Jak ugotować sałatkę z rybą: przepis. Sałatka z solonej ryby, sałatka rybna w puszkach

Prawdopodobnie na dowolnym świątecznym stole znajdzie się sałatka z rybami. Przepis jednak z jakiegoś powodu uosabia jedno: śledzie pod futrem. Na zmianę hostessy wystawia się słynna "Mimosa". Ale dlaczego jest tak mały? Gdzie jest wyobraźnia i kreatywność? Światowa kuchnia jest bogata w różnorodne przepisy na sałatki rybne, które mogą wprowadzić ekstazę do ekstazy. Tak więc, w przeddzień każdego święta, pilnie jest wzbogacić swoją wiedzę w tym kierunku.

Sałatka z ziemniaków i ogórków

Kiedy planujesz gotować sałatka rybna Receptura gospodyni najczęściej wybierana jest na bazie ryb puszkowanych lub solonych. Czas pokazać szerokość poglądów i wrzucić coś wędzonego! Zabrano funt wędzonej ryby (na przykład dorsza lub morszczuka), oczyszczono go ze skóry i kości i pokrojono na średnie plastry. Kawałki gotowanych siedmiu ziemniaków, ćwierć kilograma marynowane lub kiszone ogórki odciążyć ciecz. Oba są pokrojone w kostkę, garść zielonej cebuli - w małych pierścieniach koperek zostaje zmiażdżony. Wszystko oprócz zieleni miesza się ze szklanką kwaśnej śmietany, w której wciera się dwa jajka. Sałatka rozwija się w pięknej misce i posypana koperkiem i cebulą.

Sałatka z grzybów z makrelą

Kolejna pyszna sałatka z rybą, której przepis zawiera go w formie wędzonej. 200 gramów fileta pokrojono w kostkę, słomki dwóch świeżych ogórków, pół szklanki pokrojonych w plastry grzybów, pokrojoną białą cebulę i trzy pokrojone w plastry gotowane ziemniaki. Ubrany w soloną, niskotłuszczową kwaśną śmietanę, sproszkowany w zieleni.

Sałatka "St. Tropez"

Czerwona ryba rzadko "zostaje" na stole dla większości ludzi. Ale podczas wielkiego święta wszyscy fani dań z ryb pozwalają sobie na jego zakup. To, że jest taki sam łosoś, nie zawsze jest interesujące. I tu na ratunek przychodzą sałatki z czerwoną rybą. Ich receptury są bardzo różnorodne, możesz wybierać na każdy gust i portfel. Jeśli nie oszczędzasz za dużo, zajmij się następującym daniem. Gotowane duże ziemniaki i dokładnie przetarte. Na nim nakładana jest warstwa startego sera. Następny - solony łosoś solony w ilości stu gramów, drobno posiekany. Wszystkie warstwy, które składają się na sałatkę z rybą, przepis mówi, że brakuje jej z majonezem. Potem kolejna warstwa sera, znowu ryba, a na niej kładzione są połówki rodzynkowych winogron zmieszanych z czerwonym kawiorem. Posyp ziołami i zacznij smakować.

Różowy łosoś z fasolą i pomidorami

Ryby są pobierane w puszkach (1 puszka) lub wędzone (dwieście gramów). Połowę czerwonej cebuli kroi się cienką pół kozą, wylewa się dwie łyżki białego octu winnego i sproszkowane solą zmieszaną z pikantnymi ziołami. Dwa pomidory są krojone w małe plasterki. Kości są wyjmowane z ryby, po czym są cięte na kostki. Rozdarte liście sałaty kładziemy na talerzu, posypujemy krążkami cebuli i bazylią. Konserwy białej fasoli (1 słoik), pomidory, różowy łosoś, połówki oliwek lub pestki oliwek (100 g) i resztki zielonej cebuli są ułożone na górze. Ten przepis z sałatką rybną jest zalecany do przyprawiania oliwą z oliwek zmieszaną z octem winnym w stosunku 3 do 1, ziela angielskiego, soli z przyprawami i szczyptą cukru. Rozłóż się marynowana cebula.

Pamiętaj, że sałatki z czerwoną rybą, których receptury oferujemy, mogą zawierać inne rodzaje ryb, najważniejsze jest tutaj sposób ich wstępnego przetworzenia.

Pikantna sałatka z szprotami

Dla niego najpierw trzeba wysuszyć grzanki z chleba Borodino, bardzo małe, aby zrobić sto gramów. W tej sałatce z puszki rybnej ząbki. Kiedy grzanki są gotowe, należy je namoczyć w oleju spod tych ryb. Szproty dławią się widelcem. 100-gramowy baton z serem jest wcierany, płyn wylewa się z białej fasoli i kukurydzy (weź je w pół standardowej puszki 200 g). Wszystkie składniki są łączone, dwie kawałki czosnku są wyciskane do sałatki, doprawiane majonezem i siekanymi zieleniami i natychmiast pędzi do stołu, tak aby grzanki nie rozluźniały się.

Sałatka z galaretką

Bardzo ciekawa i oryginalna sałatka z ryb w puszkach! Łyżkę z żelatyny wylewa się z zimną wodą i pozostawia do spęcznienia, po czym rozcieńcza się w 2/3 szklanki bulionu. Tuńczyk spuszcza się z oleju i kroi. Dwa spawane jajka na twardo posiekane w kostkę, selery - paski (powinno być w wyniku dwóch łyżek), około ośmiu oliwek - w kółko. Wszystkie składniki wlewa się do bulionu, z dodatkiem ćwiartek puszki grochu. Miska umieszczona jest w lodówce. Kiedy sałatka z ryb w puszkach twardnieje, pojemnik się obraca, galaretkę udekorowano kromkami małych pomidorów i gałązek pietruszki. Nieopisany smak i piękno!

Sałatka z anchois

Kiedy wspomniano o sałatce z soloną rybą, ten sam śledź przychodzi na myśl. Jednak jest to już stereotyp. Zamiast tego lepiej wziąć solone sardele, które są w jakimkolwiek sklepie rybnym. Naczynie, w którym zbierane są nasze potrawy, jest rozkładane w rozdartych liściach sałaty. Świeży, mały ogórek pokrojono w cienkie, prawie przezroczyste półkola, połowę białej cebulki sałaty pocięto na pół pierścienie, pomidor pokrojono w plastry, a połowę jasnej papryki pocięto na paski. Wszystko to jest określone na talerzu. Nie trzeba mieszać. Oliwkowe pierścienie są umieszczone na górze, a pomiędzy nimi jest sześć anchois, które mogą być w całości. Sałatka z soloną rybą przyprawiana jest oliwą z oliwek.