Kilka wskazówek, jak pokroić kurczaka

Dania z kurczaka są chyba najbardziej powszechne na naszych stołach. Wynika to z niskiego kosztu produktu w połączeniu z doskonałym smakiem. Mięso będzie delikatniejsze i bardziej soczyste, jeśli przygotowuje się do marynaty. Do tego istnieją różne przepisy. Na przykład, miłośnicy kebabów mogą wymienić kilka sposobów, w jaki sposób marynować kurczaka, z których każdy ma swoją własną osobliwość.

Marynata z majonezem

Wśród najbardziej popularnych receptur są te, które używają majonezu. Ten sos jest jedną z najlepszych podstaw marynaty dla kurczaków, ponieważ sprawia, że ​​mięso jest bardziej soczyste. Na przykład możesz użyć następującego przepisu. Na jednym tuszku z kurczaka potrzeba 200 gramów majonezu. Mięso pokrojone w średniej wielkości kawałki umieszcza się w naczyniach, solone, dodaje się przyprawy do smaku. Zaleca się również umieścić cebula, plastry pierścieni. Zanim marynujesz kurczaka, musisz go umyć, usunąć wszystkie flaki. Następnie kawałki mięsa są wypełnione majonezem, wszystko miesza się, pozostawia na kilka godzin. Taka marynata nie tylko poprawi smak potraw, ale także pozwoli ci uzyskać rumianą skórkę po smażeniu lub pieczeniu. A ta chwila jest czasami dość ważna, na przykład, jeśli mięso jest gotowane na świątecznym stole.

Jak gotować marynatę kefirową

Mówiąc o tym, jak się pozbyć kebab z kurczaka, Należy zauważyć, że do tego można wziąć jogurt lub kefir. Więc możesz wziąć następujący przepis. Do dwóch piersi z kurczaka będziesz potrzebował 100 g jogurtu bez dodatków lub kefiru, soku z cytryny, łyżki imbiru, mielonego na tarce, pół łyżeczki soli, przyprawy do smaku. Składniki są mieszane. Pokrojony kurczak nalewa się z uzyskanym sosem i pozostawia na 6-8 godzin. Mięso gotuje się na grillu przez 10-15 minut.

Gotowanie receptury z sosem sojowym

Ci, którzy są zainteresowani marynowaniem kurczaka smaczne, powinni zwrócić uwagę na następujący przepis. Sos sojowy miesza się w takich samych proporcjach z oliwą z oliwek. Sól w tym przypadku powinna wykorzystywać minimum. W misce, w której leżą kawałki kurczaka, wylewa się mieszankę, dodaje się przyprawy do smaku. Nie zaleca się trzymania mięsa w sosie przez ponad 2 godziny.

Niektóre wskazówki kulinarne

Zanim marynujesz kurczaka, powinieneś zdecydować, w jakim celu się to robi. Tak więc, jeśli planujesz zrobić kebab z mięsa, lepiej jest użyć majonezu lub kefiru jako bazy. Jeśli ptak musi być pieczony w piekarniku, możesz użyć oliwy z oliwek, sosu sojowego. Nie zaleca się dodawania octu tutaj. Aby nadać kwaśności danie, lepiej włożyć do marynaty odrobinę soku z cytryny. Również tradycyjnie umieścić w mięsie pierścienie cebuli.

Inne sposoby marynowania mięsa

Wskazówki i przepisy na marynowanie kurczaka są liczne. Z nich możesz wybrać konkretny i możesz wymyślić własną drogę. Liczba przypraw i ich nazwa zależy głównie od preferencji gotowania. Wśród oryginalnych receptur warto zwrócić uwagę na marynatę z miodem. Aby to zrobić, ten produkt jest mieszany z sokiem z cytryny w takich samych proporcjach. Mięso rozmazuje się uzyskaną masą i pozostawia na kilka godzin. Również świeże jaja są podstawą do marynaty. Trzy kawałki są ubite solą. Ta mieszanka jest wylana kawałki kurczaka. Po kilku godzinach mięso idzie, sieka w posiekane warzywa, bułki tartej i pieczone.