Dieta dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka pozostaje dziś jedną z najczęstszych chorób przewodu pokarmowego, ponieważ palenie tytoniu, stały stres, niezdrowa dieta, nadmierne spożywanie napojów alkoholowych w naszych czasach stały się normą dla ludzi. Czy wiesz, że wszystkie powyższe wskaźniki są głównymi przyczynami zapalenia żołądka? Dlatego poświęcimy nasz artykuł tej chorobie, a mianowicie, czym jest zapalenie żołądka, jaki rodzaj diety dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości należy szanować.

W zależności od czynników wpływających na błonę śluzową żołądka, chorobę można podzielić na dwa główne typy - przewlekłe i ostre. We współczesnej medycynie istnieje około 10 różnych rodzajów zapalenia żołądka. Każdy z nich ma swoje symptomy, etapy i formy rozwoju. W zależności od poziomu kwasowości żołądka istnieją 2 rodzaje: o wysokiej i niskiej kwasowości.

Przyczyny zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości

1. Nadmierne spożywanie alkoholu.
2. Palenie
3. Częste jedzenie pikantnych, pikantnych, słonych potraw.
4. Długotrwałe stosowanie leków, w szczególności antybiotyków, leków niesteroidowych.
5. Zaburzenia metaboliczne.
6. Predyspozycje genetyczne.
7. Awitaminoza.
8. Przewlekłe infekcje.

Objawy zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości

1. Ból w lewym podżebrzu najczęściej marudzenie lub wycinanie charakteru.
2. Krztuszenie.
3. Noc i "głodny" ból.
4. Zgaga.
5. Nudności, wymioty podczas przyjmowania kwaśnego jedzenia.
6. Zaparcie lub biegunka.
7. Rozciąganie brzucha, uczucie ciężkości.
8. Zwiększony lub zmniejszony apetyt.

Aby prawidłowo zdiagnozować, powinieneś jak najszybciej odwiedzić gastroenterologa. On z kolei będzie zalecał diagnostykę, w szczególności gastroskopię i odpowiednie badania laboratoryjne. Następnie, na podstawie uzyskanych wyników, wypisz właściwe leczenie i dietę. Skuteczność leczenia zależy przede wszystkim od integralności pacjenta. Czy zastosuje się do wszystkich zaleceń, a także będzie dobrze jadł. Należy pamiętać, że jeśli dieta z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości nie zostanie prawidłowo zaobserwowana, wszystkie zabiegi medyczne zostaną usunięte. W końcu takie odżywianie przyniesie nie tylko korzyść całemu ciału, ale także zapewni wspaniałe zdrowie, a także pozwoli na utratę kilku niechcianych kilogramów. Jaka powinna być dieta ze zwiększonym zapaleniem błony śluzowej żołądka? Rozważ poniżej.

Najczęściej w tej sytuacji obserwuje się dietę numer 1. Ma ona na celu ochronę żołądka przed działaniem chemicznym, mechanicznym, temperaturowym (gorące i zimne potrawy). Dieta 1 na zapalenie żołądka polega na wykluczeniu z diety pokarmu drażniącego ściany przewodu żołądkowo-jelitowego, a także na naczyniach zawierających dużą ilość gruboziarnistego i trudno trawialnego błonnika.

Pokarm należy przyjmować około 6-7 razy dziennie w małych porcjach. Przerwa pomiędzy przyjęciami musi wynosić co najmniej 4 godziny. Przed snem, około godziny, możesz wypić szklankę ciepłego mleka. Żywność należy dokładnie żuć. Czas trwania diety wynosi od 3 do 5 miesięcy.

Dieta dla zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje tylko mączne i płynne posiłki. Muszą być gotowane na parze lub gotowane. Żywność powinna być pereteratyczna, konsystencja powinna być gęsta i lepka.

Więc jakie pokarmy zawierają i wykluczają dietę

Wiele produktów będzie musiało zostać wyłączonych ze zwykłego menu, ale wynik jest tego wart. Dlatego nie ma potrzeby odchodzenia od przepisanej diety, tłumacząc, że "jeszcze jeden mały kawałek ciasta zostanie zjedzony, ale jutro nie będę". Dieta dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości powinna być ściśle przestrzegana, i tylko wtedy istnieje duże prawdopodobieństwo, że przezwyciężysz tę chorobę.

