Piwo "Kozioł Velkopopovitsky": rodzaje, producent, opinie

Piwo "Kozioł Velkopopovitsky" jest dziś powszechnie znane w Rosji. Fani tego napoju mogą docenić wszystkie jego cechy. Jest popularny na całym świecie i otrzymał wiele międzynarodowych nagród. Historia browaru, odmian i samego napoju zostanie opisana w artykule.

Trochę historii

"Kozioł Velkopopovitsky" to piwo, które pierwotnie produkowane było tylko w Republice Czeskiej. Ten dolny napój fermentacyjny produkowany jest od 1874 roku. Obecnie piwo to jest produkowane w Velkopopovice oraz w czwartym co do wielkości czeskim mieście Pilzno.

"Kozioł Velkopopovitsky" jest najbardziej znaną marką w Czechach. Fabryki produkują pięć głównych rodzajów napojów:

• światło;
• ciemne;
• średni;
• premium;
• odurzony.

Piwo to zyskało dużą popularność ze względu na cechy smakowe. Obecnie jest produkowany nawet w Japonii, która jest umiarkowanie powiązana z całą Europą. W Rosji marka ta jest szeroko znana i ma wielu fanów.

O browarze

Historia małego browaru "Kozioł Velkopopovitsky", którego produkty otrzymały nazwę lokalizacji, rozpoczyna się w XVI wieku, według pierwszej pisemnej wzmianki.

W tym czasie browar w Popovitach należał do rodziny Husrlów, ale po wojnie trzydziestoletniej znalazł się pod pełną kontrolą duchowieństwa. Klasztor Strahov w Pradze zaczął zarządzać zakładem, a od XVII wieku - klasztorem benedyktynów św. Mikołaja, który znajdował się w Pradze.

Cesarz Józef II zamknął i zlikwidował to miejsce w 1785 r., A browar został zlicytowany. Popovice zmieniło kilku właścicieli iw końcu w 1870 roku zostało przejęte przez barona Františka Ringhoffera. Baron postanowił zbudować całkowicie nową produkcję, wykorzystując najnowszą technologię tamtych czasów.

Browar dzisiaj

Po wybudowaniu nowego zakładu i instalacji nowoczesnego sprzętu w 1874 r. Wyprodukowano pierwszą partię piwa. Producent kozła Velkopopovitsky obecnie również ozdabia butelki i puszki swoich produktów z tą datą.

W tym czasie wielu producentów nazywało swoje produkty "kozą", więc potomek barona Ringhoffera postanowił oddzielić piwo, które wyprodukował od innych. Pojawiło się więc nazwisko "Kozioł Velkopopovitsky".

Nie wiadomo, jak dokładnie pojawiło się logo browaru, ale jest legenda, która głosi, że został wynaleziony przez Francuza. Artysta podróżował do tych miejsc w poszukiwaniu odpowiedniego wizerunku dla natury. Raz spróbował lokalnego piwa, które bardzo mu się podobało. Ponadto był zafascynowany pięknem lokalnych naturalnych krajobrazów i postanowił stworzyć obraz dla browaru jako prezent.

Obecnie firma rozwija się z powodzeniem. Po tym jak zakład stał się spółką akcyjną, zainteresowały się dużymi koncernami piwnymi. Ostatecznie produkcja i sama marka zostały przejęte przez Asahi Corporation.

Odmiany napojów

Dziś firma produkuje pięć głównych rodzaje piwa. Najpopularniejszym i najbardziej popularnym jest "kozioł Velkopopovitsky". Jest to klasyczne piwo, które zyskało dużą popularność ze względu na doskonały smak. Napój ma siłę 4%, ekstrakt brzeczki - 9,8%.

Na międzynarodowych wystawach piwo to wielokrotnie zdobywało wysokie nagrody.

Ma lekką słomkową barwę o złotym odcieniu i bogatym zapachu chmielu. Podczas nalewania piwa do kubka pianka nie osadza się przez długi czas, co nie pozwala na szybkie wyschnięcie napoju. Ma jasny smak i przyjemny gorzki posmak.

Do jego produkcji wykorzystuje się czystą wodę ze studni artezyjskich, słodu naturalnego i chmielu. Piwo wlewa się do ciemnobrązowych butelek, dzięki czemu napój nie traci smaku przez długi czas.

Ciemne odmiany

Piwo "Velkopopovitsky goat" dark jest najbardziej znaną odmianą w Czechach. Karmelizowany słód nadaje mu bogaty kolor i brązowo-rubinowy kolor. Dzięki tej metodzie przygotowywania napój ma lekko słodki smak i aromat.

Bukiet piwnych nut z wiśni i czarnej porzeczki, czekolady i karmelu, orzechów nerkowca i imbiru. Smak harmonijnie łączy gorycz i słodycz składników. Zawartość alkoholu w napoju jest nie mniejsza niż 3,8%, zawartość ekstraktu w brzeczce wynosi 9,55%. Ciemne piwo jak również światło, ma dużą liczbę medali i nagród otrzymanych na różnych międzynarodowych wystawach.

