Co można ugotować z mięsa: przepisy kulinarne. Jak szybko gotować dania mięsne

Co można ugotować z mięsa? Miliony gospodyń domowych codziennie zadają sobie to pytanie. W końcu zawsze chcesz nie tylko karmić swoją rodzinę smacznym jedzeniem, ale także zaprezentować je z taką potrawą, która wyróżnia się wyjątkową wartością odżywczą i niezrównanym aromatem.

Szczegółowe informacje na temat tego, co można gotować z mięsa w domu

Dzisiaj są miliony przepisy na dania które zawierają prezentowany komponent. Jest duszona, smażona, gotowana, pieczona, a nawet przechowywana do wykorzystania w przyszłości. Abyś mógł zorientować się, co można ugotować z mięsa, postanowiliśmy opisać kilka sposobów na stworzenie smacznych i satysfakcjonujących potraw.

Wybór głównego produktu

Zanim powiesz o tym, co można ugotować z mięsa, powinieneś powiedzieć, jak dokładnie wybrać ten produkt. Powinno być tak świeże, jak to możliwe. Lepiej jest kupić mięso młodego zwierzęcia, które zostało zamrożone raz lub na krótki czas zostało schłodzone.

Wybór jednego lub drugiego rodzaju mięsa zależy całkowicie od tego, co dokładnie chcesz z niego zrobić. Na przykład kurczęta brojlery, wieprzowina lub cielęcina są najbardziej odpowiednie do gulaszu lub smażonych potraw. Jeśli chcesz zrobić bogaty bulion, lepiej użyć zupę drobiową lub wołowinę z kością. Ale do pieczenia w piekarniku jest idealna jagnięcina lub wieprzowina. Również w tym urządzeniu kuchennym można gotować kaczkę lub gęś.

Gotuj pieczone warzywa i kurczaka razem

Mięso na obiad: jak można je gotować na kuchence? Całkiem proste. Aby to zrobić, musisz przygotować:

• uda z kurczaka - 4 szt .;
• mielony pieprz - używaj do smaku;
• bulwy ziemniaka są średnie - około 6 szt .;
• sól gruba - użyj do smaku;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• duża biała cebula - 1 głowa;
• zielenie - kilka gałązek;
• średnia marchewka - 2 szt .;
• olej roślinny - około 1/3 szklanki;
• wawrzyn - 3 liście;
• woda pitna - ½ szklanki;
• mięsisty pomidor - 1 szt.

Przygotowanie produktu

Co ugotować z kurcząt brojlerów w jak najkrótszym czasie? Oczywiście, pieczeń. Ale zanim zaczniesz, powinieneś dobrze wyprać nabyte biodra, a następnie pociąć je na dość duże kawałki razem z kośćmi i skórkami. Następnie należy wyczyścić warzywa i pokroić je w duże kostki. Co do czosnku, to musi być starty, a zielenie - bardzo drobno posiekany.

Obróbka cieplna

Odpowiedź na pytanie, co ugotować z mięsa i ziemniaków, może służyć jako smaczna pieczeń. Należy zauważyć, że generalnie stworzenie takiego dania trwa około 65-85 minut czasu wolnego.

Tak więc, aby przygotować pachnącą i satysfakcjonującą kolację, musisz wziąć garnek z grubym dnem i ścianami, wlać do niego olej i podgrzać. Następnie w naczyniach chcesz umieścić kawałki kurcząt brojlerów i smażyć na dużym ogniu przez około 6-9 minut. Obok mięsa dodaj pokrojoną cebulę, sól i pieprz. Po wymieszaniu składników należy je gotować przez kolejne ¼ godziny.

Gdy kurczak jest dobrze upieczony, musisz dodać marchewki, liście laurowe i posiekany pomidor. Aby wygaszać te produkty powinno być około 14 minut. Na końcu garnka dodaj kostki ziemniaków i zieleni. Wymieszaj warzywa ze smażonym mięsem, dodaj przyprawę, a następnie dodaj niewielką ilość wody i gotuj pod przykryciem zamkniętym przez 25-33 minuty. Pod koniec pieczeni należy dodać startego czosnku i odstawić na kilka minut.

Jak podawać na obiad?

Po ugotowaniu pieczeni należy ją rozłożyć na talerzach i natychmiast podać na stół. Zaleca się spożywać tak duże danie wraz z chlebem i marynaty domowej roboty (ogórki, pieczarki, pomidory, lecho itp.).