Co powinno być zawarte w diecie

1. Biały chleb, nieświeże białe bułki tartej, chleb, ciasto z chudego ciasta.
2. Twarogowe sery nie kwaśne, jogurt, śmietana, mleko, kwaśny kefir.
3. Zupy mleczne, zupy z dobrze ugotowanych płatków zbożowych, zup warzywnych. Pozwolono wypełnić masłem, śmietaną, mieszanką mleka i jaj.
4. Mięso gotowane lub para z niskotłuszczowej młodej baraniny, mięso wołowe, kurczak, indyk, ostra wieprzowina.
5. Ryby powinny być niskotłuszczowymi odmianami, gotowanymi na parze lub po prostu gotowanymi.
6. Ryż, kasza gryczana, kasza gryczana, gotowana w mleku lub wodzie, lepka konsystencja lub mielona.
7. Kalafior, marchew, ziemniaki, buraki, gotowane na parze lub gotowane, w postaci puddingów, tłuczonych ziemniaków, sufletów.
8. Ugotowany język, szynka dietetyczna i kiełbaski, mielony nieostry ser, kiełbasa doktora.
9. Dieta dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości może również obejmować rafinowany olej słonecznikowy i masło jako dressing do potraw.
10. Od słodyczy można jeść galaretki, galaretki, miód, kompot z tartych owoców, przecier owocowy, cukier.
11. Herbata z mlekiem nie jest mocna, kawa ze śmietaną lub mlekiem, woda bez gazu, rosół z biodra, słodkie soki z jagód i owoców.

Co powinno być wyłączone z diety

1. Jajka sadzone.
2. Rośliny strączkowe
3. Makaron.
4. Świeże wypieki.
5. Napoje alkoholowe.
6. Produkty z ciasta francuskiego i masła.
7. Twarde, ostre sery.
8. Buliony mięsne, smażone, wędzone mięso, smalec, barszcz, kapuśniak, okroshka, a także dania gotowane w pieczarkach i bulionie warzywnym.
9. Przyprawy, przyprawy.
10. Owoce kwaśne, owoce ze skórką (porzeczki, winogrona, daktyle, agrest).
11. Śmietana.
12. Czekolada, słodycze.
13. Mocna herbata, kawa, pomidory, napoje gazowane.
14. Ryby solone, wędzone, pomidor, sosy grzybowe, ryby, warzywa w puszkach, marynowane owoce i warzywa.
15. Kukurydza, proso, jęczmień, kasza jęczmienna.
16. Biała kapusta, szczaw, rzodkiew, ogórki.

Zasady, których należy przestrzegać podczas stosowania tej diety

1. Dieta dla żołądka żołądka, menu jest dość zróżnicowane, musi być przestrzegane zgodnie z wszystkimi zasadami, więc temperatura gotowanych potraw powinna wynosić od 22 do 55 С, to znaczy, jedzenie nie powinno być zbyt gorące lub zimne.
2. Żywność należy starannie żuć lub w rzadkich przypadkach pić wodę.
3. Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka powinna obejmować co najmniej 6 posiłków dziennie.
4. Porcje powinny być małe.

Dieta erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka w postaci przewlekłej obejmuje również wszystkie powyższe zalecenia. Należy pamiętać, że przy przestrzeganiu zaleceń lekarskich i tej diety można pozbyć się tej choroby, mimo że jest ona uważana za praktycznie nieuleczalną.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka. Dieta

Leczenie w tym przypadku powinno być szybkie i wymagać natychmiastowego leczenia u lekarza.

W przypadku rozpoznania ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka, przez pierwsze kilka dni konieczne jest przestrzeganie sztywniejszej diety, nazywanej dietą nr 1 lub dietą z zaostrzeniem zapalenia żołądka.

Tak więc, zanim zaczniesz to rozważać, powinieneś zrozumieć przyczyny i objawy tej choroby.

Powody

1. Spożywanie złej jakości i zepsutej żywności.
2. Jedzenie suche lub w pośpiechu.
3. Stosowanie niedojrzałych jagód, owoców, dużej ilości grubej, tłustej żywności.

Objawy

1. Nudności, wymioty.
2. Burp.
3. Ból brzucha.
4. Poczucie ciężkości w jamie żołądka.

Jakie produkty zawiera dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka?

1. Dania mięsne są dozwolone tylko w gotowanej lub gotowanej na parze. Mięso z cielęciny, wołowiny, kurczaka, indyka oczyszcza się ze smug, tłuszczu, skóry, gotuje, a następnie kilkakrotnie przechodzi przez maszynę do mięsa lub kruszy w blenderze. Jedz raz dziennie w formie puree ziemniaczanego lub sufletów.
2. Również dieta dla ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka obejmuje zboża z semoliny, gryki, płatków owsianych, płatków ryżowych, gotowanych w wodzie, mleku i ubranych w masło.
3. Zupy muszą mieć śliską konsystencję.
4. Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, które podawane są w postaci sufletów lub tłuczonych ziemniaków.
5. Niskotłuszczowy starty twaróg, mleko, śmietana.
6. Jajka w formie omleta.
7. Mleczna galaretka, miód, galaretka owocowa, cukier, galaretka owocowa.
8. Brak herbaty, woda bez gazu, mleko.

