Twarogowa szarlotka: przepis ze zdjęciami

Czy chcesz rozpieszczać swoich bliskich smacznymi i zdrowymi wypiekami? Następnie ugotuj dla nich szarlotkę szarlotkę. Okazuje się delikatny i soczysty w środku, ale jednocześnie jest idealnie wypiekany zarówno w piekarniku, jak iw powolnym piecu. Taki deser z pewnością ucieszy nawet te dzieci, które nie chcą jeść twarogu w czystej postaci. W naszym artykule ze zdjęciami i opisem krok po kroku powiemy, jak zrobić takie wypieki w domu.

Szarlotka z jabłecznikiem

Ciasto do takiego wypieku ma postać zwykłego miękiszu piasku, w wyniku czego ciasto ma tak interesującą nazwę. Wypełnienie tego twarogu i szarlotki (na zdjęciu) układa się warstwami. Sok owocowy przenika suchy ser wiejski, zamieniając go w delikatny suflet, a miękisz piasku staje się wilgotnym i bardzo smacznym ciastem.

Krok po kroku pieczenie ciasta wygląda następująco:

1. Pierwszy to przygotowanie nadzienia twarogowego. W tym celu ser (350 g) zmielono przez sito, a następnie zmieszano z cukrem (70 g), jajkiem kurze i wanilią.
2. Następnie przygotowuje piaszczyste dziecko. W tym celu do przesianej mąki dodaje się 100 g cukru, proszek do pieczenia (2 łyżeczki) i 180 g pokrojonego w kostkę masła (250 g). Wszystkie składniki z rękami lub widelcem strzępią się w miękiszu.
3. Cztery jabłka są obrane i wcierane na grubej tarce.
4. Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 190 °.
5. Na dnie małej formy o średnicy 20 cm ułożono czwartą część żetonów piasku. Połowa startych jabłek rozsypuje się na wierzchu i posypuje cynamonem (½ łyżeczki). Nadzienie owocowe wylewa się z kawałków piasku (¼ części).
6. Kolejna warstwa to placek z twarogiem i ostrożnie wyrównany. Następnie miękisz piasku jest ponownie rozprowadzany (część снова).
7. Następnie ponownie ułóż pozostałe nadzienie jabłkowe. Ostatnią warstwę na owocowej części ciasta wylewa się miękisz.
8. Ciasto piecze się w piekarniku przez 45 minut. Przed pocięciem na porcje powinien on całkowicie schłodzić swój kształt.

Ciasto "Czułość" z serem i nadzieniem jabłkowym

Takie pieczenie przygotowuje się na bazie krótkiego ciasta. Nadzienie uzyskuje się bardzo delikatne z uwagi na mokry twaróg i soczyste jabłka. Przygotowanie do pieczenia krok po kroku jest następujące:

1. Piec nagrzewa się do 200 ° C.
2. Zimne masło (200 g) wciera się na grubej tarce i miesza z cukrem (½ łyżeczki), mąką (2 łyżki), proszkiem do pieczenia (1 ½ łyżeczki) i jajkiem.
3. Ciasto uzyskuje się sprężyste i elastyczne. Należy go podzielić na dwie części (pierwsza to trochę więcej niż druga).
4. Główną część ciasta rozwałkowuje się cienko i rozprowadza wzdłuż dna i boków formy.
5. Na wierzchu nadzienia kładzie się z twarożku (300 g), starte jabłka (2 szt.), Cukier i cynamon do smaku.
6. Placek przykrywany jest pozostałym walcowanym ciastem i smarowany żółtkiem.
7. Jabłko-sernik w piekarniku piecze się przez 40 minut. Po schłodzeniu należy go usunąć z formy.

Twaróg szarlotka pod bezą

Zgodnie z następującym przepisem, możesz zrobić prawdziwe ciastka. Aby to zrobić, upiecz serek i szarlotkę w kształcie prostokąta, a następnie po prostu pokrój ją na porcje. Beza powietrzna sprawi, że będzie ona wyjątkowo piękna i apetyczna.

Proces tworzenia ciasta składa się z następujących kroków:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta kruchego. Do tego, żółtka (3 szt.) Są mielone z cukrem (½ łyżki.) I wanilią. Dodaje się 150 g zmiękczonego masła i śmietany o zawartości tłuszczu 15-20% (100 g). Mąka (2 łyżki.) Z proszkiem do pieczenia (1 łyżka stołowa) przesiewa się do tej samej mieszaniny. Zagniecione ciasto chłodzi się przez około 30 minut w lodówce.
2. Twaróg (0,5 kg) ubijany jest za pomocą blendera z cukrem (½ łyżeczki), śmietaną (3 łyżki stołowe) i żółtkiem.
3. Jabłka są krojone.
4. Piec nagrzewa się do 180 ° C
5. Ciasto rozprowadza się wzdłuż dna i ścian naczynia do pieczenia. Napełnianie twarogiem układa się na wierzchu, a następnie na jabłkach.
6. Ciasto piecze się w piecu przez 35 minut.
7. Białka (4 sztuki) ubijano w stabilną piankę z cukrem (½ łyżeczki).
8. Ubita masa jest ułożona na wierzchu ciasta. Naczynie do pieczenia jest ponownie wysyłane do piekarnika przez 10 minut.