Wyśmienicie piec wieprzowiny rolkę w piekarniku

Teraz już wiesz, jak i co można ugotować z mięsa. Możliwe opcje dania z wieprzowiny można również znaleźć w tym artykule. Należy zauważyć, że z tego rodzaju mięsa jest bardzo smaczny bułka, pieczone w piekarniku. Dla niego potrzebujemy:

• otrzewna wieprzowa - około 1,2 kg;
• białe żarówki - 3 szt .;
• greens - wielka paczka;
• czosnek - para goździków;
• miód dowolny - 3-5 dużych łyżek;
• sól i pachnące przyprawy - użyj do smaku;
• olej słonecznikowy - stosuj według uznania.

Przetwarzanie produktu mięsnego

Wielu wie, jak gotować mięso wieprzowe. Rzeczywiście, w naszym kraju ten produkt jest szczególnie popularny. Ale jeśli nie masz takich informacji, udostępnimy je teraz.

Tak więc, przed wprowadzeniem do domu wieprzowiny, należy wziąć otrzewną zwierzęcia, umyć ją dobrze, a następnie pocierać solą, ziele angielskie, startym czosnkiem i pozostawić na boku na kilka minut. Następnie należy oczyścić białą cebulę i drobno posiekać. Jeśli chodzi o warzywa, to trzeba je posiekać nożem.

Proces formowania i obróbka cieplna

Po tym, jak mięso pochłonęło część przypraw, należy je rozłożyć na desce do krojenia, posmarować olejem roślinnym, a następnie wyłożyć pokrojoną cebulą i świeżymi zieleniami. Następnie otrzewna jest wymagana do owinięcia grubą rolką i silnego wiązania nici kulinarnych.

Aby takie danie było nie tylko smaczne i pachnące, ale również apetyczne, zaleca się natłuszczenie powierzchni uformowanego produktu dużą ilością świeżego miodu. Następnie rolkę należy przenieść do blachy do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 205 stopni. Piec wieprzowinę powinno być około 65-85 minut. W tym czasie mięso powinno być całkowicie miękkie i wchłaniać wszystkie smaki dodatkowych składników i przypraw.

Właściwa porcja obiadu

Gotową bułkę wieprzową należy wyjąć z piekarnika i postawić na płaskim naczyniu. Następnie należy pokroić na małe kawałki (2-3 centymetry) i podawać z bocznym talerzem do stołu.

Gotowanie mięsa rapana w domu

Zanim powiesz o tym, co można ugotować z mięsa rapana, powinieneś powiedzieć, czym jest ten produkt. Rapana to gatunek mięczaków zamieszkałych w morzu. Mięso tego zwierzęcia zawiera dużą ilość żelaza, jodu, wapnia i innych substancji mineralnych. Przy odpowiednim przygotowaniu możesz przygotować pyszne i nietypowe potrawy.

Wstępne oczyszczanie skorupiaków

Co ugotować mięso rapanov? Pyszne danie z ryżu i warzywa. Ale zanim zaczniesz tworzyć taki obiad, małże powinny być odpowiednio przycięte. Muszą być oczyszczone ze skorupy, a następnie oddzielone od jelit i żołądka. Następnie małż musi być dobrze umyta pod bieżącą wodą.

Proces gotowania solanki z warzywami i ryżem

Aby przygotować takie danie, należy wstępnie zagotować mięso z ryżu i rapanu w lekko osolonej wodzie. Następnie małże muszą być posiekane i lekko usmażone w oliwie z dodatkiem główki słodkiej cebuli, tartej marchwi i rozdrobnionej papryki. Następnie wszystkie składniki potrzebne do posolenia i pieprzu do smaku. Podsumowując, gotowany ryż powinien być ułożony na smażonych małżach i delikatnie mieszać wszystko aż do jednorodnej masy. Do stołu takie danie zaleca się podawać z posiekaną zieleniną i białym półsłodkim winem.

Gotuj mięso dzika na kuchence

Fakt, że można gotować mięso z dzika, niewielu wie. W końcu nie każdy może cieszyć się smakiem tego produktu. Ale jeśli jesteś zagorzałym myśliwym, to po prostu musisz znać przepisy na mięso z dzika.

Jak wiadomo, prezentowany produkt ma szczególną sztywność. W związku z tym zaleca się gotować przez dość długi czas. Co więcej, jeśli używasz mięsa samców, zdecydowanie powinieneś zachować je przy nieprzyjemnym zapachu, który jest nieodłączny od starych siekaczy. Do tego składnika należy namoczyć w 2% roztworze octu stołowego i przechowywać go przez co najmniej 4 godziny.

Więc do gotowania gotowanego mięsa z dzika potrzebujemy:

• mięso z dzika - 600 g;
• wawrzyn - 1 liść;
• mieszane warzywa korzeniowe (marchew, ziemniaki itp.) - dodaj według własnego uznania;
• słodkie cebulki - 2 szt .;
• czarny pieprz - kilka kawałków;
• czerwone wino - około 100 ml;
• sok z cytryny - łyżka deserowa;
• sól i inne przyprawy - użyj do smaku.