Co wykluczyć

1. Produkty mączne, chleb.
2. Ser, produkty mleczne, tłusty ser, śmietana.
3. Warzywa.
4. Przekąski.
5. Słodycze.
6. Owoce.
7. Przyprawy, przyprawy, sosy.
8. Kakao, kawa, woda gazowana.

Dieta dla erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka w ostrej postaci zawiera prawie wszystkie te same produkty, co w ostrym, ale czarne i zielone herbaty są obowiązkowe, aby zostać wykluczone. W przypadku tego typu zapalenia błony śluzowej żołądka konieczne jest stosowanie tylko półpłynnych i mielonych naczyń. Ta dieta (dieta numer 1a) powinna być przestrzegana przez kilka dni (2-3), a następnie przejść na dietę numer 1. Ogólnie rzecz biorąc, leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka sugeruje w pierwszym dniu, aby całkowicie zrezygnować z posiłku.

Zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości

Dieta w tym przypadku jest nieco inna niż poprzednia i nazywa się № 2. Ale przed rozważeniem tego, należy zrozumieć definicję tej choroby.

Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem żołądkowym to zapalenie błony śluzowej żołądka, przy którym zmniejsza się poziom soku żołądkowego, a także jego zdolność do prawidłowego trawienia pokarmu.

Ta choroba jest dość niebezpieczna, ponieważ istnieje szansa z powodu niedostatecznej produkcji soku żołądkowego dostającego się do przewodu pokarmowego o różnych infekcjach i rozwoju dalszego stanu zapalnego. Dlatego bardzo ważne jest, aby natychmiast skonsultować się z lekarzem i rozpocząć leczenie oraz odpowiednią dietę.

Taka dieta na zapalenie żołądka żołądka, którego menu jest dość zróżnicowane, obejmuje spożywanie świeżych owoców i warzyw w postaci zmielonej, świeżo kwaśne soki, marmoladę, herbatę, kawę, kakao. Ponadto, przy zmniejszonym zapaleniu błony śluzowej żołądka, można jeść smażone potrawy bez skorupek, smażone jajka i marmolady. Nie pij mleka. Przydatne jest picie 100-150 gramów wody bez gazu przed jedzeniem, spożywanie owoców tylko podczas jedzenia, picie soku z ziemniaków, rokitnika, kapusty, marchwi i 1/3 szklanki 3-4 razy dziennie.

Przepisy na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Zupa z puree z kalafiora

Do tego będą potrzebne:

- 1 litr wody;

- jajo kurze;

- 600-700 gr. mleko;

- mały kalafior;

- Krem o niskiej zawartości tłuszczu - 4 łyżki. l;

- Mąka 1-2 łyżeczki.

Opłucz kapustę pod bieżącą wodą, rozmontuj kwiatostany, gotuj w wodzie, lekko osolone przez 2-3 minuty. Następnie warzywo powinno być wcierane razem z bulionem lub posiekane w blenderze. Dodaj wstępnie przegotowane mleko. Następnie powinieneś przygotować sos. Aby to zrobić, wrzuć mąkę na patelnię i lekko usmaż, dodaj trochę bulionu kapuścianego, szczyptę cukru, wymieszaj, poczekaj aż się wygotuje i wyjmij z pieca. Następnie powinieneś ubić śmietankę z jajkiem. Dodaj tę miksturę i sos do zupy.

Zrazy potato:

- pół kilograma ziemniaków;

- 400 gr. wszelkie chude mięso;

- 1 łyżka stołowa. łyżka masła;

- jajko.

Zmiel z blenderem lub przewiń wstępnie przygotowane mięso do mielenia mięsa. Ziemniaki gotować, zagnieść, dodać jajko, sól, masło, uformować ciasta, na środku którego leży mięso. Następnie ułóż ciastka wzdłuż krawędzi. Doprowadzić do gotowości dla pary.

Pudding ryżowy z twarożkiem:

- pół szklanki ryżu;

- 250 ml mleka;

- 2,5 łyżeczki. cukier;

- szczypta soli;

- jajko;

- 120 gr. twarożek;

- 4-5 łyżek. krem;

- 250 ml wody;

- pół łyżki masła.

Umyj ryż i gotuj w wodzie i mleku, dodaj trochę soli. Następnie ostudzić, natrzeć lub zmielić w blenderze. Dodaj twaróg, jajko, śmietanę, cukier, wymieszaj. Umieść mieszaninę w postaci natłuszczonej, przykryj pokrywką, gotuj w łaźni wodnej.

Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami lekarza i dietą, a wtedy twój żołądek ci podziękuje.