Cheese Pie Ciasto z makaronem

To ciasto jest idealne do domowej herbaty. Szarlotka na cieście jest przygotowywana prosto i okazuje się niezwykle smaczna. Krok po kroku można go przygotować w następującej kolejności:

1. Piekarnik jest wstępnie podgrzewany do 200 ° C.
2. Twarogowy o zawartości tłuszczu nie większej niż 5% (200 g) miesza się ze śmietaną (50 ml) i miękkim masłem (50 g).
3. Jajka (3 szt.) Bite w bujną piankę z cukrem (180 g).
4. Jajeczna część ciasta jest mieszana z twarogiem. Ostrożnie w tej masie przesiewa się mąkę (120 g), proszek do pieczenia (1 łyżeczka) i wanilinę.
5. Wszystkie składniki dobrze wymieszać za pomocą łyżki.
6. Trzecią część ciasta wlewa się do formy. Cienkie plasterki jabłka układane są na wierzchu.
7. Następnie wylewa się kolejną trzecią część ciasta i ponownie nakłada się plasterki jabłka.
8. Ostatnia warstwa jabłek zalała pozostałe ciasto.
9. Formularz jest wysyłany do piekarnika przez 40 minut.
10. Schłodzone ciasto posypuje się cukrem pudrem.

Szarlotka z farszem z serem

Ten deser można łatwo skategoryzować w pośpiechu. W przepis na twaróg jabłkowy jest używany ciasto francuskie bez drożdży (250 g). Najpierw musi wydostać się z zamrażarki, a następnie zwinąć do rozmiaru do wypieku.

Nadzienie do ciasta Przygotowuje się go za pomocą blendera poprzez ubijanie twarogu (100 g), szklankę śmietany, skrobi (3 łyżki), 1 jajko i cukier (70 g). Gotowe nadzienie jest układane bezpośrednio na cieście i równomiernie rozłożone na powierzchni. Obrane plasterki jabłka układane są na wierzchu twarogu i wylewane płynnym miodem. W rozgrzanym piekarniku ciasto piecze się przez 30 minut.

Ciasto z kandyzowanymi owocami "Kolory jesieni"

Do przygotowania takiego pieczywa do pieczenia ciasta z twarogiem. Aby to zrobić, 3 jajka są ubijane cukrem (200 g) za pomocą miksera w silnej pianie. Do puszystej masy dodaje się twaróg (200 g) i margarynę (150 g). Następnie przesiać mąkę (230 g), partię proszku do pieczenia (10 g) i wlać 100 g koloru kandyzowanych owoców. Ciasto układa się w formie.

Jabłka (3 sztuki) obrane i pokrojone w plasterki. Muszą utopić się w cieście na pół. Następnie wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika (180 ° C) przez 50 minut. Gotowe do pieczenia pozostawić w piekarniku na 10 minut, a następnie pokroić na porcje.

Jak ugotować pyszne ciasto w powolnej kuchence?

W takim placku są idealnie połączone słodko karmelizowane jabłka i miękkie wypełnienie twarogowe. Rezultatem jest pyszny deser na herbatę.

Aby zrobić ciasto, 2 jabłka ze skórką pokrojono w cienkie plastry i ułożono w oliwie z nadzieniem. Od 300 g cukru i wody (3 łyżki stołowe) karmel przygotowuje się w rondlu z grubym dnem. Jabłka wylewa się gorącym karmelem, a ciasto kładzie się na wierzchu.

Do jego przygotowania należy wymieszać 0,5 kg twarożku, mąki (5 łyżek), semoliny (2 łyżki), 200 g cukru, 50 ml kwaśnej śmietany i szczypty soli. Ciasto wylewa się na jabłka w karmelu. Ustaw program "Pieczenie" na 1 godzinę. Gotowy placek po schłodzeniu wyjmuje się z miski. Podczas serwowania pieczenia jabłka powinny znajdować się na górze.

Oryginalne ciasto chlebowe pita z nadzieniem jabłkowym i serem

Ciasto na takie wypieki zastąpi cienką pita. Nadzienie na nim będzie układane warstwami, a wynikiem będzie prawdziwa szarlotka z twarożku. Jego przygotowanie krok po kroku składa się z następujących kroków:

1. Aby rozpocząć przygotowywanie nadzienia twarogowego. W tym celu serek (400 g) ubijamy ze śmietaną (100 g), cukrem (150 g) i jajkiem.
2. W tym samym czasie jabłka są pokrojone w cienkie plasterki.
3. Arkusz pita układa się na dnie kwadratowego naczynia do pieczenia w taki sposób, aby jego krawędzie wisiały na bokach.
4. Na dole znajduje się kolejna kartka wielkości formularza. Następnie zostaje rozdzielona połowa nadzienia twarogowego.
5. Następnie ułożyłem kolejną kartkę pita. Jest sproszkowany łyżką mąki, po czym jabłka są rozdawane. Owoce są koniecznie posypane cukrem i mąką (1 łyżka).
6. Następną warstwę ponownie ułożyć arkusz pita, a następnie resztę nadzienia z serem.
7. Ta warstwa pokryta jest wiszącymi krawędziami pita. Ciasto przesyła się do piekarnika na 35 minut w celu zapiekania w temperaturze 180 ° C.