Barszcz na zimno: przepis na gotowanie tradycyjnych potraw rosyjskich

Zimny ​​barszcz jest ulubionym przysmakiem Rosjan w letnim upale. Przygotowuje się go zgodnie z zasadą zwykłego hasha, w którym gotowane warzywa są najpierw drobno siekane, a następnie dokładnie mieszane. Oczywiście są też ich własne małe sztuczki, dobrze znane gospodyniom. Dzisiaj przyjrzymy się, jak szybko i po prostu ugotować pyszne zimne orzeźwiające zupy.

Przepis:

Kupujemy niezbędne składniki

Będziemy potrzebować: 300 gram gotowanej kiełbasy, 5 dużych świeżych ziemniaków, 1 soczystych buraków, 5 jajek, 5 młodych ogórków, zieleni, soli i octu. Będzie lepiej, jeśli przyniesiesz wszystkie główne produkty z własnego ogrodu. Danie będzie bardzo soczyste, świeże i pachnące.

Bulion do gotowania i buraki

Barszcz jest zimny przepis który jest już znany wielu wielbicielom, z reguły gotuje się w bulionie z buraków. Aby to zrobić, obierz surowe buraki, delikatnie je zetrzyj (najlepiej na grubej tarce) i złóż je na patelni. Napełnij potrzebną ilością wody, około 3 litrów. Nakładamy średnie ciepło, a po ugotowaniu dodajemy soli do smaku i octu jabłkowego. Gotuj, aż buraki będą gotowe. Dla tych, którzy preferują opcję szybkiego gotowania, możesz po prostu kupić marynowane buraki w sklepie. Ale jeśli chcesz gotować najsmaczniejsza zupa Przepis na naszą babcię najlepiej wykonać konsekwentnie.

Gotowanie innych produktów

Ugotować jajka i ziemniaki, obrać wszystko i pokroić w paski. Umieść wszystkie składniki w misce. W ten sam sposób posiekaj ogórki i dodaj je do gotowej mieszanki. Barszcz na zimno, którego receptura jest uważana za tradycyjną, czasami przygotowuje się bez dodawania ziemniaków. Jednak osoba rosyjska, która jest przyzwyczajona do używania zupy z tym szczególnym produktem, spodoba się ta opcja gotowania. Teraz musimy pokroić gotowaną kiełbasę, dodać zielenie i wszystko wymieszać. Powstała podstawa do czyszczenia buraków w lodówce. Lepiej jest dodać sól przed podaniem do stołu rodzinnego, aby warzywa nie dawały soku.

Układanie stołu

W tym czasie wystarczy schłodzić bulion z buraków. Wystarczy doprowadzić temperaturę do temperatury pokojowej. Podczas serwowania na stole w każdym talerzu, najpierw włóż porcję bazy, napełnij ją schłodzonym bulionem. W razie potrzeby posolcie lub pieprz. Na wierzchu każdej płyty dekorujemy soczystym chrzanem, pachnącą kwaśną śmietaną, zieleniną. A tutaj jest pyszna zimna zupa, przepis jest bardzo prosty, gotowy! Rodzina i przyjaciele z pewnością docenią twoje wysiłki.

Spróbuj innych odmian tego pysznego dania. Na przykład barszcz ukraiński, wegetariański lub zielony. Przepis na gotowanie tych potraw różni się technologią. Na przykład barszcz wegetariański gotuje się bez kiełbasy, ukraiński i zielony barszcz gotuje się w soczystym bulionie mięsnym. W każdym razie tradycyjny barszcz podawany jest z chrzanem lub musztardą, dekorując łyżką pachnącej kwaśnej śmietany, dodając jak najwięcej zielonych: koper, pietruszkę, zieloną cebulę lub kolendrę, do której jest jak zwykle. Smak Bon!