Produkujemy zupy z kapustą i mięsem drobiowym

Zupy z kapustą są bardzo dobre dla ciała. Nasycają go niezbędnymi substancjami i oczyszczają z toksyn i żużli.

Istnieje wiele sposobów na zrobienie tego dania. Przedstawimy Ci tylko dwie proste i niedrogie recepty, z których możesz korzystać co najmniej codziennie.

Zupa z kapustą

Przepisy na to danie są różne, ale ten jest szczególnie popularny. Na pewno nie ma takich ludzi, którzy nie lubiliby kwaśnej domowej zupy z kapusty. W przygotowaniu tego dania nie ma nic skomplikowanego. Co więcej, nie wymaga zakupu drogich i zagranicznych produktów. Aby się o tym przekonać, pokażmy bardziej szczegółowo listę składników, które składają się na to danie:

• marynowana biała kapusta - 2 filiżanki;
• proso - około 50 g;
• zimna woda z kranu - około 2 litrów;
• średniej wielkości sól morska - stosuj według własnego gustu;
• świeża soczysta marchewka - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• zupa z kurczaka - ½ tusza;
• bulwy ziemniaka - 3 szt .;
• świeży koperek i pietruszka - 1 pęczek.

Przetwarzamy produkty

Zupa z kurczaka z kapustą powinno się wykonywać co najmniej raz w tygodniu. Taki rosół nasyci wasze ciało ważnymi pierwiastkami śladowymi, da siłę i energię.

W celu przygotowania omawianej potrawy konieczne jest przetworzenie wszystkich produktów. Zupa z kurczaka powinna być dobrze umyta i pokrojona na porcje. Jeśli chodzi o świeże warzywa, trzeba je obrać i posiekać na małe kostki. Również osobno trzeba umyć kapustę i prosa.

Gotowanie pierwszy kurs na kuchence

Zupy z kapustą gotowaną na dużych patelniach. Zwykle zimna woda wlewa się do naczyń i rozprowadza wszystkie kawałki kurczaka. Doprowadzić bulion do wrzenia, dodać sól kuchenną i inne przyprawy, a następnie gotować przez około pół godziny. W tym czasie mięso powinno być trochę miękkie. Potem roznoszą do niej kiszoną kapustę, marchewkę i cebulę. Ponownie doprowadzając składniki do wrzenia, są one przykryte pokrywką i gotowane przez kolejne 19 minut.

Po wysianiu bulionu z aromatami kiszonej kapusty, a warzywa i mięso stają się miękkie, układa się kostki ziemniaków, proso i posiekane warzywa. Po skosztowaniu zupy dodawane są również różne przyprawy (w razie potrzeby).

W tej kompozycji pierwsze danie gotuje się przez 26 minut, następnie usuwa z pieca i przez pewien czas utrzymuje pod pokrywką.

Przynieś na obiad

Zupy z kapustą podaje się na kolację tylko w gorącym stanie. Gotowe danie układa się w talerze, doprawione świeżymi ziołami i podawane członkom gospodarstwa domowego kromką chleba. Jeśli uważasz, że taki obiad okazuje się zbyt chudy, zalecamy dodanie do niego odrobiny śmietany.

Przygotowywanie pysznej zupy z kapustą i ziemniakami

O tym, jak gotować pierwsze danie z kiszoną kapustą, opisaliśmy powyżej. Jednak niektórzy kucharze preferują taki obiad przy użyciu świeżego białego warzywa. Aby wdrożyć ten przepis, zalecamy również stosowanie mięsa kurcząt. Ale najpierw wszystko.

Aby zrobić zupa z kurczaka z kapustą, potrzebujemy następującego zestawu składników:

• świeża biała kapusta - ½ małego widelca;
• olej słonecznikowy - około 30 ml;
• zimna woda z kranu - około 2 litrów;
• sól morska nie jest bardzo duża - stosuje się do smaku;
• świeża soczysta marchewka - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• zupa z kurczaka - ½ tusza;
• bulwy ziemniaka - 3 szt .;
• świeży koperek - 1 niezbyt gruby bukiet.

Przygotowanie składników

Wszystkie zupy z kapustą są bardzo podobne pod względem składu. Jednak między nimi występują pewne różnice.

W celu przygotowania omawianej potrawy, połowa tuszy drobiowej jest dokładnie myta, odcinając wszystkie niejadalne części. Następnie mięso pokrojono na duże kawałki i odstawiono na bok.

Również osobno przetwarzaj wszystkie warzywa. Bulwy ziemniaków, świeżą marchewkę i główki cebuli obrane, a następnie posiekane na średnie kostki. Po tym biała kapusta oczyszczone ze zgniłych liści i pocięte na cienkie paski.

Obróbka cieplna

Zupa z kapustą i kurczakiem okazała się najbardziej aromatyczna i bogata, należy dodać smażone warzywa. Aby je przygotować, rozgrzej olej w rondlu, a następnie rozłóż marchewkę i cebulę. Oba składniki są dokładnie smażone, aż będą miękkie, usunięte z ognia i schłodzone.

Jeśli chodzi o bulion, przygotuj go w następujący sposób: zlej wszystkie kawałki rosołu w rondlu z wodą, posól i doprowadź do wrzenia. Następnie naczynia zamyka się i mięso gotuje się przez 30 minut.

Z czasem w bulionie kładzie się świeżą białą kapustę. Doprowadzając zupę do wrzenia, gotujemy przez około 22 minuty, po czym dodajemy kostki ziemniaczane i świeży koperek. W tej kompozycji zupa z kurczaka gotuje się przez około 18 minut. W tym czasie warzywa powinny być tak miękkie, jak to tylko możliwe.

Po wszystkich opisanych czynnościach, wcześniej smażone warzywa układane są w praktycznie gotowe pierwsze danie i są dokładnie wymieszane. Jako taka, zupa z kurczaka gotuje się przez około 5 minut i wyjmuje z pieca. Trzymając naczynie pod pokrywką przez godzinę, układa się je na talerzach i podaje na stół.

Jak i co przedstawiać?

Teraz już wiesz, jak smacznie i szybko gotujesz zupę z kurczaka z kapustą. Przepisy na takie dania zostały opisane powyżej.

Po przygotowaniu bulionu warzywnego z mięsem drobiowym natychmiast kładzie się je na talerzach. Na kolację takie danie podaje się wraz z kromką chleba, a także niskotłuszczowym majonezem lub świeżą śmietaną. Zupa z kurczaka może być również aromatyzowana niewielką ilością zielonej cebuli lub kopru.