Proces gotowania

Aby przygotować takie danie, trzeba dobrze umyć kawałek mięsa z dzika, włożyć go do dużego rondla, dodać laur, warzywa, czarny pieprz i zalać go wrzątkiem. Następnie produkt musi być solony, wlać do niego czerwone wino i sok z cytryny. Następnie garnek należy zamknąć i ugotować, aż będzie gotowy.

Po 2 - 2,5 godzinach mięso należy wyjąć z bulionu, pokroić na małe plasterki i podać do stołu wraz z sosem jabłkowym lub chrzanowym. Smak Bon!

Robić smaczny i bogaty gulasz cielęcy

Jak można szybko i smacznie gotować potrawy mięsne? Aby to zrobić, należy kupić tylko młode i świeże mięso.

Aby stworzyć własny pachnący gulasz cielęcy, potrzebujemy:

• świeże mięso cielęce o niskiej zawartości tłuszczu - około 700 kg;
• białe żarówki - 3 szt .;
• greens - wielka paczka;
• czosnek - para goździków;
• sos pomidorowy - 3-5 dużych łyżek;
• sól i pachnące przyprawy - użyj do smaku;
• woda pitna - szklanka;
• średniej wielkości marchewki - 1 szt.;
• mąka pszenna - mała łyżka;
• olej słonecznikowy - stosuj według uznania.

Przygotowanie produktu

Zanim przygotujesz pyszny gulasz do dekoracji, powinieneś na przemian przetwarzać wszystkie produkty. Aby to zrobić, umyj cielęcinę i pokrój ją na kawałki w poprzek włókien. Następnie trzeba pokroić cebulę w kostkę, drobno posiekać warzywa, zetrzeć czosnek i marchewkę na tarce.

Gotowanie na kuchence

Po przetworzeniu głównych składników można bezpiecznie przejść do ich obróbki cieplnej. Aby to zrobić, wrzuć rondel do ognia, wlej do niego olej i ułóż plasterki cielęciny. Pożądane jest smażenie tego składnika przez około 1/4 godziny. Następnie należy dodać cebulki i marchewki. Produkty do gotowania w tej kompozycji powinny wynosić około 16 minut. Później są one wymagane do pieprzu, soli i smaku z sosem pomidorowym. Aby stworzyć taki gulasz w pachnącym sosie, należy dodać trochę wody do mięsa. Zaleca się zgasić wszystkie elementy pod zamkniętą pokrywą przez około 35 minut. Tym razem wystarczy cielęcina w pełni ugotowana. Następnie należy posypać ziołami, doprawić startym czosnkiem i dodać mąkę pszenną, uprzednio rozcieńczoną w połowie szklanki zimnej wody. Doprowadzając gulasz do wrzenia, należy go gotować jeszcze przez 5 minut, a następnie natychmiast wyjąć z ognia.

Jak i co przedstawiać przy stole?

Po przygotowaniu aromatycznego sosu z mięsem cielaka należy go ułożyć w talerze, obok niego pomarszczone ziemniaki, makaron, gotowany ryż, kasza gryczana lub inna owsianka. Oprócz tego dania możesz podać chleb, sos lub śmietanę.

Podsumujmy

Jak widać, istnieje wiele różnych potraw, które obejmują mięso. Jak smacznie można przygotować ten składnik, opisaliśmy powyżej. Należy jednak zauważyć, że z takiego produktu nie tylko gulasz i bułki są smaczne, ale także wszelkiego rodzaju zupy, zapiekanki, sałatki, dania główne, barbecue i tak dalej. Przy okazji, jeśli chcesz bardzo szybko ugotować obfity obiad, zalecamy nie używać mięsa, ale na przykład mięsa mielonego. Rzeczywiście, jak wiadomo, taki rozdrobniony produkt poddawany jest obróbce cieplnej o wiele lepiej niż integralny element.

Gotowanie w domu mielonej wołowiny

W celu samodzielnego przygotowania mięsa mielonego należy kupić wieprzowinę lub wołowinę, dobrze je umyć i pokroić w dość duże kostki. Następnie muszą zmielić w maszynce do mięsa razem z obranymi cebulkami. Podsumowując, farsz powinien być pieprz, sól i dobrze wymieszać dłońmi.

Co ugotować z mięsa, a raczej z mięsa mielonego? Z takiego półproduktu można łatwo i szybko zrobić pierogi, manti, nadziewane rolki kapusty, pasty, pasty, makarony w sposób morski, nadziewane papryki i tak dalej. Należy zauważyć, że potrawy przygotowywane nie z całości, ale z siekanego mięsa są o wiele bardziej aromatyczne i delikatne.