Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku

Dania z kurczaka są bardzo popularne wśród światowych szefów kuchni. Wynika to z faktu, że to mięso jest łatwo dostępne, długo przechowywane i doskonale nadaje się do różnych obróbek cieplnych. W tym samym czasie kurczak zawiera dwa różne rodzaje tego produktu, które są tradycyjnie podzielone na ciemne i białe mięso. Każdy z nich ma swoją własną, optymalną metodę gotowania i listę najbardziej odpowiednich dla niego przepisów. Jednak takie naczynia są najbardziej popularne, w których trzeba piec udka z kurczaka w piekarniku. Faktem jest, że właśnie ten rodzaj mięsa bardzo dobrze wchłania różne marynaty, a dzięki obecności w nim kości doskonale rozpoznaje ten rodzaj preparatu. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że cena kurczaka jest stosunkowo niewielka, co oznacza, że ​​danie to może być dostępne dla wszystkich.

Składniki

Aby ugotować biodra w piekarniku, będziesz potrzebować:

- curry;

- majonez - 400 g;

- sól;

- czarny pieprz ;

- uda kurczaka - 4 szt .;

- ziemniaki - 5 szt .;

- cebula - 3 szt .;

- twardy ser - 300 g;

- pomidory - 3 szt .;

- grzyby - 200 g;

Przygotowanie mięsa

Uda z kurczaka muszą być obrane ze skóry. Następnie za pomocą noża wykonaj okrągłe nacięcie na ścięgnie i usuń kość. Następnie mięso jest krojone, aby uzyskać płaską warstwę, i trochę uderzyć specjalnym młotkiem. W tej formie gotowane są udka z kurczaka w piekarniku.

Przygotowanie warzyw i grzybów

Pomidory i ziemniaki obrane i pokrojone w plasterki. Cebule są obrane i pokrojone w cienkie pierścienie, a grzyby (grzyby) są cięte na pół. Twardy ser musi być starty na grubej tarce.

Marynowanie

Następnie mięso solone i odstawić na chwilę, a następnie potrzeć pieprzem. Taka sekwencja pozwoli ci prawidłowo ugotować udka z kurczaka w piekarniku. Następnie wymieszaj curry i połowę majonezu, aby mięso zostało zapieczone przez około godzinę w tej mieszance.

Palowanie

Ziemniaki układa się na blasze do pieczenia o wysokich bokach w równej warstwie. I robi się to w taki sposób, aby całkowicie ukryć jego dno. Potem ułóż mięso. Tak, że uda kurczaka w piekarniku można łatwo podzielić na porcje, cebula i pomidory są umieszczone na górze każdego kawałka. Następnie szczeliny między mięsem są wypełnione grzybami w celu całkowitego wyrównania powierzchni całej potrawy. Topione sery i pozostałości majonezu są wylewane. Należy pamiętać, że marynata nie jest już używana.

Pieczenie

Blachę do pieczenia wkłada się do piekarnika ogrzanego do 180 stopni. Aby uda z kurczaka w piekarniku były dobrze upieczone, muszą gotować czterdzieści minut. Następnie piekarnik zostaje wyłączony, a naczynie pozostaje w środku, aby osiągnąć temperaturę zadaną. Po 15 minutach wyjmuje się je i kroi na porcje, które można udekorować zielenią, a nawet owocami.

Feed

Do stołu takie uda podawane są na gorąco, jako danie główne. Zewnętrznie przypomina mięso w języku francuskim, ale jego smak jest zupełnie inny, z charakterystyczną soczystością kurzego, niesamowitym zapachem i smakiem grzybów. Czerwone wino podawane jest z daniem lub sok pomidorowy, chociaż pasuje do prawie każdego mocnego napoju. Smak Bon!