Jak zrobić lód owocowy? Tylko sprawdzone przepisy

W letnim upale, co tylko ludzie nie chcą ochłodzić. I jeden z najbardziej popularnych sposobów - jeść lub pić coś chłodzącego, ale lepiej wszystko na raz. Tutaj pomaga lód owocowy. Lub, bardziej poprawnie, sorbet. Ten deser na bazie przecieru owocowego i soku jest świetny do podniebienia w letnim słońcu. Szkoda tylko, że większość gadżetów sprzedawanych w sklepie zawiera zbyt wiele konserwantów, sztucznych barwników i smaków. Ale jest świetne rozwiązanie - zrobić sobie lód z owoców.

Najszybszy przepis

Przygotowanie zimnego deseru w domu nie zajmuje dużo czasu. 5 minut i gotowe! Przede wszystkim musisz wziąć jak najwięcej bananów. Duża firma potrzebuje co najmniej 6 sztuk. Oprócz nich będą potrzebne inne owoce i jagody. Najlepsze są truskawki, maliny, czereśnie lub porzeczki. Ale możesz wziąć jabłka, gruszki i brzoskwinie. Smak i kolor, jak to mówią ...

Przy pomocy blendera lub tylko widelca, dosłownie w ciągu 2-3 minut trzeba zamienić banany w jednolite puree ziemniaczane. Resztę owoców i jagód po prostu pokrój na kawałki i delikatnie wymieszaj z masą bananową, aby zachować swój kształt. Rozprowadź mieszaninę na zwykłe plastikowe kubki, kijki do lodów i włóż do zamrażarki na 3-4 godziny. Masa powinna dobrze zamarznąć i zamienić się w lód. Następnie wycinamy plastikowe kubki i dostajemy smakołyk, jak ze sklepu, na patyk. Ponieważ lód z owoców można łatwo i szybko zrobić, najprawdopodobniej będzie to częsty deser na stole głównym. Nawiasem mówiąc, możesz sprawić, żeby się zaciągnęła, dodając do bananów różne owoce i jagody. To będzie bardzo interesujące.

Lody jagodowe

Ci, którym brakuje kremowego smaku naturalnych lodów na pewno polubią ten przepis z lodami owocowymi z dodatkiem jagód i mleka. W metalowej doniczce dodaj 300 gramów dowolnego mrożone jagody (wiśnia, truskawka, malina, itp.), 2-3 łyżki odpowiedniego dżemu z jagód, 1/4 łyżeczki soli i 50 ml wody. Wymieszaj całą masę, doprowadzaj do wrzenia i kontynuuj gotowanie przez 10 minut na średnim ogniu. Z pomocą blendera ugotuj puree ziemniaczane (możesz zostawić trochę jagód, aby można było dostać kawałki w gotowych lodach).

Oddzielnie zagotuj 2 szklanki mleka (aż do "czapki", która chce uciec). W międzyczasie pobij 3 żółtka z 2/3 szklanki cukru, aż masa zmieni kolor na biały. Zwykle zajmuje to około 5 minut. Dodać 1/3 gotowanego produktu mlecznego do żółtek, wymieszać i wlać do pozostałego mleka w piecu. Gotować kolejne 4 minuty. Połączyć z puree z jagód, całkowicie schłodzić w temperaturze pokojowej. Wlać do odpowiedniej formy i wstawić do zamrażarki na 3-4 godziny. W rezultacie nie zrozumiesz smaku - czy to lodów jagodowych, czy lodów owocowych. Niech to będzie tajemnica dla gości i gospodarstw domowych. Podawaj deser tylko w miskach do lodów, robiąc kulki łyżką lodową. Ten przysmak wygląda bardzo interesująco, a co najważniejsze - pysznie.

Granita z ananasem i szampanem

Sycylijczycy mają swój własny oryginalny sposób wytwarzania lodu owocowego. Mówimy o tym przysmaku, jako granicie. Wykonany jest z różnych owoców z dodatkiem niewielkiej ilości alkoholu. Ale najważniejsze jest pojawienie się deseru: kawałki lodu i kawałki owoców wyglądają bardzo orzeźwiająco. Więc czego potrzebujesz do granitów kuchennych z ananasem i szampanem? Oczywiście same ananasy, szampan i cukier. Ten deser arystokratów!

