Jak oryginalnie udekorować ciasto w domu?

Choć mówią, że kobieta uwielbia uszy, a mężczyzna prowadzi ją przez żołądek do serca, goście obu płci doceniają potrawy nie tylko ze względu na ich smak, ale także ich wygląd. Dzieci są szczególnie obojętne na wystrój żywności. Producenci wyrobów cukierniczych używają tego. Ale często za bujnymi kremowymi różami i marshmallow wieżami kryje się absolutnie świeże ciasta, a nawet wątpliwa świeżość. Lepiej upiec ciasto samemu. Będziemy więc pewni, że w produkcie nie ma konserwantów, a do jego produkcji użyto najświeższych składników. Ale jak ozdobić ciasto w domu? Oto, co powiemy w tym artykule.

Prosto i szybko

Zgadzam się, gotowanie ciast to długie i pracochłonne ćwiczenie. Dlatego też ani jego siła, ani żadne szczególne pragnienie nie pozostaje na jego dekoracji. Jeśli nadal masz krem ​​z ciasta tłuszczowego - połóż go na wierzchu i bokach swojego kulinarnego arcydzieła. A następnie przejdź do sklepu i kupić gotowy jadalny wystrój. Mogą to być zwykłe chipsy kokosowe w różnych kolorach i bardziej zadziwiające dekoracje: figury czekoladowe, koraliki z marcepanu, jasne posypki z lanego. Wszystkie te rzeczy wyglądają stylowo, ponadto są trwałe. Inne znane słodycze pomogą udekorować ciasto własnymi rękami. Ale jeśli wcześniej zjadaliśmy zefir lub "solo", teraz nie boimy się używać ich jako elementu dekoracyjnego. Oryginalnie w torcie (szczególnie na święta dla dzieci) wyglądają M & M drażetki. Wygodne jest dekorowanie boków ciasta ciasteczkami "Ladies sticks".

Dekorowanie ostrzeżeń

Nie trudno zgadywać, gdzie gospodyni zwraca się o radę, jak ozdobić domowe ciasto bardziej oryginalne. Zdjęcia z witryn kulinarnych pełne są prawdziwych arcydzieł. Warto jednak pamiętać, że nie tylko spojrzysz na ciasto, ale również je zjesz. A ponieważ cały wystrój powinien być wyłącznie jadalny, lub przynajmniej nie stanowić zagrożenia dla zdrowia. Jeśli ciasto zostanie upieczone na rocznicę, świece powinny być umieszczone na powierzchni specjalnej, która się nie topi. Dopuszcza się tylko kilka wyjątków w korzystaniu z niejadalnych dekoracji ciast. Po pierwsze: świeże kwiaty. Na ósmym marca można ozdobić górę płatkami mimozy, róż, lilii, nagietka i lawendy. Te kwiaty są nieszkodliwe dla ciała. Bez strachu możesz jeść liście mięty i pęcherzycę. Drugi wyjątek - tort Barbie - dla dziewczynki wystarczająco dorosłej, by zrozumieć, że nie powinieneś wkładać lalki do ust. Ciasto jest wykonane jak puszysty brzeg spódnicy. I w środku umieszczona jest lalka. Należy zadbać o to, aby jej włosy nie dotykały kremu.

Prosty i ekonomiczny

Każdy kulinarny specjalista w procesie pieczenia ciasta pozostaje wyrabiania ciasta, a po nim są kanapki - krem. Nie wyrzucaj tych produktów! Wyłóż niepłynne części upieczonego ciasta do miękiszu za pomocą zaprawy. Wymieszaj je ze zmiażdżonymi orzechami. Pozostałości kremu zostaną nałożone na bokach i na górze produktu. Posyp mieszanką ciasteczek i orzechów. Jak pięknie ozdobić ciasto tym prostym wystrojem? Użyj szablonu! Wytnij różnorodne kształty papieru. Umieść na wierzchu ciasta i posyp. Aby ozdobić boki, możesz użyć zwykłej owsianki. Kakao, cukier puder, tarta czekolada, konfetti cukiernicze nadają się jako posypki. Ważne jest, aby poprawnie dopasować schemat kolorów. Lukier czekoladowy powinien być udekorowany cukrem pudrem i kremem z białego masła - kakao w proszku. Marmeladki będzie dobrze wyglądać na galaretowatej powłoce.

