Squash w wielowymiarowym nadzieniu. Proste przepisy

Szczęśliwi właściciele nowoczesnego cudu technologii - garnki-multicookers - przygotowują wiele różnych dań w tym urządzeniu. Nadziewane warzywa są soczyste i pachnące. Podzielimy się z Tobą kulinarnymi sekretami i opowiemy Ci, jak ugotować niezwykle smaczne nadziewane cukinie. Zaczniemy od kurczaka, ryżu, pieczarek i warzyw. Przepisy są bardzo proste.

Z mielonym kurczakiem

Oferujemy wykonanie cukinii, nadziewane kurczakiem. Aby przygotować danie będzie wymagać:

- dwie lub trzy średnie cukinie,

- filet z kurczaka, pół kilograma lub więcej,

- połowa głowy cebuli, gram 60,

- garść ryżu,

- masło,

- duży Bułgarski pieprz kwartał,

- skorupa białego chleba z jednego bochenka,

- Sól, przyprawy (pieprz, kurkuma, majeranek, bazylia, koperek, pietruszka).

Cukinia lepiej jest wziąć na jesień, z nasionami. Są bardziej nasycony smak. Należy je obrać, pokroić na pół na dwie części, zeskrobać nasiona i powstałe szklanki z solą, solą i pieprzem i odłożyć na bok. Cebule pokroić w drobną kostkę i brązową masło. Usuń miąższ papryki z naskórka. Obróć filet przez maszynę do mięsa, dodaj sól, przyprawy, smażoną cebulę, bułgarski pieprz i ryż. Wszystkie razem wymieszaj, posmakuj i, jeśli to konieczne, popraw. Należy pamiętać, że w trakcie gaszenia przyprawy ujawnią swój smak, dlatego ważne jest, aby nie przesadzić.

Wypełnij przygotowaną cukinię nadzieniem. Z tarką do chleba usuń skórkę. Powstały okruch zamyka się na dole multicookera. Włożyć do garnka wypełnionego półproduktami z mielonego mięsa. Ostrożnie wlej sos bezpośrednio na cukinię. W multicookerze nadziewane warzywa są gotowane stosunkowo szybko, ale ponieważ używamy surowego mięsa, czas obróbki cieplnej wynosi 80 minut. Program - "Hartowanie". Podawać do stołu, podlewać sos zmieszany z bułką tartą.

Universal Sauce

Aby uzyskać idealną potrawę, przygotujemy sos, który pokrzyżuje nam cukinię. W powolnym piekarniku nadziewane warzywa powinny być duszone z dodatkiem płynu. W przeciwnym razie spalą się lub pozostaną wilgotne w środku. Dotyczy to zwłaszcza takich dań, jak cukinia, nadziewane kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną lub innym mięsem. Możesz wlać zwykły bulion z warzywami lub mięsem, ale jest znacznie smaczniejszy ze specjalnym sosem. Powinieneś mieć następujące produkty:

- obrane orzechy włoskie, gramy 100-140,

- świeża marchewka, gramy 100-120,

- ciężki krem, 130 gramów,

- mięsiste czerwone pomidory, gramy 300-350,

- masło orzechowe do smażenia,

- Sól, pieprz, bazylia, asafoetida.

Sekwencja i technologia gotowania sosu uniwersalnego

Obierz marchewkę i posiekaj na grubej tarce. Posiekaj orzechy nożem i lekko usmaż na maśle orzechowym. Dodaj marchewki. Smażcie razem przez około dziesięć minut. Mieszaj cały czas. Pokrój pomidory, zanurz je we wrzącej wodzie, obierkuj, kroimy i mieszamy z marchewką i orzechami, doprawiamy przyprawami. Po sześciu minutach wlej krem. Wymieszaj, zagotuj i wyłącz. Ten sos jest w stanie udoskonalić inne gulasze, przygotowane w powolnym piecu, w tym niektóre z tych, które będą oferowane poniżej. Nie należy używać go tylko w przypadku, gdy papier jest kładziony na dnie patelni i działa tryb pieczenia.

Z ryżem

To danie najlepiej zrobione z młodych warzyw. Trzeba wziąć krótką cukinię lub małą cukinię. W multicookerach nadziewane owoce są układane w stosy. Reprezentują "łódź" z nadzieniem. Aby ugotować to danie, potrzebujesz:

- dwie lub trzy małe cukinię,

- ser cheddar lub podobny

- pół szklanki czystego ryżu,

- czosnek, 10-12 gramów (dwa-trzy ząbki),

- masło orzechowe do smażenia,

- sos uniwersalny (powyższy).

