Klasyczny i domowy przepis: sernik "New York"

Najsmaczniejszy sernik

Już od dawna słynne amerykańskie ciasta serowe - serniki są bardzo popularne. Praktycznie w każdej kawiarni lub restauracji można znaleźć ten delikatny pyszny deser. Z pewnością wiele gospodyń domowych zastanawiało się, jak to zrobić sernik w domu. Istnieje wiele ciekawych i smacznych sposobów na zrobienie tego przysmaku. Są łatwiejsze przepisy, a są trudniejsze - z dodatkiem oryginalnych składników. Najbardziej popularny jest klasyczny przepis. Sernik "New York" nie zawiera żadnych dodatków i można go jedynie sporządzić z różnymi dodatkami (jagody, karmel). Ten deser jest uwielbiany za przyjemną kremową konsystencję, przypominającą jednocześnie suflet i zapiekankę z twarogu. Z reguły ten przysmak składa się z sera, cukru, jajek i różnych dodatków. Delikatna baza jest zawsze układana na torcie, który zawiera kruche ciasteczka.

Klasyczny przepis

Sernik "New York" przygotowywany jest z następujących składników: 125 gramów ser śmietankowy, 250 g zwykłych herbatników, 360 g mascorpone i sera Philadelphia, 180 g śmietany, 3 jajka, 220 g cukru, 2 łyżeczki skórki cytrynowej i sok z połowy cytryny. Najpierw posiekaj dokładnie ciasteczka, dodaj do niego roztopione masło i wszystko wymieszaj. Przykryj formę do pieczenia folią i umieść uzyskaną masę, a następnie usuń ją na zimno przez pół godziny. Teraz wymieszaj cukier, jajka i śmietanę za pomocą miksera. Dodaj skórkę z cytryny i sok. Potem możesz stopniowo wchodzić sery "Mascarpone" i Filadelfia. W rezultacie powinieneś mieć masę powietrza. Włóż tę mieszaninę na placek i włóż do piekarnika. Piec sernik przez godzinę. Gdy tylko nadejdzie czas, nie spiesz się, aby wyciągnąć deser. Zgodnie z recepturą sernik "New York" wymaga całkowitego schłodzenia przez dwie godziny, tylko wtedy można go podawać przy stole. Dlatego po wyłączeniu piekarnika wystarczy otworzyć drzwiczki piekarnika. Po całkowitym schłodzeniu ciasto można umieścić w lodówce. Udekoruj gotowy przysmak jagodami, owocami lub polej czekoladą.

Jak ugotować sernik "New York" z twarożku

Jeśli nie chcesz wydawać energii i pieniędzy na poszukiwanie i kupowanie serów Philadelphia i Mascarpone, możesz zastąpić je twarogiem. Aby zrobić sernik z twarogiem, weź 500 g twarożku, 3 jajka, 300 g herbatników, 150 g masła, łyżka cukru, jedna cytryna i trochę orzechowych grzechów. Ciasteczka również muszą pokroić i dodać orzechy włoskie do jednorodnej masy. Następnie wymieszaj z olejem, umieść w foremce i równomiernie wypoziomuj. Włóż podstawę do lodówki i napełnij ją. Zmieszaj twarożek z cukrem, dodaj śmietanę i wszystko wymieszaj mikserem. Napełnij jajka po jednym na raz, dodaj skórkę z cytryny i ponownie wymieszaj. Wlać nadzienie do formy i wysłać do piekarnika, aby upiec w temperaturze 170 stopni. Oto taki prosty przepis. Sernik "Nowy Jork" z twarogiem okaże się gorszy od klasycznego, ale będzie łatwiejszy i tańszy. Teraz nie musisz robić zakupów na rzadkie lub drogie składniki. Kupując tylko twarożek, będziesz mógł przygotować pyszny deser, który będzie pasował zarówno do rodzinnego obiadu, jak i świątecznego stołu. Smak Bon.