Co odróżnia cappuccino od latte: główne cechy, cechy i skład

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że nie ma różnicy między latte i cappuccino. Rzeczywiście, w obu przypadkach się okazuje czarna kawa z mlekiem. Ale prawdziwi koneserzy tych napojów wiedzą, że są zupełnie inni. Jaka jest różnica między cappuccino a latte? Jakie funkcje ma każdy z napojów kawowych? Co to jest latte macchiato Raf, espresso? Aby odpowiedzieć na wszystkie te pytania, badamy każdy napój.

Funkcje gotowania latte

Napój został wymyślony przez gospodynie z Włoch, gdzie kawa jest szczególnie czczona. Tam zwyczajowo zbiera się rano z całą rodziną, aby zasmakować boskiego smaku tego napoju. Ale dzieci nie mogą pić kawy ze względu na siłę, więc matki postanowiły ją rozcieńczyć mlekiem. Urodziła się latte.

Napój kawowy składa się z trzech części:

• espresso;
• spienione mleko;
• pianka mleczna.

Podobny skład i cappuccino. Właśnie dlatego niedoświadczeni ludzie je mylą. Ale pytanie "jak cappuccino różni się od latte?" Można podać konkretną odpowiedź: technologia gotowania. Najpierw musisz zrobić espresso. W tym celu mieszanka ziaren jest wybrana samodzielnie, co nadaje napojowi siłę i aromat, a także złotą piankę, lub można kupić gotową kawę (fasolę lub mieloną) oznaczoną Espresso. Gotowanie odbywa się albo w ekspresie do kawy albo w ekspresie do kawy. Druga opcja jest znacznie prostsza, ponieważ urządzenie niezależnie dostosowuje nasycenie i inne parametry napoju. Jeśli nie ma ekspresu do kawy, możesz gotować w specjalnym rogu. Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu espresso jest nauczenie się prawidłowego podbijania kawy. Nie powinien sięgać wierzchołka klaksonu o 3-5 mm. Tylko w tym przypadku można osiągnąć pożądany wynik.

Gdy espresso będzie gotowe, przejdź do drugiego etapu. Musisz pokonać mleko parą. Można to zrobić za pomocą ekspresu do kawy, w którym znajduje się specjalna bateria parowa lub niezależnie, podnosząc mikser. Mleko jest podgrzewane, wlewane do metalowego pojemnika i ubijane.

Trzeci etap jest najważniejszy, ponieważ wiele zależy od prawidłowej kombinacji bitego mleka i espresso. Właśnie to odróżnia latte od cappuccino i latte macchiato. W naszym przypadku musisz dodać spienione mleko do espresso. Ale jeśli zrobisz coś przeciwnego, dostaniesz napój w warstwach, który nazywa się latte macchiato.

Jak zrobić cappuccino

Czym jest cappuccino? Napój ten przyszedł także do nas z Włoch, a nazwa została nadana na cześć Zakonu mnichów kapucynów, znanego w czasach Renesansu. I to jest dziwne, ponieważ kościół miał negatywny stosunek do kawy.

Skład cappuccino nie różni się od latte. Jednak do jego przygotowania bardzo ważne jest posiadanie cappuccinatora pod ręką - bez niego nie ma sposobu, aby sobie z tym poradzić.

Przede wszystkim przygotowuje się espresso, a następnie pije się mleczną piankę. Wszystko to odbywa się na tej samej zasadzie, co w przypadku latte. Nawet mieszanie jest konieczne w taki sam sposób jak klasyczny napój (nie macchiato). Ale najważniejszą rzeczą jest to, że w kawie cappuccino panuje mleczna piana, sporo parzonego mleka, a sama kawa jest tak samo ważna jak pierwszy składnik. Latte jest zdominowana przez mleko na parze.

Co sprawia, że ​​cappuccino różni się od latte

Znamy już niewielkie różnice w technologii wytwarzania latte i cappuccino. Ale właśnie wyjaśniają, dlaczego te dwa drinki o dokładnie takiej samej kompozycji mają inny smak. Co więcej, karma jest inna.

Jeśli chodzi o smak, latte okazuje się delikatniejsza, z dominującym mlecznym smakiem. Natomiast cappuccino ma smak kawy. Mleko w nim także odczuwalne, ale nie tak bardzo. Cappuccino wlewa się do porcelanowych filiżanek, rozszerzając się w górę, którego objętość wynosi średnio 170 ml. Lattes są podawane w irlandzkich szklankach na nodze, o pojemności od 240 do 360 ml.

