Wiosenna sałatka na świątecznym stole i do codziennego życia

Wczesną wiosną nasze ciało szczególnie potrzebuje witamin. I jak tu nie cieszyć się z pierwszych warzyw? To prawda, że ​​nasza północna natura nie oddaje ludziom swojej szczególnej obfitości. Cóż, możesz łączyć tradycyjne "zimowe" składniki z czymś takim, świeżym, pełnym witamin. Może to być pierwsza pokrzywa, liście zielonej sałaty, ogórki lub pomidory, koper lub kapusta. W tym artykule znajdziesz kilka interesujących pomysłów, jak przygotować sałatkę wiosenną. Przepisy są wybierane w taki sposób, aby można było gotować dla nich zarówno na wakacje (z droższymi składnikami), jak iw dni powszednie.

Z piersi kurczaka

W tej wiosennej sałacie jako orzeźwiającym składniku proponujemy wziąć trzy pomidory i garść "Romano" lub "Arctic". Moje pomidory i drobno krojone. Liście sałaty rozdarły ręce. Holenderski ser (150 g) z trzema dużymi czipsami. Funt pierś z kurczaka i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, a następnie lekko podsmażyć. Gdy mięso ostygnie, zdejmij je na małe kawałki. Wszystko wymieszaj, dodając puszkę konserwowej czerwonej fasoli. Dokładnie wymieszaj, sól. Sałatka z dressingiem z majonezem. Serwowane, posypane na wierzchu, w sposób "Cezara", krakersy pszenne.

Z rzodkiewką i ogórkami

Główną częścią tej potrawy są jajka. Pod każdym innym względem sałatka wiosenna z rzodkiewkami i ogórkami to prawdziwa bomba witaminowa. Najpierw drobno posiekaj połowę głowy młodej kapusty. Następnie posiekaj drobno pęczek koperku i zielonej cebuli. Wymieszaj z kapustą, solą i pamiętaj trochę o rękach. Dziesięć rzodkiewki bez ogonków pokrojonych na cztery części. Liście mogą być również używane, jeśli są świeże: umyć je i drobno posiekać. Wrzuć jeszcze trzy jajka na twardo do salaterki. Cztery młode ogórki nie mogą się łuszczyć. Po prostu pociąć je w półkola. Teraz tworzymy stację benzynową. Wymieszaj cztery łyżki śmietany lub jogurtu z połową ilości oleju słonecznikowego. Istnieje możliwość dodania do opatrunku odrobiny musztardy lub chrzanu. Teraz mieszamy i próbujemy sałatki: może potrzebujesz dosolit lub pieprz? Podawaj naczynie natychmiast.

Pół zimowa sałatka

Jeśli masz tylko świeże ogórki i zieloną cebulę z wiosennych warzyw, użyj tego przepisu. Ugotuj kilka ziemniaków w mundurach (ale możesz też wstępnie je wyczyścić). Pokroić na małe kostki i posypać olejem roślinnym. Dodajmy zimową sałatkę z dwoma lub trzema ogórkami i zieloną cebulką. Jeśli istnieje taka możliwość, poprawimy danie z dużym kwaśnym jabłkiem. Po prostu nie zapomnij go obrać i pokroić pudełkiem owoców z nasionami. Wymieszać, posolić, napełnić kwaśną śmietaną lub majonezem i ułożyć piękną ślizgawkę na liściu zielonej sałaty. Ostatnim szlifem jest łyżka zielony groszek konserwowy powyżej lub na krawędziach. Posyp danie zieloną cebulą i podawaj.

Wiosenna sałatka: przepis z kapustą

Te przekąski, ze względu na składnik roślinny, są niskokaloryczne. Jedyną rzeczą, która myli dietetyków, są sosy. Rzeczywiście, w majonezie lub kwaśnej śmietanie tyle kalorii! Ale ten przepis na sałatkę wiosenną przewidywał gotowanie całkowicie lub prawie całkowicie bez sosu. Idealny dla tych, którzy oglądają swoją figurę! Rozdrobniliśmy niewielką główkę kapusty, posoliliśmy ją i ułożyliśmy dłońmi. Odbywa się to, aby sok, w przeciwnym razie sałatka okaże się mdła i będzie wymagać dużo sosu. Drobno pokrojona pietruszka i koperek. Lekko odcedzaj kapustę. Pokroić kilka pomidorów na plasterki. Wymieszaj wszystkie składniki. Doprawić specjalną aromatyczną solą. Jeśli zdecydujesz się zatankować, majonez lub kwaśną śmietanę należy postawić tuż przed zjedzeniem sałatki, w przeciwnym razie dostanie się dużo płynu.

Grillowany kurczak

Ten wiosenny przepis na sałatkę oferuje do wędzonego lub smażonego mięsa. Żółte i czerwone łodygi papryki i selera dobrze pasują do kurczaka. Najpierw przygotuj sos. Aby to zrobić, zmiażdżyć w moździerzu dwa ząbki czosnku, pocierać go kilkoma łyżkami octu winnego, solą, cukrem i mielonym czarnym pieprzem. Dzięki grillowany kurczak usuń skórę, oddziel mięso od kości, podziel je na małe kawałki, włóż do salaterki. Twardy ser łodygi selera i ogórek pokroić w małe kostki i dwa paski wielokolorowe papryki (obrane z nasion). Wszystko wymieszaj i wyślij do lodówki. Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli zajmie kilka godzin, a wszystkie jej składniki będą ze sobą współdziałać. Przed podaniem wylej sos.

Dzień Wiosny

Sałatka, której przepis podano tutaj, jest świąteczna. Zwykle układa się warstwami w piękne przezroczyste naczynie. Na początek ugotuj trzy jajka na twardo, cztery ziemniaki i marchewkę w mundurze - krótko mówiąc, wszystko jest jak na rosyjską sałatkę. Ale tutaj kończą się podobieństwa. W osobnym naczyniu gotować 300 gramów pierś z kurczaka. Obrane ziemniaki, marchewki i jaja są dokładnie natarte w różnych pojemnikach. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Dwieście gramów marynowanych grzybów odciąga się, a także, jeśli to konieczne, zmielić. Rozdrobnij cebulę w połowie pierścieni i zalej nią wrzątkiem. Po dziesięciu minutach woda jest spuszczana. Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, zaczynamy składać sałatkę z Dnia Wiosny. Ułóżcie ziemniaki na dnie, posypcie solą i obtoczcie majonezem. Następnie ułóż te same warstwy grzybów, marchewki, kurczaka. Nie zapomnij o całym tym majonezie. Na wierzch świeża cebula i jajka. Sproszkowaną sałatkę ze świeżymi ziołami i odstawić na godzinę do lodówki. Alternatywnie kapusta może być jedną z warstw tej sałatki.