"Velkopopovitsky koza" ciemny bezalkoholowy w rzeczywistości nie jest piwem, ale piwnym napojem. Chociaż należy zauważyć, że firmie udało się powtórzyć smak oryginału. Główną różnicą między wariantem bezalkoholowym jest brak alkoholu w nim. Reszta napoju ma ten sam przyjemny aromat i wspaniały smak.

Kota "Velkopopovitsky"

Piwo premium, jak sama nazwa wskazuje, jest jednym z napojów najwyższej jakości. Wielokrotnie otrzymywał złote medale na międzynarodowych konkursach piwowarskich. Ta klasa jest sporządzona zgodnie ze starą oryginalną recepturą przechowywaną w najściślejszej tajemnicy.

W swojej produkcji wykorzystuje kilka rodzajów chmielu, wybrany słód i wodę źródlaną. Podczas degustacji tego piwa w ustach wyczuwalny jest przyjemny smak cytrusowych nut, rozcieńczony lekką goryczką. Aromat napoju jest bardzo bogaty i głęboki, wyraźnie wyraża świeżość pszenicy i lekkość chmielu. Ekstrakcja brzeczki wynosi 11,55%, a zawartość alkoholu wynosi co najmniej 4,8%. Przed użyciem tej odmiany konieczne jest ostygnięcie nieco więcej niż reszta, aby poczuć całą paletę smaku tego napoju.

"Bogaty hop"

Przede wszystkim "Rich Hop" należy do limitowanych, produkowanych piw typu "Kozioł Velkopopovitsky", które są popularne. To nowość, która pojawiła się w 2017 roku. Jednak pomimo swojej "młodości" nowa odmiana zasmakowała wielu koneserów.

W jego produkcji wykorzystujemy specjalne drożdże i nową technologię. Czynniki te pozwalają zachować większą objętość aromatycznych olejków eterycznych w zacierze z piwem, jednocześnie usuwając nadmiar goryczy. Piwo ma jasny złoty kolor i bogaty smak, uzupełniony bogatym aromatem.

Zawartość alkoholu w tej odmianie wynosi nie mniej niż 4,7%, a zawartość ekstraktu w brzeczce wynosi 11,3%. Piwo zostało wydane w ograniczonych ilościach, jednak ze względu na to, że konsumentowi spodobał się napój, firma planuje kontynuować produkcję.

Jak "wyciąć" piwo

W czeskich markowych barach jest niecodzienny sposób na wypicie. Składa się on z następujących elementów: po kolei do szklanki wlewa się ciemne i jasne piwo "Kozioł Velkopopovitsky". W tej procedurze umiejętność barmana jest bardzo ważna, ponieważ napoje należy wlewać warstwami, nie mieszając ze sobą.

Rozpocznij napełnianie szkła ciemną odmianą, a następnie, używając łyżki barmańskiej, lekkie piwo wylewa się z boku szkła cienkim strumieniem. Odbywa się to do momentu całkowitego napełnienia kubka lub szkła, a napój powinien być dobrze schłodzony.

Wielu ludziom spodobało się to "cięcie", ponieważ okazało się, że próbują zarówno ciemnego jak i jasnego piwa, z których każdy ma swoje zalety. Ponadto, gdy takie "cięcie" obu odmian tworzy nowy, niczym nie smak i niepowtarzalny smak.

Piwo "Kozioł Velkopopovitsky": recenzje

Mówią o wielu zaletach tego napoju. Jest to zrozumiałe, ponieważ producent wykorzystuje do produkcji wysokiej jakości składników i czystej wody.

Smak jest bogaty i bogaty, a smak tylko to podkreśla. Koneserzy twierdzą, że klasyczny smak piwa wysokiej jakości dominuje w lekkich odmianach, z lekką goryczką, umiarkowaną słodyczą i nutami kwiatowymi w bukiecie.

Według recenzji, w ciemnych odmianach występuje delikatny smak karmelu i czekolady, rozcieńczony umiarkowaną goryczką chmielu. Zapach jest bogaty w bogate odcienie wiśni i imbiru. Harmonijne połączenie wszystkich składników sprawia, że ​​napój ten jest wyjątkowy.

Wspaniały smak wszystkich piw produkowanych przez tę firmę tłumaczy się doskonałą recepturą napoju, który zachował się do naszych czasów. Piwo cieszy się tak dużym powodzeniem także dlatego, że mistrzowie używają wybranego słodu, chmielu, ziaren i najczystszej wody ze źródeł artezyjskich. Również piwowarzy mają duszę, gdy są produkowane, aby każdy mógł cieszyć się tym wspaniałym napojem.