Polędwiczki z indyka

Co można ugotować z fileta z indyka? W rzeczywistości masa opcji. Możesz korzystać z tradycyjnych metod gotowania i możesz wymyślić coś własnego. Filet z indyka ma cudowną właściwość - białe mięso jest bardzo delikatne i niskokaloryczne. Jeśli jesteś na diecie, szybko biegnij do sklepu, aby kupić produkty. Stworzymy arcydzieło gotowania.

Apetyczny indyk zapiekany w piekarniku

Gotowanie filetów z indyka jest łatwe. Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami, a na pewno się uda. Osobliwością tego przepisu jest to, że istnieją dwa rodzaje filetów z indyka - piersi i uda. Ktoś kocha jedno, a ktoś inny, postaramy się zadowolić każdego.

Jakie produkty będą potrzebne

Weź sześć kilogramów piersi na sześć średnich porcji (poproś o krojenie, zazwyczaj cała pierś waży dwa razy więcej), dwa filety z udami (małe funty za funt), trzy duże świeże pomidory, mały majonez, sto dwieście gramów kwaśnej śmietany, sześć czosnku ząbki, sól z pieprzem i sosem sojowym. Weź sos skoncentrowany, ponieważ dobrze pasuje do tego mięsa.

Metoda gotowania

Jak więc piec filet z indyka, jeśli chcemy ugotować nie jedną, ale dwa kawałki mięsa, różniące się twardością? Prawdopodobnie już zgadłeś, że je rozdzielimy. Opłucz oba filety dokładnie pod bieżącą wodą i wytrzyj suchym ręcznikiem papierowym. Wyjmij pojemniki, w których masz zamiar gotować, i włóż tam filety z indyka. Nawiasem mówiąc, należy pamiętać, że nie jest to konieczne piec mięso ptaki w grubych kawałkach. Nikt nie zabrania ci ostrożnego cięcia wzdłuż włókien. Teraz potrzyj mięso pieprzem i solą, wyciśnij kilka kropel soku z cytryny i posyp je kawałkami sosu sojowego. Przydaje się również dodanie zmiażdżonego czosnku, a jeśli go nie lubisz, nie używaj sześciu ząbków, ale trzy.

Następny krok

W świeżych pomidorach należy usunąć twarde łodygi. Pokrój je w cienkie pierścienie. W razie potrzeby można pozbyć się pomidorów ze skórki, popijając ją wrzącą wodą. Ostrożnie połóż piękne pierścienie pomidora na indyku. Liberalnie sól i pieprz. W osobnej głębokiej misce wymieszaj majonez ze śmietaną. Ta biała mieszanka pomoże zachować soczystość mięsa. Rozłóż ze sobą filety ze wszystkich stron, aby nie pozostały żadne szczeliny. Jeśli chcesz, możesz przegapić każdy pierścień z pomidorów.

Ostatni etap

Na tym etapie musisz być bardzo uważny. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni i najpierw włóż do niego filet udowy. Pozwól mu piec przez kwadrans. Po tym czasie wyślij następną pierś. Jest łagodniejsza i gotuje szybciej. A teraz możesz zająć się swoim biznesem. Naczynie będzie gotowe za pięćdziesiąt minut. Na pewno wiesz, jak sprawdzić gotowość: przebijaj filet za pomocą wykałaczki - sok powinien być idealnie przezroczysty. Najważniejsze to nie przesuszać mięsa! Potnij pieczony filet na porcje i ułóż na talerzu. Jako dodatek jest idealny warzyw sałatka z ogórków pieprz, kapusta i warzywa. Wybierz swój gust, który chcesz najpierw wypróbować - na udzie lub na piersi! Wszystko jest bardzo smaczne!