Pyszna marynata dla kurczaka (na grilla)

Na pikniku mięso z kurczaka może być głównym daniem. Jeśli jest odpowiednio marynowany, znudzony smak przez długie zimne miesiące wyda się oryginalny i nieoczekiwany. Oczywiście, marynata do kebabu z kurczaka jest bardzo ważna. Ale musisz także wiedzieć, które części tuszy najlepiej użyć.

Tajemnice właściwej marynaty

Marynata dla kurczaka na kebab powinna przede wszystkim nasycać mięso przyjemnym smakiem i aromatem. Jest to główna różnica w stosunku do receptur, które są przeznaczone do przygotowania bardziej sztywnych mięs, w których występuje kwas, zmiękczające włókna. Marynata do kebaba z kurczaka składa się z innych elementów. Nie można dodać do tego zwykłej "kwaskowatości". Nawet jeśli istnieje ochota ugotować miód, będą miękkie i miękkie.

Podczas marynowania kurczaka czynnik czasu nie odgrywa specjalnej roli. Nie trzeba stać w różnych przyprawach dłużej niż 8 godzin. Wystarczy 30-60 minut, aby mięso było delikatniejsze i pachnące.

Marynata do kebabu z kurczaka jest lepsza bez zwykłego octu stołowego. Oczywiście są wyjątki. Możesz dodać naturalne ocet winny. Jeśli twarde mięso pod działaniem tego produktu stanie się bardziej miękkie, wtedy kurczak, przeciwnie, będzie bardzo wytrzymały. Lepiej jest odrzucić kwas w ogóle.

Nie gotuj też marynaty na szaszłyki z kurczaka z majonezem. Chociaż przepis ten jest uważany za tak prosty, jak to tylko możliwe, produkt może być niebezpieczny, ponieważ po podgrzaniu na węglu może dojść do uwolnienia szkodliwych substancji.

Mięso w kefirze

Ta marynata z kurczaka na grilla jest popularna nie tylko wśród smakoszy. W wyniku gotowania dostajesz danie, które ma nie tylko delikatny smak, ale także bogaty aromat. Można powiedzieć, klasyczna wersja kuchni kaukaskiej. Różnica między obecnymi marynowanymi góralami polega na tym, że nie dodaje kefiru, a fermentowany produkt mleczny - opaleniznę.

Do gotowania będziesz potrzebował:

1. Litr kefiru na dwa kilogramy mięsa.
2. Duża wiązka kolendry. W razie potrzeby można go zastąpić pietruszką.
3. Kilka cebulkowych cebulek.
4. Pięć ząbków czosnku.
5. Pieprz i, oczywiście, sól - do smaku.

Jak gotować

Ta marynata dla kurczaka na kebaby jest przygotowywana po prostu. Na początek posiekaj czosnek i zetrzyj go solą. W takim przypadku lepiej skorzystać z prasy. Następnie trzeba pocierać otrzymane mięso klejem, a następnie dodać pieprz.

Głowę cebuli należy obrać, pokroić w pierścienie, a następnie dodać do kurczaka. Teraz możesz stopniowo wlewać kefir. Powinien tylko nieznacznie pokrywać mięso. To wszystko, marynata z kurczaka dla kebaba jest gotowa. Mięso należy wstawiać na zimno tylko przez kilka godzin.

Z sosem sojowym

Taka marynata do szaszłyków z kurczaka pozwala uczynić mięso delikatnym i bardzo smacznym. Należy zauważyć, że danie to spodoba się nie tylko smakoszy, ale także dzieciom. Tak więc, aby ugotować marynatę z nutami orientalnymi, będziesz potrzebował:

1. Około za kilogram mięsa z kurczaka - 80 mililitrów sosu sojowego.
2. Łyżka naturalnego miodu.
3. 2 łyżeczki startego imbiru.
4. 20 mililitrów oleju sezamowego.
5. Cztery ząbki czosnku.
6. Sól

Jak gotować

Aby przygotować pyszną marynatę do kebabu z kurczaka, musisz wykonać sekwencję gotowania. Najpierw musisz posolić mięso i pozostawić zmiętą na 15 minut. W tym czasie musisz podgrzać miód w kuchence mikrofalowej lub na łaźni wodnej, aby stała się bardziej płynna. Następnie musisz połączyć go w osobnym kontenerze z olej sezamowy i sos sojowy.