Kształt jako dekoracja

Dajmy dużo wyobraźni i upieczmy coś oryginalnego zamiast nudnych okrągłych ciastek. Przecież zamiast myśleć o tym, jak udekorować ciasto w domu, możesz już je stworzyć. Zastanówmy się nad koncepcją: jaki kształt nadamy naszemu kulinarnemu arcydziełu? I wcale nie jest konieczne budowanie czegoś podobnego do wieżowca Burj Dubai z ciast. Może to być tort w kształcie skrzypiec. Następnie sproszkować boki kakao, a roztopioną czekoladą narysujemy sznurki. Szczególnie odpowiednie kręcone ciastka na przyjęcia dla dzieci. Wspomnieliśmy już o Barbie Barbie. Ale dla chłopca możesz upiec ciasto w formie maszyny do pisania lub statku. W takim przypadku kremujemy tylko retuszem naszego rzeźbiarskiego wizerunku. I z jaką przyjemnością dziecko zje kogoś na rufie, kto - dziób statku, zabierając ze sobą marynarzy z mastyksu jako pamiątki.

Jak ozdobić ciasto kremem

To klasyczne w gotowaniu, a ona, jak wiesz, jest zawsze w modzie. Krem maślany jest niezwykle plastycznym produktem. Z niego możesz tworzyć róże, liście, kwiaty, falbany i falbanki. Olej zachowuje swój kształt całkiem dobrze, nie osiada i nie płynie. Również dobre do dekoracji krem bezowy proteinowej. Jednak jaja są produktem łatwo psującym się. Ale budyń nie jest strukturalny, nie można z niego tworzyć kwiatów. To samo można powiedzieć o bitej śmietanie. Powstałe z nich postaci, po jakimś czasie zamieniają się w plamy. Więc używaj śmietanki na skondensowanym mleku, kwaśnej śmietanie i białkach tylko na warstwy ciasta. Ale jak ozdobić ciasto w domu kremem maślanym? Jeśli nie masz strzykawki do ciast ze specjalnymi dyszami, nie spiesz się, aby się zdenerwować. Coś podobnego można zrobić samemu. Weź arkusz grubego papieru i wrzuć go do kulechek. Napełnij go kremem. Ostrze torby zostało odcięte. Możesz po prostu skrócić - prostą lub ukośną linią, ale z wyobraźnią. Wciąż wydrążony kulechek będziemy kręcić kilka razy wzdłuż. Wąska końcówka odcięta w kształcie trójkąta z ostrym końcem w dół. Teraz otwórz kopertę i napełnij ją kremem. Wyciskaj powoli na powierzchnię ciasta. Krawędzie kremu wydobywają się jak pofałdowane. Prowadząc ręką do przodu i do tyłu, można stworzyć puszyste falbany - projekt boków. Zamiast papieru do torebki można wziąć zwykłą torbę celofanową.

Gra kolorami

Regularny krem ​​maślany może być barwiony wszystkimi odcieniami tęczy. Aby to zrobić, i są kolory żywności. Jeśli ich nie masz, wymieszaj sok ze świeżo wyciśniętych wiśni (buraków), aby uzyskać krem ​​czerwony, sok z marchwi na pomarańczowy, szpinak na zielony. Kakao w proszku nadaje kremowi jasnobrązowy kolor, a kawa rozpuszczalna ciemnieje. Tarta skórka cytryny sprawi, że będzie jasnożółty. Ta sama zasada gry z kolorem odnosi się do przypadku, gdy myślisz, jak pięknie ozdobić ciasto za pomocą mastyksu. Należy jednak pamiętać, że niektóre naturalne barwniki (czerwone wino, kawa, soki owocowe) mogą rozpuścić cukier.

Ozdoba masztowa

To świetna alternatywa dla śmietanki. Zgodnie ze swoją konsystencją przypomina miękką plastelinę, a przy pewnych umiejętnościach można z niej coś zrobić. Jednak istnieją pewne trudności w pracy z nim. Konieczne jest umieszczanie ozdób z mastyksu tylko na kremowym maśle, ponieważ w płynnym medium figury będą natychmiast spuchnięte jak roztopione lody. Również nie używaj mastykacji - zamrażanie, staje się zbyt trudne. Gotową biżuterię można kupić, ale o wiele lepiej jest zrobić ją samemu. Opowiemy, jak ozdobić ciasto w mastykacji domowej. Przyjmujemy w równych proporcjach cukier puder, mleko w proszku i mleko skondensowane. Wymieszaj pierwsze dwa składniki na folię spożywczą. Powoli dodaj skondensowane mleko. Zagnieść ciasto, które opcjonalnie można zabarwić. Rzeźbimy, jak plastelinę, dowolne figury lub ich fragmenty. Przyklejamy poszczególne części, zwilżając styczne powierzchnie mastyksu wodą. Należy jednak pamiętać, że duże rzeźby mają tendencję do pękania.

