Niezwykłe i smaczne przepisy pollock
Czy znasz oryginał? przepisy kulinarne mintaja? Jest to mało prawdopodobne, ponieważ ta ryba stopniowo traci popularność. Większość nie zdaje sobie sprawy, że niedrogi mintan w swoich właściwościach odżywczych nie jest gorszy od cennych odmian ryb. Jest to przydatne dla dzieci i dorosłych, ponieważ ten produkt dietetyczny jest magazynem pierwiastków śladowych - jodu, fosforu, potasu, fluoru i siarki. Jego wątroba jest mistrzem zawartości witaminy A i wyprzedza delikatność ryb według tego wskaźnika. Wśród entuzjastów kulinarnych najbardziej znany jest pietruszka. Tymczasem istnieją nietypowe przepisy na gotowanie mintaja, nadające mu szczególny smak i pikanterię.
Duszony mintaja z warzywami "krymska"
Ugotowane w taki sposób ryba ma niesamowity smak. Danie można zjeść na gorąco, ale najlepiej - na zimno. Można go przesłać jako lekki obiad lub z dodatkiem - gotowanymi ziemniakami. Dla 1 kg ryb, weź 500 g marchwi i cebuli, 200 g pomidorów, 50-70 g oleju roślinnego, liście laurowe, warzywa, pieprz i sól do smaku. Zdejmij pollock i bez usuwania kości pokrój w duże kawałki. Marchew pokroić w paski lub cienkie plasterki, cebula - pół-pierścienie, obrać pomidory i podzielić na plasterki. Wlać olej do metalowej miski, włożyć warstwę ryby, a następnie - marchew, cebulę, pomidory. Dodaj 150 ml wody, liście laurowe, pieprz, sól i włącz niskie ogrzewanie. Naczynie gotuje się przez około 3 godziny i nie miesza. Zanim wyłączysz ogień, posyp je warzywami koperkiem i pietruszką. Takie przepisy na przygotowanie mintaja w postaci gulaszu zmiękczają nawet duże kości i dlatego są odpowiednie dla dzieci.
Pieczone rolki pollock
Ta pikantna potrawa jest idealna jako gorąca i zimna przekąska. Za 1 kg mintaja, weź 10 liści pora, 2 cebule, 3-4 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. kolendra, szafran, 1/3 papryczki chili, 1 cytryna, 1 wapno, sól - do smaku. Drobno zetrzyj skórkę cytryny i limonki, posiekaj czosnek, cebulę i chili. W oleju lekko podsmażyć cebulę, dodać czosnek i kontynuować smażenie jeszcze przez minutę. Put papryka chili sól i wyłącz ciepło. Gdy mieszanina schładza się, pokrój ryby na duże kawałki i włóż do rondla. Do mieszaniny dodać wapno i sok z cytryny, zalać rybę i usunąć marynatę w lodówce na 2 godziny. Gotuj por przez około 3 minuty i spłucz zimną wodą. Postaw na desce, umieść rybę na wierzchu, marynowaną cebulę z marynaty, zwiń bułkę, posmaruj masłem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut. Teraz wiesz, jak gotować rdzeń w piecu, aby było elegancko i pięknie.
Pieczony mintaja
Jak usmażyć mintaja, żeby było smacznie i nietypowo? Aby to zrobić, weź 500 gramów ryb, 60 gramów ostrej musztardy, 2 jajka, mąkę, bułkę tartą i sos sojowy. Podzielić mintaja i pokroić na kawałki o szerokości 3 cm. Pokroić jajka i musztardę do konsystencji śmietany. Ryba zanurza się w masie jajeczno-musztardowej, zawija najpierw w mąkę, a następnie - w bułce tartej. Smażymy na oleju do zrumienienia i posypujemy sosem sojowym przed podaniem. Te receptury pollock są oryginalne, o niesamowitym smaku. Uspokój się bliskich! Smak Bon!