Otwórz 1 puszkę ananasów w puszkach, osusz sok w każdej patelni, dodaj pół szklanki cukru i gotuj, mieszając, na małym ogniu, aż ziarna znikną. Ananasy w międzyczasie pokrojono w plastry i uformowano. Wlej do niego syrop i szampana. Wszystko wymieszaj, włóż do zamrażarki. Ale aby uzyskać kruszony lód, trzeba mieszać granit co 30-40 minut widelcem, aż do całkowitego stwardnienia. Temperamentalne siitslitsy na pewno wiedzą, jak zrobić lód z owoców w domu, aby ostygł w upale. Zmodyfikuj ich do tego po prostu wymaga.

Kiwi Sorbet

Miłośnicy egzotów docenią sorbet kiwi. Jasny kolor i orzeźwiający smak to dwa składniki receptury win-win. Na talerzu 300 ml zimnej wody i 80 gramów brązowy cukier gotować gęsty syrop. Aby to zrobić, mieszając dużo, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut na małym ogniu. Osobno, z obranych kiwi (wystarczy 5 sztuk) i 50 ml soku z cytryny, aby zrobić tłuczone ziemniaki. Podłączyć obie masy i wyjąć na 4 godziny w zamrażarce. Mieszaj okresowo, aby nie tworzyć dużych kawałków lodu. Wiedząc, jak wytwarzać lód owocowy z kiwi, prawie codziennie możesz cieszyć się soczystym deserem. I nie trzeba tego robić tylko latem.

Odświeżający truskawkowy deser

Truskawka to jedna z najpopularniejszych jagód na całym świecie, możliwe i konieczne jest zrobienie z niej owoców. Co więcej, jest to bardzo łatwe. Aby posortować truskawki, usuń łodygę i posiekaj wykałaczkę. Trzymając się go, zanurz każdą jagodę w grubym jogurcie truskawkowym (możesz dodać do niego żelatynę, uprzednio rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody) i włożyć do zamrażarki, aż do zestalenia. Przed podaniem udekoruj truskawkową "cukierkową" czekoladę lub płatki kokosowe. Tylko pamiętaj, aby wyjąć wykałaczki - nie są już potrzebne. Jest to prawdopodobnie najłatwiejszy domowy przepis na to, jak zrobić lód z owoców, ale to nie czyni go mniej spektakularnym. W końcu wszystko genialne jest proste!

Sorbet bananowy

Ta opcja jest dla miłośników nie tylko bananów, ale także cytrusów. Okazuje się, że jest to jeden z najbardziej orzeźwiających deserów na lato. To zajmie 1 kg bananów, 400 gramów cytryn, 200 gramów pomarańczy, 200 ml dowolnego soku i 150 gramów cukru. Z tej ilości otrzymuje się 5-6 dużych porcji lodów. To, czego potrzebujesz dla prawdziwych miłośników tego przysmaku!

Obierz owoce cytrusowe, usuń kości i zmiel w zmatowionym blenderze. Oddzielnie zrobić rozgniecione banany. Połącz obie masy (należy to zrobić szybko, aby banany się nie ściemniały). Dodaj sok i cukier i dobrze wymieszaj. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w zamrażarce do zestalenia. To zajmie co najmniej 5 godzin, ale lepiej, jeśli deser zostanie tam całą noc. Rano możesz delektować się najdelikatniejszym bananowym sorbetem.

Istnieje wiele ciekawych przepisów na robienie lodów - lodów owocowych w domu. Wszystkie te desery oczywiście przewyższają odpowiedniki w sklepie w ich walorach smakowych. Ponadto okazuje się przydatnym przysmakiem dla dzieci i dorosłych. Osoby odchudzające powinny zwracać uwagę na to, że lód owocowy jest produkt niskokaloryczny ponieważ nie ma nic oprócz owoców i jagód.