Rodzaje rolek: nazwy, zdjęcia, kompozycja

W istocie rolki są rodzajem sushi. Osiedlili się w Rosji, choć to danie pochodzi z Japonii. Podstawą najczęściej są arkusze nori, ryżu i owoców morza. Chociaż istnieją opcje z kurczakiem lub mięsem. Typy toczą się ogromną ilością. Jednak będzie to tylko najbardziej popularne i lubiane przez ludzi opcje. Warto również zauważyć, że niektóre z nich są interesujące w swojej formie, a nie w treści. Wiele restauracji ma bardzo skomplikowane dodatki, ale wciąż popularne są potrawy klasyczne.

Opcje do wypełnienia. Co może być w rolkach?

Po co znać nazwy głównych rodzajów rolek, jeśli wszystkie składniki są wymienione w menu? Przede wszystkim pomaga kupującemu lub klientowi restauracji nawigować w różnorodnych potrawach. Wiele zakładów udostępnia rolki na różnych stronach, w zależności od odmiany, do której należy ten lub inny wariant.

Prezentowane w fotograficznych rodzajach rolek, najpopularniejszych wśród odwiedzających japońskie restauracje. Gotowanie sushi, zaangażowane w ich profesjonalistów.

W menu obrazy rolek nie zawsze są umieszczane pod samym naczyniem. Często prowadzi to do małych zakładów. W tym miejscu niezwykle ważne jest, aby wyobrazić sobie, jak to danie będzie wyglądać na końcu, aby nie zawieść się w kuchni japońskiej.

W jakości wypełnienia rolek Można stosować dowolne owoce morza, takie jak ryby, małże, węgorze lub kalmary. Możesz także użyć więcej opcji europejskich, języka, kurczaka, wieprzowiny lub bekonu.

Zalety rolek. Dlaczego muszą jeść?

Warto zauważyć, że bułki - zdrowe jedzenie. Jeśli są one w dobrym miejscu, gdzie monitorują jakość produktów, wtedy to danie przyniesie ciału tylko korzyść. Aby zrozumieć, co dokładnie zawiera ta lub ta rolka, konieczne jest jej rozbicie. Główny rodzaje sushi zawierają noria i ryż. Reszta może ulec zmianie.

Norie to glony. Nawet w formie prasowanej i suszonej, w której są stosowane w preparacie, zawierają przyzwoitą ilość jodu. Wiadomo, że ma korzystny wpływ na mózg, wspomaga rozwój pamięci i ma pozytywny wpływ na tarczycę.

Ryż zawiera również witaminę B. Dlatego ten produkt powinien być spożywany przez osoby podatne na stres. Jest również zalecany dla kobiet w okresie menopauzy.

Poinformowanie Filadelfii. Skład popularnego dania

Jakie są najpopularniejsze typy ról? Prawdopodobnie wielu wybierze Filadelfię. W ramach tego dania musi zawierać ser śmietankowy i czerwona ryba. Dlatego w tym produkcie są tłuszcze i, w dużych ilościach. Ale nie bój się tego! Tłuszcze te są niezbędne dla kobiecego ciała. Ich brak lub niewystarczająca ilość jest szkodliwa, ponieważ prowadzi do problemów z menstruacją.

Jednak, aby zmiękczyć to danie, lepiej wybrać opcję z ogórkiem, a nie z awokado. Połączenie ryżu, czerwonej ryby i świeżych warzyw pomaga rolkom stać się naprawdę zbilansowaną wersją lunchu lub kolacji.

Maki - zwykłe bułki

Rodzaje rolek o nazwie Maki są zwyczajnym wariantem sushi dla zwykłych ludzi. W tłumaczeniu nazwa naczynia, oznacza rolkę. Tak się dzieje. Maki to rolka, czyli ryż zawijany w ten sposób, nori i farsz.

Nawiasem mówiąc, w tym naczyniu nadzienie można umieścić na podnośniku i można je ukryć w środku. Omlet, mięso kraba, czerwona i biała ryba, węgorz są wykorzystywane jako podstawa do bułek. Jest to również opcja otwarta, gdy ryż owija każdy kawałek, zamiast chować się pod glonami, często dekorowany kawiorem lub sezamem. Do tych celów można używać posiekanych warzyw lub kapusty.

Zwykle od razu rzuca się jedną dużą rolkę. Następnie zostaje pocięty na małe, w przybliżeniu równe części. Typy zwojów i ich skład mogą się różnić, ale metoda przygotowania zwykle nie ulega zmianie. Rozłóż noria na bambusowej macie - to wodorosty. Na nich umieścić specjalnie przetworzony ryż. Teraz czynności kucharza różnią się w zależności od rodzaju przygotowywanej rolki. Po zamknięciu, bezpośrednio na ryżu, ułożyć farsz, na przykład ogórek i rybę, a samo danie jest zwinięte w zwartą bułkę.

Jeśli przygotowana jest otwarta wersja, przetocz ją ryżem, aby arkusz windy był na górze. Jest złożony, a nadzienie jest umieszczone na górze. Gotowy bułek dzieli się na kawałki, zwykle sześć lub osiem kostek o jednakowej wielkości.

