie z instrukcją. Otrzymaną masę zalewamy truskawkami. Przesłać ciasto do lodówki na kilka godzin.

Biszkopt z zebry

Takie wypieki nie tylko wyglądają oryginalnie, ale również okazują się bardzo smaczne. Jak zrobić biszkopt według tego przepisu można opisać w kilku krokach:

1. Beat jaja (5 szt.) Z cukrem (180 g).
2. Dodaj śmietanę (200 ml), roztopione masło (100 g), mąkę (2 łyżki). I proszek do pieczenia (10 g) do puszystej masy.
3. Wlać połowę gotowego ciasta do innej miski. Dodaj do niego łyżkę stołową kakao i wymieszaj.
4. Ewentualnie rozprowadź białe i czekoladowe ciasto na naczyniu do pieczenia.
5. Na wierzchu wykałaczki możesz narysować linię od środka formularza do krawędzi. W ten sposób możesz stworzyć piękny wzór.
6. Upieczone ciasto przez 40 minut w tradycyjnej temperaturze 180 ° C

Bita śmietana

W długie zimowe wieczory takie pieczenie jest doskonałe. Domowy dżem może trwać absolutnie każdy. A z dżemem morelowym i wiśniowym otrzymasz pyszny biszkopt.

Przepis na pieczenie jest następujący:

1. Białka z czterech jaj są bite w mocną piankę z pół szklanki cukru.
2. Żółtka są pocierane za pomocą ręcznej ubijaczki z taką samą ilością cukru. Następnie masa białka jest połączona z żółtkiem.
3. Stopniowo do ciasta dodaje się mąkę (1 łyżka stołowa) przesianą proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka).
4. Ciasto wlewa się do formy. We wstępnie rozgrzanym piekarniku biszkopt piecze się przez 30 minut.
5. Wysoki skwarek po schłodzeniu dzieli się na dwie części. Dolna połowa jest gęsto rozmazana dżemem i pokryta górną skorupą. Gotowy placek posypuje się cukrem pudrem.

Luksusowy biszkopt na lemoniady

Ten biszkopt jest zalecany do gotowania w powolnym piekarniku. Wtedy okaże się tak bujna i wysoka, jak to tylko możliwe. Może służyć jako baza do świątecznego ciasta. Wystarczy pokroić ciasto na ciasto i posmarować je. Biszkoptowy krem ​​do ciast, można wziąć każdy. Na przykład bita śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu (500 ml) z cukrem pudrem (50 g). Powinieneś zacząć pracę przy niskiej prędkości mieszania, a po 5 minutach zwiększyć ją i dodać proszek. Jak tylko krem ​​zachowa kształt, możesz przestać bić.

Aby przygotować biszkopt na lemoniadzie, należy wykonać następujące czynności:

1. Pokonaj 4 jajka ze szklanką cukru.
2. Wlać do masy jajka szklankę rafinowanego oleju i lemoniady.
3. Dodaj mąkę (3 łyżki.) I soda (1 łyżeczka.). Wymieszaj składniki.
4. Wlać ciasto do miski multicooker.
5. Ustaw tryb "Pieczenie". Gotuj biszkopt przez 1 godzinę i 40 minut. Po zakończeniu programu nie otwieraj pokrywy multicookera przez kolejne 20 minut. Schłodzony biszkopt do wykorzystania jako baza do ciasta lub domowego ciasta.