Jak gotować kupaty na patelni: przepis
Prawdopodobnie niektórzy z nas zjedli gotowane kupaty, kupione jako półprodukty w sklepie. Ale wiele gospodyń domowych może zrobić je na własną rękę. Trochę pracy - a na stole będzie pyszne danie, twój własny kawałek. Co to jest ogólnie kupaty? Są to surowe, soczyste, konserwowane kiełbasy w naturalnej osłonce, które należy poddać obróbce cieplnej. Oto jesteśmy dzisiaj i zastanowimy się, jak gotować kupaty na patelni. Jest pożywny, o pikantnym smaku i pikantnym aromacie.
Niektóre ogólne informacje
Kupaty to produkt kuchni gruzińskiej, więc czasami można znaleźć jeszcze jedną nazwę - gruzińskie parówki. Według wypełniacza są dwa rodzaje tego dania. W pierwszym przypadku kupaty wypełnia się mielonym mięsem: mieszaniną wołowiny i wieprzowiny, tylko wołowiną, a jedynie wieprzowiną. W drugiej wersji jest to wątroba mielona: płuco, serce, wątroba itp. 
Ale jest również obowiązkowy element dwóch rodzajów kupat. Mówimy o przyprawach takich jak goździki, cynamon, pieprz. Kiedy to danie jest gotowane w Gruzji, na pewno są w nim jagody berberysu i chmiel-suneli. Jak gotować kupaty? Główne sposoby: na patelni, na grillu, w piekarniku. Jeśli zdecydujesz się na przekłucie ich szpikulcem, to stracą sok, a potrawa okaże się mało apetyczna.
Przygotowanie do smażenia
Aby się nie rozpadły podczas smażenia, dosłownie przez minutę należy je zanurzyć we wrzącej wodzie. Następnie osuszyć papierową serwetką lub wysuszyć na powietrzu. Jeśli kiełbasy są zamrożone, rozmroż je. Zaleca się smażyć na średnim ogniu (a najlepiej na smalcu). Jeśli chcesz uzyskać ostry smak, to przed końcem gotowania, wzmocnij ogień. 
Smearing prażenie kupaty sos pomidorowy lub keczupu, otrzymujemy danie o bardziej apetycznym wyglądzie, z rumianą i ostrą skórką. Jeśli zostaną przebite z każdej strony igłą, pozwoli to na zachowanie nienaruszonych kiełbasek, a nie pęknięcie. Podstawowe wymagania, jak gotować kupaty na patelni, rozważaliśmy, teraz przejdźmy do opisu samego procesu.
Pierwszą metodą smażenia jest kupat
Konieczne jest prawidłowe ugotowanie potrawy, ponieważ naturalna obudowa może pęknąć na skutek ciśnienia lub ostrej różnicy temperatur. Oferujemy trzy sposoby prawidłowego gotowania kiełbasek na patelni. W pierwszym sposobie przeprowadza się gotowanie kaszat w małej ilości wody, a następnie smażenie po odparowaniu całej cieczy. 
Wlej jedną łyżkę stołową oleju roślinnego i pół szklanki wody na patelnię, ułóż kupaty, zamknij pokrywkę i gotuj przez pięć minut. Następnie odwróć się na drugą stronę i smaż przez następne pięć minut. Zdejmij pokrywkę i gotuj dalej, od czasu do czasu obracając ją. Ile frytek kupuje na patelni? 15 minut, dopóki nie uzyskają brązowo-złotej skorupy.
Drugi sposób
Gotuj kiełbaski i jeszcze bardziej pachnące, z przyprawami. Na litr wody trzeba wziąć dwie łyżeczki soli, liść laurowy - cztery kawałki, czarny i ziele angielskie, pół łyżeczki nasion kolendry i koperku. Gotuj przez pięć do dziesięciu minut. Pożądane jest, aby ostygły w bulionie. Wycieramy z rondla, namaczamy papierowymi serwetkami, smażymy na maśle lub oleju roślinnym. W tej chwili rozważaliśmy już dwa sposoby, jak gotować kupata na patelni.
Trzeci sposób
Pyszne danie mięsne Możesz dusić na patelni, a nie tylko smażyć. W tym przypadku sos, na przykład pomidorowo-czosnkowy, usunie nadmiar tłuszczu z kiełbasek. Jedynym pytaniem jest, jak to zrobić. Do tego potrzebujemy trzech pomidorów, dwóch cebul, pięciu ząbków czosnku, pięciocentymetrowego kawałka korzenia imbiru, jednego papryka chili zielenie, przyprawy i sól. 
Na początek wycinamy kawałki pięciu kiełbasek na centymetrowe koła, smażymy na niewielkiej ilości masła i odkładamy na osobnym talerzu. Rozdrobnij czosnek i cebulę, zetrzyj korzeń imbiru i pomidory. Smażyć cebulę na patelni, wlać dużo pomidorów, doprowadzić do wrzenia. Dodaj pieprz, imbir, czosnek, przyprawy, sól. Po ugotowaniu sosu wysyłamy kupaty na patelnię i gotujemy na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Przed podaniem dodaj zielone, drobno posiekane. Pytanie, jak gotować kupaty na patelni, dokładnie przestudiowaliśmy.
Gotowanie wołowina i wieprzowina na patelni: przepis
Na koniec przedstawiamy Wam jeden z przepisów na robienie pysznych kiełbasek. Pomimo faktu, że niektóre hostessy takie rzeczy wydają się bardzo trudne, zobaczysz, że tak nie jest. Składniki: wieprzowina - 0,8 kg, wołowina - 0,2 kg, smalec - 0,2 kg, jelita wieprzowe - trzy metry, trzy cebule, czosnek - dwa ząbki, pieprz i sól. 
Powyżej przyjrzeliśmy się, jak usmażyć kupatas na patelni, ale teraz przestajemy gotować z niego mielone mięso i kiełbaski:
- Czyścimy czosnek i cebulę, w maszynce do mięsa skręcamy razem z boczkiem i mięsem, kroimy na kawałki.
- Dodaj pieprz, sól i wymieszaj.
- Przygotuj wnętrzności, zapnij z jednej strony nićmi, a następnie wypełnij ją mielonym mięsem przez lejek. W 20 centymetrach zawiązujemy kolejny wątek. I tak dalej - aż do końca farszu.
- Obniżamy kupaty na jedną minutę we wrzącej wodzie i suszymy.
- Wlać na patelnię olej roślinny i dobrze go podgrzać.
Jak usmażyć kupaty na patelni, już wiesz. Gdy tylko pojawi się na nich złota skórka, usuń je z ognia - i można je podawać na stole, na przykład z puree ziemniaczanym i sałatką warzywną. Smak Bon!