Delikatna pierś z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

Pierś z kurczaka, w piekarniku z gotowanymi ziemniakami może służyć jako doskonałe drugie danie na świąteczny stół. Taki obiad jest łatwy. Co więcej, nie wymaga zakupu zagranicznych i drogich produktów, które są bardzo trudne do znalezienia w nowoczesnych sklepach.

Dzisiaj przedstawimy Wam kilka możliwości gotowania piersi z kurczaka w piecu z wykorzystaniem białego mięsa drobiowego, różnych warzyw, grzybów i przypraw. Uwierz mi, biorąc te przepisy dla siebie, nie będziesz już musiał myśleć o tym, jak nakarmić nieoczekiwanie przybyłych gości.

Przepis na pierś kurczaka w piekarniku

Jeśli nie chcesz spędzać czasu na oddzielnym przygotowaniu przystawki i mięsa, proponujemy wypiekanie tych składników razem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:

• ochłodzona pierś z kurczaka - około 600 g;
• sól, kminek, ziele angielskie - stosuje się do smaku;
• tłusta śmietana - 100 g;
• 3-4 ząbki czosnku;
• świeże posiekane świeże zioła - około 3 duże łyżki;
• ziemniaki podłużne - 6-8;
• masło tłuszczowe - nie mniej niż 40 g;
• oliwa z oliwek - około 30 ml (dla ziemniaków);
• twardy ser w płytkach - około 100 g;
• pasta pomidorowa - łyżka deserowa.

Przetwarzanie produktu mięsnego

Pierś z kurczaka w piekarniku z ziemniakami gotowanymi dość szybko. Ale zanim zaczniesz gotować to danie, powinieneś przygotować mięso. Aby to zrobić, pierś dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie usunąć z niej skórę i usunąć kości. Pozostały filet dzieli się na dość duże kawałki i rozprowadza w dużej misce. Dodawana do smaku mięsa sól, starte ząbki czosnku i kminek. Wszystkie składniki są aromatyzowane świeżą i gęstą śmietaną, a następnie dokładnie wymieszane. W tej formie piersi z kurczaka pozostają pod pokrywką przez 15-18 minut.

Przetwarzanie warzyw

Pierś z kurczaka w piekarniku gotowane z ziemniakami, okazuje się bardzo odżywcze i smaczne. Podczas gdy białe mięso drobiowe nasycane jest aromatami przypraw, należy przystąpić do przygotowania warzyw. Ziemniaki są dokładnie myte i obrane. Następnie pocięto go na 4 plastry i rozprowadzono na ręczniku, pozbawiając go jak najwięcej. Następnie warzywa umieszcza się w głębokiej misce, doprawionej solą i ziele angielskie. Dodają także posiekane świeże warzywa, odrobinę koncentratu pomidorowego i oliwę z oliwek. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.

Tworzymy danie i pieczemy je w piekarniku

Przepis na piersi z kurczaka gotowane w piekarniku jest dobry w użyciu, jeśli zdecydujesz się szybko zrobić pełne gorące danie dla członków rodziny lub zaproszonych gości.

Po przygotowaniu mięsa i ziemniaków można przystąpić do ich obróbki cieplnej. Aby to zrobić, weź głęboką formę odporną na ciepło i obficie nasmaruj ją lekko roztopionym masłem. Następnie ułóż plasterki ziemniaczane i piersi z kurczaka w śmietanie w naczyniach. Ostatnie składniki są przykryte półmisek z twardym serem. W tej postaci danie jest umieszczane w nagrzanym piekarniku i gotowane w temperaturze 200 stopni przez 55-67 minut. W tym czasie ziemniaki powinny być całkowicie miękkie i lekko upieczone. Jeśli chodzi o pierś z kurczaka, po upieczeniu w śmietanie uzyskuje bardzo delikatny i przyjemny smak. Jedzenie takiej potrawy to przyjemność.