Sushi nigiri

Danie z nazwą, w rzeczywistości, najłatwiejszym rodzajem rolek. Jest to bryłka ryżu przygotowana w specjalny sposób. Warto zauważyć, że zad, który został poprawnie ugotowany, za pomocą ocet ryżowy i inne przyprawy, bardzo plastyczne, ale zachowuje swój kształt. Z tego powodu rolki takiego planu są wygodne do jedzenia pałeczkami, ponieważ nie są rozplanowane.

Jako nadzienie używam głównie czerwonej ryby. Nakłada się go natychmiast na ryż. Czasem jest do niej przymocowany paskiem noria, jak lina. Również nadzienie na bułki takiego planu może być kalmary, ostrygi, rzadziej - jaja przepiórcze.

Osizushi - nowa pozycja napełniania

Bułki o tej nazwie są interesujące ze względu na ich strukturę. W nich ryż i nadzienie układane są warstwami. Są one umieszczone w specjalnych formach. Warto zauważyć, że tego typu danie można uznać za jedno z najstarszych! W Japonii przechowywano produkty, aby nie psuły się. Aby to zrobić, ułóż rybę, sól i ryż, a następnie poddaj ją presji.

Zasadniczo struktura przygotowania tego typu sushi nie uległa zmianie. Zmień tylko opcje wypełnienia. Każdy kucharz przygotowuje posiłek. Również przed podaniem sushi jest pocięte na kwadraty, a dopiero potem przeniesione do sali.

Gunkan nigiri

Gunkan Neri to kolejny interesujący rodzaj rolki. Ich nazwisko i zdjęcie są znane wielu osobom. Z pewnością odwiedzający japońskie restauracje zwracali uwagę na sushi, które sprzedaje się pojedynczo. Są naczyniem nori, ryżu. Położył pokrojony farsz. Jednym z najbardziej znanych jest czerwony kawior. Czasami również używane latająca ryba ikra, który jest mniejszy.

Wypełnienia tego typu rolek są często kruszone, ponieważ w tej formie są wygodne do narzucenia. Na przykład można znaleźć Gunkan z posiekaną krewetką w kremowym serze. Można również zamówić tradycyjne sushi, jeśli farsz dla nich jest zmielony na tłuczone ziemniaki.

Ta grupa obejmuje również sushi yaks. To są te same kanonierki, ale w formie upieczonej. Uważany za przysmak. Specjalny sos dodaje się do zwykłego sushi, które podczas pieczenia tworzy nakrętkę, co zapobiega odstawianiu składników.

Hosomaki - rzuca się jeden składnik

Hosomaki to tak zwany monolol. Produkt można również nazwać jednoczęściowym. Jakie typy i nazwy rolek można znaleźć tutaj? Są to najbardziej klasyczne i ulubione opcje z węgorzem lub ogórkiem. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te, w których tylko jeden składnik działa jako wypełnienie. Warto zauważyć, że lekarze uważają tę opcję za najbardziej użyteczną.

Faktem jest, że wiele rolek jest przeciążonych składnikami, czasami dość ciężkimi. Ciężki ser, majonez i tłuste awokado są umieszczane w tym samym naczyniu. W monolitycznej wersji rulonów nie ma czegoś takiego. Tutaj można znaleźć tylko ryż, norias i główny składnik kompozycji.

Przygotuj te rolki w taki sam sposób, jak pozostałe. Często tuńczyk, czerwona ryba, krewetki, ogórek lub, rzadziej, mięso z papryki, węgorza lub kraba często służą jako nadzienia. Możesz także wybrać specjalną grupę rolek z jednym składnikiem. Są to sushi, które dodaje specjalny sos - pikantny. To określenie ostrej wersji zwykłych potraw.

Ciekawostką jest to, że w tej grupie kappa-maki wyróżniają się. To toczy się z ogórkiem. Ta wegetariańska opcja zyskała popularność. Cieszy się, że jego smak jest całkiem świeży i przyjemny. Z tego powodu został przydzielony do niezależnej grupy rolek.

Futomaki - ciekawe i duże

Rolls o tej samej nazwie pojawiły się z poprzedniego widoku. Są dwa razy większe od Hosomaka. A ich skład może zawierać dwa lub nawet trzy składniki.

Wygląd, nie licząc rozmiaru, pokrywa się z jednoczęściowymi rolkami. Wewnątrz umieszczają kawior latającej ryby, łososia lub kraba, krewetki lub węgorza. W tym przypadku istnieje również opcja wegetariańska. Tak więc pomidory, bułgarska papryka i ogórek mogą służyć jako nadzienie, drugie można zastąpić awokado.

Bułki stały się bardzo popularne w naszym kraju. Każda restauracja stara się tworzyć własne potrawy, których nie słychać w Japonii. Można jednak znaleźć te typy rolek, które pozostały niezmienione. Dlatego lepiej jest zapoznać się z ich klasyfikacją, aby móc wybrać.