Ponieważ cukinia jest młoda, nie trzeba jej obrać. Pokrój owoce na równe połowy. Ostrożnie wyciąć wnętrze, tworząc ściany o grubości około centymetra. Wytnij miąższ w kostkę lub ruszt.

Wlać dwie lub trzy łyżki oleju na patelnię, podgrzać, wcisnąć w nią czosnek (użyć czosnku czosnkowego), wsypać suchy ryż do oleju i lekko ogrzać razem. Wystarczy jedna lub dwie minuty. Pulpna cukinia zmieszana z ryżem i rozłożona na "łódkach". Ser pocierać i przykrywać cukinią, lekko dociskając. Na dnie garnka wlać sos. Zanurzcie cukinię nadziewaną ryżem. Nie powinien ich zalewać! Zamknij patelnię i gotuj przez 15 minut w trybie "Hartowanie". Po tym czasie niech stanie przez następne dziesięć minut. Ten przepis na nadziewane cukinię może zrobić każdy, nawet niedoświadczony kucharz. Jeśli nie ma czasu na przygotowanie sosu lub nie ma niezbędnych składników, nie musisz rozpaczać.

Szybki przepis z ryżem

Squash na wielu odmianach, nadziewane czosnkowym ryżem można zrobić bez niego, a więc, aby się nie przypaliły, wlać odrobinę słonej wody na dno patelni. W 150 ml - dwie do trzech gramów soli (do smaku). Nie przesadzaj, bo ser jest również słony! Przygotuj nadzienie w taki sam sposób, jak w poprzedniej recepturze.

Z grzybami i ziemniakami. Przepis dla wegan

Ten przepis na nadziewane cukinię powinien lubić wegan i wszystkich tych, którzy obserwują posty prawosławne.

Obierz i gotuj dwa lub trzy ziemniaki bez soli i zetrzyj je. Pokroić jedną cebulę i usmażyć na oleju roślinnym. Najlepiej jest spożywać rafinowane nasiona słonecznika lub pestek winogron. Przygotowane świeże pieczarki pokrój i wymieszaj z masłem. Smażyć do odparowania. Wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami. Przyprawa przypraw i soli. Jeśli grzyby są pachnące, na przykład białe, to oprócz pieprzu i soli nie dodawaj niczego. Jedna duża dojrzała skórka cukinia i pokroić na tyle kawałków, ile można umieścić na dnie patelni. Szorować nasiona. Owoce wypełnione nadzieniem. Połóż papier do pieczenia na spodzie multicookera, włóż cukinię nadziewaną grzybami i posyp grubym kremem warzywnym. Gotuj w trybie pieczenia przez 20 minut.

Z ryżem i grzybami

Musimy wziąć cztery młode cukinię, umyć i odciąć końce. Cięcie wzdłuż. Powinna to być łódź z pokrywką. Wytnij rdzenie i zetrzyj je na dużej tarce. Przetrzyj łódź i pokrywę solą. Po 15 minutach spłucz owoce. Pół szklanki ryżu gotować w świeżej wodzie na pół gotowane i osuszone. Obierz, posiekaj i usmaż cebulę w maśle orzechowym. Dodaj posiekany czosnek (parę goździków). Grzyby (230-250 g) pokroić w ćwiartki i włożyć do cebuli. Smażyć do odparowania. Połącz z ryżem i tartą cukinią. Doprawić pieprzem, koperkiem i pietruszką. Nie solić. Coś z cukini. Na dnie garnka ułóż papier do pieczenia. Na nim - cukinia faszerowana grzybami i ryżem. Polać majonezem, posypać startym serem i przykryć pokrywką, którą wycina się z cukinii. Zamknij patelnię i włącz tryb pieczenia na 30 minut.

Z ryżem i warzywami

Przygotuj ogólny sos, jak opisano powyżej.

Obrać dużą dojrzałą cukinię i pokroić na 4-5 cylindryczne kawałki. Nasiona zdrapują się. Ugotuj ryż (pół szklanki), aż do połowy ugotowanego i osącz. Marchew, cebula, seler i korzeń dyni w równych częściach 80-90 gramów. Obierz warzywa, pokrój w kostkę i usmaż oddzielnie w aromatycznym oleju roślinnym. Warzywa i ryż łączą się i mieszają. Nadziej je cukinią. Wlać sos do wolnej kuchenki, włożyć cukinię nadziewaną ryżem, ustawić tryb "Hartowanie". Gotuj przez 20 minut. Bez otwierania garnka, pozwól mu parzyć przez 10 minut.