Różnice między Latte i Cappuccino od Espresso

Po przeczytaniu recept na przygotowanie trzech opisanych powyżej drinków, możesz od razu odpowiedzieć na pytanie, co odróżnia latte od cappuccino od espresso, a wszystkie od siebie. Ogólnie rzecz biorąc, Espresso jest najpopularniejszym napojem kawowym na świecie. Jest to bogata, mocna czarna kawa, przygotowana w ekspresie do kawy lub w Turku. Ważne jest, aby zmielone ziarno parzyć gorącą wodą, która przechodzi przez nie pod ciśnieniem.

Porównanie Latte Macchiato i Cappuccino

Zasadniczo macchiato powstaje jak klasyczna latte i cappuccino. Główna różnica polega na sposobie mieszania składników i ich proporcjach. Przygotowując cappuccino i klasyczną latte, dodaj piankę do espresso. Podczas gotowania latte macchiato w celu uzyskania widocznych warstw w napoju, mieszanie składników odbywa się w drugą stronę. To jest w istocie cała odpowiedź na pytanie "jaka jest różnica między cappuccino a latte macchiato".

Różnice w raf-kawie z latte i cappuccino

Kawa Raf jest mniej znana niż inne odmiany. Jest to mieszanka śmietany, cukru waniliowego i bitej kawy espresso. Czasami przepis uzupełniają inne składniki, takie jak chipsy kokosowe. Napój pojawił się w Rosji i otrzymał swoją nazwę na cześć jednego ze stałych klientów cateringu, który poprosił o gotowanie czegoś niezwykłego dla niego. Więc szefowie kuchni wymieszali kilka produktów, a ostatecznie okazało się, że to kawa, która dotarła do duszy zarówno Rafaela, jak i jego przyjaciół. Więc jak raff różnią się od latte i cappuccino?

Kawa Rafa jest przygotowywana w dużym kubku, jak latte. Wszystkie składniki są po prostu mieszane w pojemnikach i ubijane jednorazowo. Jak wiadomo, w przypadku mleka latte i cappuccino pianka jest ubijana oddzielnie. W tym przypadku główna charakterystyka odróżniająca jest również przedstawiana przez technologię przygotowania napoju.

Różnice latte i cappuccino od americano

Zastanów się nad innym popularnym napojem. Amerykanin to, powiedzmy, espresso, rozcieńczony dużą ilością gorącej wody. Smak kawy jest bardziej miękki dzięki zmniejszeniu siły napoju.

Ustalenie różnicy między amerykańskim a cappuccino i latte wcale nie jest trudne. To, podobnie jak espresso, przygotowuje się bez dodatku mleka. Standardowa objętość kubka, który obsługuje amerykański, wynosi 120-180 ml.

Ciekawe będzie wiedzieć, że napój ten pojawił się podczas II wojny światowej, a także we Włoszech. Americano stało się alternatywą dla tradycyjnej amerykańskiej kawy filtrowanej, którą uwielbiali amerykańscy żołnierze. Różne metody przygotowania. Filtrowaną kawę przygotowywano przez rozlewanie wrzącej wody przez filtr z warstwą mielona kawa. Włosi uważali taką metodę za "bluźnierczą" i oferowali własną wersję, która z oczywistych powodów nosiła nazwę amerykańską. Napój stał się popularny, szczególnie wśród tych, którzy wolą prowadzić zdrowy tryb życia, ponieważ kofeina w nim jest znacznie mniejsza niż w espresso. Współczesne przepisy na przygotowanie Americano sugerują dodanie do kawy mleka, alkoholu, przypraw i innych składników.

Wnioski: naucz się szybko odróżniać latte od cappuccino

Pod koniec tego tematu przedstawimy kilka charakterystycznych cech, które pomogą Ci nauczyć się rozumieć różnicę między kawą latte i cappuccino, a także wszystkimi napojami między sobą.

1. Wygląd. Latte macchiato to napój produkowany warstwowo, a klasyczna latte i cappuccino są w całości. Jednak jak kawa z rafy. Cappuccino ma grubszą piankę. American i espresso to czarna kawa, zwykle bez dodatku mleka.
2. Objętość kubka. Latte Classic i Macchiato, a także kawa Raf, są podawane w irlandzkich szklankach na nodze, o objętości 240-360 ml. Cappuccino wlewa się w rozszerzające się kręgi. Ich objętość może wynosić od 150 do 180 ml. Espresso, biorąc pod uwagę, że jest bardzo mocna, podawane jest w małych filiżankach do kawy. Ich pojemność wynosi około 30 ml. Amerykanin wlewa się do kubków o pojemności do 470 ml.
3. Charakterystyka smaku. W latte classic i macchiato dominuje mleczny smak, aw nutach kawy cappuccino wyraźnie odczuwalne. Espresso ma bogaty, mocny smak, a amerykańskie - bardziej miękkie. Smak mleka również dominuje w raf-coffee, wanilia może być wyczuwalna, jeśli została dodana do napoju.