Imbir musi zostać oczyszczony, a następnie zmiażdżony drobną tarką. Powstały kleik należy dodać do marynaty. Czosnek należy oczyścić i przepuścić przez prasę. Wszystkie składniki należy mieszać. To wszystko, najlepsza marynata do kebabu z kurczaka jest gotowa. Pozostaje napełnić je mięsem i odstawić na jakiś czas w chłodne miejsce. Ten proces trwa około dwóch godzin.

Marynowana marynata z sosem sojowym

To kolejny przepis na marynatę, który obejmuje sos sojowy i miód. Aby gotować, będziesz potrzebował:

1. Sos sojowy - 150 mililitrów.
2. Miód - łyżeczka.
3. Czosnek - kilka ząbków.

Jak gotować

Ta marynata jest idealna nie tylko dla kurczaków, ale również dla wieprzowiny i wołowiny. Dzięki miodowi w procesie smażenia na mięsie powstaje apetycznie słodka skórka. Co najważniejsze, kurczak nie jest spalany. Do smażenia podobny kebab powinien być na dobrze spalonych węglach. Ta przepyszna marynata do kebabów z kurczaka najlepiej nadaje się do gotowania ud i skrzydeł.

Aby mięso było smaczne, można wziąć sos sojowy i pokroić w niego czosnek, a następnie rozpuścić miód. To wszystko. Pozostaje wylać gotowe marynowane mięso i odczekać godzinę.

Marynata z majonezem

Aby przygotować marynatę do kebabu z kurczaka z majonezem, będziesz potrzebować:

1. 100 gramów majonezu.
2. Pieprz i sól.
3. Średnia cebula.

Jak gotować

Nie należy gotować tej marynaty na szaszłyki z kurczaka z octem, a także majonezu zawierającego nienaturalne składniki. Po podgrzaniu taki produkt uwolni szkodliwe substancje. Dlatego warto samemu zrobić majonez. Aby to zrobić, wymieszaj żółtka, musztardę i oliwę z oliwek. Taki sos nie zaszkodzi.

Aby ugotować marynatę na kebab z kurczaka, pokrój mięso w kostkę, pieprz i sól. Cebule powinny być obrane i pokrojone w pierścienie, następnie włożyć do kurczaka i dodać majonez. Następnie mięso należy umieścić w zimnym miejscu i pozostawić na godzinę. Jeśli kurczak będzie stał dłużej w takiej zalewie, stanie się smaczniejszy.

Marynata z ketchupem

Ta marynata do kebabu z kurczaka jest łatwa do przygotowania. Do tego będą potrzebne:

1. Ketchup pomidorowy - 100 g.
2. Przyprawy
3. Sól
4. Pieprz

Gotowanie

Jest to bardzo prosta i najlepsza marynata do kebabów z kurczaka. Mięso należy pieprz i sól, dodać do niego przyprawy, a następnie wlać ketchup. To wszystko gotowe do marynaty. Pozostaje postawić kurczaka w zimnym miejscu. Marynowanie może trwać 1-24 godziny. Następnie mięso powinno być smażone na węglach.

Należy zauważyć, że ta marynata jest odpowiednia dla tych, którzy kochają słodko-kwaśny smak gotowego dania.

Podsumowując

Jak widać, można przygotować przepyszną marynatę na kebab z kurczaka z octem winnym, z naturalnym majonezem, sosem sojowym i miodem. Mięso przygotowane według tych receptur jest bardzo delikatne i smaczne. Najważniejsze jest, aby używać tylko naturalnych produktów. Otrzymuje się bardzo nietypową potrawę, jeśli zamiast tego mięso z kurczaka używać podrobów, na przykład, serc lub wątroby. Muszą również marynować przez około godzinę. Dodatkowo możesz zrobić podobny kebab nie tylko na węglach, ale także w piekarniku i kuchence mikrofalowej.