Prawidłowo podane na obiad

Jak widać, pierś z kurczaka w piekarniku z ziemniakami gotuje się bardzo szybko i łatwo. Po upieczeniu wszystkie składniki wyjmuje się z gorącej szafki i rozdziela na płytki. Aby to zrobić, użyj dużej łopatki. W każdej porcji potrawy dodają nie tylko mięso lub, przeciwnie, ziemniaki, ale trochę wszystkiego.

Podają taki obiad na stole razem z kromką chleba i sałatą ze świeżych warzyw i zieleni.

Kotlet z piersi kurczaka w piekarniku: zdjęcie, przepis

Jeśli chcesz dostać lekką, ale bardzo smaczną i pożywną przekąskę, zalecamy piec piersi z kurczaka nie razem z ziemniakami, ale po zrobieniu z nich smacznych bułeczek. Do tego potrzebujemy:

• schłodzona pierś z kurczaka - około 700 g;
• sól, ziele angielskie - stosuje się do smaku;
• tłusta śmietana - 200 g;
• gęsty krem ​​- 100 ml;
• świeże posiekane świeże zioła - 3 duże łyżki;
• białe żarówki - 3 małe kawałki;
• małe pieczarki - 6-8 szt .;
• masło tłuszczowe - nie mniej niż 40 g;
• oliwa z oliwek - około 4 duże łyżki;
• twardy ser w talerzach - około 100 g

Przygotowanie podstaw dla bułek

Niewiele osób wie, ale z piersi kurczaka w piecu jest bardzo smaczne można zrobić miniaturowe ruletki z grzybami. Jeśli nigdy nie robiłeś takiego dania, sugerujemy, aby zacząć je teraz gotować. W końcu przy wyjściu na pewno otrzymasz bardzo satysfakcjonującą i pożywną kolację, którą można zaprezentować nawet na świątecznym stole.

Zanim więc uformujesz bułki, powinieneś przygotować dla nich podstawę. Aby to zrobić, dokładnie umyj białe mięso ptaka, odetnij skórę i usuń kości. W przyszłości miazga jest podzielona w taki sposób, że mamy kilka twardych warstw. Są bite młotem żebrowym, doprawione pieprzem i solą. W tej formie piersi z kurczaka krótko zostały na bok.

Dokonywanie farszu

Piersi kotlet z kurczaka w piekarniku okazuje się szczególnie smaczny, jeśli napełni się go pieczarkami. Aby to zrobić, dokładnie umyć i drobno posiekać świeże pieczarki. Następnie są one umieszczane na patelni z oliwą z oliwek i smażone przez godzinę. Z biegiem czasu dodaje się do nich rozdrobnione cebule. Razem jedzenie jest przygotowane przez około 14-18 minut. W tym czasie nadzienie powinno być ostre.

Po wyjęciu patelni z pieca do grzybów dodawane są przyprawy i świeże zioła. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.

Proces formowania i pieczenia

Po przygotowaniu składników natychmiast zaczynają tworzyć rolki. Aby to zrobić, warstwy piersi z kurczaka rozłożyć na płaskiej powierzchni, a następnie nadziewane pieczonymi grzybami i mocno owinięte. Jeśli to konieczne, rolki są wiązane za pomocą nici lub zaciśnięte przy pomocy wykałaczek (po upieczeniu nie zapomnij ich wyjąć!).

Po przygotowaniu półproduktów układa się je w odporną na ciepło postać, smaruje się masłem i wylewa mieszaninę tłuszczu z gęstą śmietaną. Na koniec składniki są przykryte półmisek z twardym serem. W tej postaci są wysyłane do nagrzanego piekarnika. Piec bułki z pieczarkami przez 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Służąc do stołu

Po ugotowaniu bułek z kurczaka z pieczarkami, usuń je i rozłóż na talerzach. W tej formie podawano do stołu wraz z kawałkiem białego chleba i posiekanymi zieleniami. W razie potrzeby na taką kolację można ugotować dowolne przystawki. Na przykład zmięte ziemniaki lub gotowany makaron są dla niego idealne.