Jak upiec naleśniki? Bardzo proste!

Keksy

Jakie jest pierwsze danie, które przychodzi ci na myśl o wzmiance o Shrovetide? Oczywiście, naleśniki! Historycy znajdują odniesienia do takich naczyń w egipskich annałach, które mają około 5 tysięcy lat. To były tylko kwaśne ciasta z ciasta. W Rosji naleśniki były pieczone od niepamiętnych czasów, ale początkowo kojarzone były tylko z uroczystościami. Pierwsze upieczone naleśniki podano bezdomnym lub ubogim, więc pamiętały zmarłych. Dopiero z czasem zaczęli gotować na wszystkie święta, a nawet na codzienne jedzenie. Obecnie stare rosyjskie danie nie jest szczególnie popularne w miastach, gdzie rytm życia sprawia, że ​​ludzie zapominają o długim czasie gotowania. Ale raz w roku cały kraj przez cały tydzień pamięta, jak upiec naleśniki. Jest to czas zapusty. Podczas tego święta zwyczajowo umieszcza się na stole stos naleśników.

Gotowanie ciasta

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 1,5-2 kubki.
• Mleko lub woda - 2 szklanki.
• 1-3 jajka.
• Cukier, sól.
• Olej roślinny.

Wlać mąkę do miski w misce. Robimy wnękę, w której wylewamy lekko ubite jaja. Określ wymaganą ilość. Możesz się bez nich obejść. Zastanów się: im więcej jaj użyjesz, tym bardziej gęsty będzie naleśnik. Więc jeśli zastanawiasz się, jak upiec cienkie naleśniki, następnie połóż nie więcej niż 2 jaja. Jednocześnie wlewaj mleko lub wodę, w zależności od tego, co zdecydujesz się użyć, i delikatnie wymieszaj łyżką. Konieczne jest zakłócenie, dopóki wszystkie bryły nie znikną, a masa stanie się jednorodna. Im cieńsze ciasto, tym cieńszy będzie naleśnik, więc dodaj mąkę lub mleko. Wymieszaj sól, cukier i trochę oleju roślinnego. Ciasto jest gotowe. Przejdźmy teraz do głównego ...

Jak upiec naleśniki

Ciasto jest najtrudniejszą częścią gotowania, ale są pewne sztuczki w smażeniu. Konieczne jest podgrzanie patelni, wlewając do niej odrobinę oleju słonecznikowego. Po nagrzaniu wystarczy umieścić piec na minimum. Ponieważ możesz upiec naleśniki kilku rodzajów, a następnie zdecydować, co chcesz gotować - grube lub cienkie, duże, średnie lub placki, i w zależności od tego, ostrożnie wlać pierwszą partię ciasta na patelni. Okresowo sprawdzaj stopień pieczenia, a gdy naleśnik uzyska pożądany brązowawy kolor, obróć go. Nie martw się, jeśli twój pierwszy naleśnik nie był tak piękny, ponieważ wszyscy znamy stare rosyjskie powiedzenie. W naszym cieście jest już masło, więc począwszy od drugiego naleśnika nie trzeba go już dodawać. Możesz również nieco zwiększyć temperaturę pieca lub poziom ognia, jeśli uważasz, że jest to konieczne. Pamiętaj, aby oderwać kawałek pierwszego kawałka i spróbować.

Wniosek

Odpowiedź na pytanie, jak upiec naleśniki pochodzi z doświadczeniem. Nie bój się dodawać składników, jeśli myślisz, że to tylko poprawi twoje arcydzieło, zwiększy lub zmniejszy poziom ognia, postaw mniej lub więcej ciasta na raz. Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj, ponieważ nikt nie zna Twoich upodobań i preferencji, a tylko Ty możesz powiedzieć sobie, jak upiec naleśniki. Za każdym razem, gdy stajesz się coraz lepszy. Smak Bon!