Lukier

Ta masa ciągnąca, za pomocą której można nakładać ażurowe wzory i napisy na powierzchnię produktu. Powiemy Ci, jak ozdobić ciasto, krok po kroku opisując etapy przygotowania lukru. Rozpoczynamy pracę na kilka dni przed pieczeniem ciasta. Oddziel białko i ustaw do ostygnięcia. Przesiej przez sito 200 g cukru pudru. Pokonaj białko. Stopniowo dodawaj cukru pudru i łyżkę soku z cytryny. Powinien tworzyć gęstą, stabilną piankę. Najpierw narysuj pożądany wzór na papierze. Możesz użyć kolorowania co najmniej dla dzieci. Papier pokryty folią spożywczą. Posmaruj pędzlem oliwą z oliwek. Strzykawka lub torebka cukiernicza wypełniona lukrem. Nakładaj go cienką, ciągłą linią wzdłuż konturu wzoru. Pozostaw do wyschnięcia. Lody mogą dekorować boki ciast. Ale wtedy folia powinna być rozłożona nie na płaskiej powierzchni, ale na bokach puszek.

Czekoladowa koronka

Lukier, podobnie jak mastyk, nie lubi wilgotnego środowiska. I tak, zanim udekorujesz domowe ciasto śnieżnobiałą pianą, powinieneś pomyśleć, i czy ażurowe wzory rozpłyną się na kremie lub kremu białkowym. Godnym substytutem oblodzenia jest czekolada. Wymaga mniej czasu. Wystarczy rozpuścić kostkę czekolady w łaźni wodnej, wypełnić kopertę płynną masą i nałożyć cienkie linie wzdłuż konturu rysunku. W przeciwieństwie do klasycznego lukru, złamane kruche sznurowadła można ponownie stopić i ponownie nałożyć. Stosując czekoladę białą, czarną i mleczną, można uzyskać wielobarwne dekoracje.

Jak ozdobić ciasto owocami

Jasne plasterki mandarynek, całe truskawki, czereśnie koktajlowe wyglądają bardzo dobrze na powierzchni ciasta. Owoce dobrze komponują się z różnymi kremami, bitą śmietaną lub czekoladą. Najczęściej jednak układa się je na kolorowej bazie galaretki. Aby to zrobić, upiecz ciastka, namocz je kremem. Oddzielnie przygotuj galaretkę - najlepiej jasną, nasyconą barwę. Gdy masa zacznie gęstnieć, wylej ją na placek. Teraz przygotuj przezroczystą galaretkę. Nasze ciasto do tego czasu powinno być ubrane w jasną muszlę. Przed dekorowaniem ciasto owocowe zanurz je w przezroczystej galarecie. Więc nie będą się kurczyć, nie będą wieją i staną się jeszcze jaśniejsze. Dekoracje (kwiaty, gwiazdy) można wyciąć z resztek koloru i przezroczystej galaretki i przenieść na powierzchnię ciasta.

Frosting

Ta metoda jest dobra, gdy na wierzchu i bokach ciasta nie ma kremu (lub użyliśmy pralinowej marmolady na warstwę). Polewą czekoladową jest klasyczny gatunek i świetny pomysł, jak ozdobić ciasto. Zdjęcia takich kulinarnych arcydzieł wyglądają bardzo apetycznie. Wszyscy znamy ciasto "Praga", które wykorzystuje tę metodę dekoracji. Wypełnić górny tort stopiony w kąpieli wodnej z czekoladą, rozcieńczony mlekiem i masłem. Zamrozić czarny luk w lodówce. Ale przepis na białą powłokę. Wymieszaj sto gramów sera Philadelphia z 200 gramami sproszkowanego cukru. Rozdzielamy się z niewielką ilością mleka. Możesz zmieniać białe i czarne szkliwo.