Jak gotować posiekane filety z kurczaka
Posiekane kotlety z kurczaka filet - delikatne gorące danie
To danie uwielbia nie tylko dorośli, ale także dzieci. Jest przygotowany bardzo prosto. Jeśli wcześniej nie gotowałeś posiekany kotlety, przepis, które udostępnimy w trzech wariantach, ułatwi nam łatwe poradzenie sobie z tym zadaniem.
Przepis numer 1. Siekany filety z kurczaka klasyczny delikatny
Użyte składniki:
- około 1 kg schłodzonego fileta (białe mięso z kurczaka);
- parę jaj;
- świeża pietruszka (kilka gałązek);
- kilka zielonych cebuli;
- czarny pieprz (ziemia);
- słonecznikowy olej roślinny;
- sól.
Gotowanie
Jak sama nazwa wskazuje, posiekaj kurczaka ostrym nożem. Staramy się osiągnąć minimalny rozmiar sztuk. Rozmiar 1 cm będzie nam odpowiadał, ale jeśli nawet mniejszy, to jeszcze lepiej. Pokonaj jajka i dodaj do filetu w gładkiej masie. Obcinamy liście pietruszki i zieloną cebulkę jak najmniej. Wrzuć zielenie do mieszanki i posyp solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj do jednolitej konsystencji. Podgrzej olej roślinny na patelni i za pomocą dużej łyżki ułóż pokrojone filety z kurczaka w postaci placka. Smażyć na średnim ogniu. W takim przypadku przykryj pokrywką, ale zostaw lukę. Gotowanie według własnego gustu. Czy chcesz przetargu, a następnie nie smażyć, aż do brązowej skorupy. A jeśli lubisz chrupiące mięso, zdejmij pokrywkę lub dodaj ogień.
Przepis № 2. Chopped filety z kurczaka z grilla złoty
Użyte składniki:
- około 1 kg schłodzonego fileta (białe mięso z kurczaka);
- 2 domowe jajka;
- średnia cebula;
- 2-3 duże łyżki mąki na mielone mięso i panierce;
- kurkuma;
- mielona czerwona papryka słodka;
- olej słonecznikowy;
- sól.
Gotowanie
Podobnie jak w poprzednim przepisie, najpierw zmiażdż filet nożem. Następnie posiekaj cebulę na tarce z najmniejszymi podziałami tak, aby zmieniała się w aromatyczną papkę. Nie zalecamy cięcia tego warzywa za pomocą noża, ponieważ nawet najmniejsze bryłki będą gotować dłużej niż filety z mięsa. I, odpowiednio, nie będą w pełni przygotowane. Dodaj sól, przyprawy i ubite jajka. Od żółtka jaja nieprzemysłowego ma zawsze jaśniejszą barwę, a kurkuma i papryka również dają odcień słoneczny, następnie w postaci mięsa mielonego, aw gotowej postaci kotlet ma złoty odcień. Stopniowo dodawać przesianą mąkę do przygotowanej masy. Dobrze wymieszaj masę. Zwilż ręce wyrzeźbionymi placuszkami, zawijamy w mąkę i smażymy na oleju roślinnym.
Przepis numer 3. Kotlety z kurczaka z mielonego kurczaka
Użyte składniki:
- około 1 kg schłodzonego fileta (białe mięso z kurczaka);
- parę jaj;
- kilka gałązek świeżej pietruszki i kopru;
- 4-6 liści bazylii;
- średnia cebula;
- 1 ząbek czosnku;
- 2-3 duże łyżki skrobi;
- czarny pieprz;
- kolendra;
- mielone krakersy (do farszu - 2 łyżki stołowe i więcej do podwijania);
- olej słonecznikowy;
- sól.
Gotowanie
Sposób jest podobny do pierwszych dwóch. Ale dodanie lub zastąpienie składników da inny smak. Dodamy aromatyczne zioła (koper i bazylię), aromatyczne przyprawy (kolendra i czosnek). Wymień mąkę na skrobię, co sprawi, że danie będzie bardziej bujne. Połóż posiekane warzywa w drobno pokrojonym filecie z kurczaka, przypraw je przyprawami. Cebula strzępi się w stanie kasheobraznoe. Pokonaj jajka ze skrobią i solą. Dodaj bułkę tartą. Wszystkie składniki zmielonej mieszanki. Robimy kotlety, bułki tartej. I smażyć po obu stronach na patelni z olejem roślinnym. Korzystając z jednego z prezentowanych przepisów, możesz ugotować i posiekany hamburgery z indyka. Wystarczy zastąpić filet z kurczaka mięsem z indyka.