Jak wymienić papier pergaminowy podczas pieczenia - ciekawe pomysły i rekomendacje

Aby tworzyć produkty cukiernicze, musisz nie tylko prawidłowo wyrabiać ciasto. Ważny jest również proces pieczenia, który wymaga papieru pergaminowego. Wytwarza smaczne i pachnące produkty z ciasta. Ale są sytuacje, kiedy to się skończy. Jak wymienić papier pergaminowy do pieczenia, opisany w artykule.

Cechy materialne

Głównym przeznaczeniem papieru pergaminowego jest używanie go podczas pieczenia. Nie jest w stanie opuścić tłuszczu i wody, poza tym, że jest bardzo wytrzymała. Gotowe produkty nie tracą smaku i nie absorbują obcych zapachów. Pieczenie nie wysycha i nie pali się. Podczas pieczenia używa się pergaminu spożywczego, nie ma niebezpiecznych zanieczyszczeń. Ale jeśli go nie ma, musisz wiedzieć, jak wymienić papier pergaminowy podczas pieczenia.

Zasady dotyczące pergaminu

Pergamin jest wygodny do gotowania różnych potraw. Papier jest nakładany miseczki do pieczenia, pieczenia, inne pojemniki. Jest to bariera pomiędzy naczyniami i jedzeniem. Możesz kupić go w supermarketach, gdzie jest sprzedawany w działach biznesowych. Materiał jest w supermarketach i sklepach spożywczych. Warunki korzystania są następujące:

1. Konieczne jest ułożenie pojemnika za pomocą pergaminu. Papier kładzie się na tacach, w formach dla różnych rodzajów produktów, naczynia do pieczenia. Materiał służy do ochrony przed spalaniem, ale nie chroni przed wyciekiem.
2. Musisz odciąć niezbędną kartkę papieru. Do gotowych produktów nie należały zmarszczki i fałdy, pergamin należy starannie rozmieszczać.
3. Pergamin może być używany niekonwencjonalnie. Jest potrzebny do opakowania do słodyczy. Papier jest układany w pudełkach upominkowych. Materiał służy do smażenia mięsa na blasze do pieczenia.

Niektóre gospodynie smarują papier masłem, przypominającym blachę do pieczenia. Chroni to przed zsunięciem podczas testu. Ale nie jest to konieczne. Aby pergamin pozostał na swoim miejscu, należy nieco natłuścić rogi rondla tłuszczem, a powierzchni nie należy dotykać.

Nie należy mylić pergaminu z papierem woskowym. To są różne materiały. Papier woskowany nie mogą być używane w wysokich temperaturach. Pergamin powinien być stosowany, jeśli jest to wymagane na podstawie recepty. Do naczyń silikonowych nie jest potrzebna.

Papier można włożyć do kompostu, można go ponownie poddać recyklingowi i jest to konieczne dla ekologii. W tym przypadku istnieje kilka analogów, które mogą doskonale zastąpić pergamin. Robią te same wspaniałe wypieki.

Pisanie papieru

Jest to jedna z odpowiedzi na pytanie, jak wymienić papier pergaminowy podczas pieczenia ciastek. W przypadku beza pożądane jest użycie grubego papieru. Ważne jest, aby na nim nie było żadnych obrazów, ponieważ atrament pozostanie na cieście i zepsuje smak.

Przed włożeniem ciasta na papier należy natłuścić go dużą ilością smaru. Wskazane jest stosowanie masła lub margaryny. Aby przyspieszyć proces, olej jest mielony z wyprzedzeniem do stanu kremowego. Nie należy go topić, gdy papier rozpadnie się.

Śledzenie papieru

Jak wymienić papier pergaminowy podczas pieczenia, aby produkty nie zostały przypalone? Śledzenie papieru - odpowiednia opcja. Jest stosowany w przemyśle odzieżowym do uzyskiwania wzorów odzieży. Jest podobny pod względem wyglądu i właściwości pergaminu. Przed użyciem sprawdź czystość materiału.

Różnica polega na tym, że papier kalki nie był wcześniej natłuszczony. Należy to zrobić tak, jak w przypadku papieru do pisania. Wymiana papieru do pieczenia za pomocą kalki będzie wymagana, nawet jeśli ciasto nie zajmie dużo czasu. Śledzenie papieru nie ma takiej siły w porównaniu z jego kulinarnym konkurentem.

Formy i maty silikonowe

Co jeszcze wymienić papier pergaminowy podczas pieczenia? Do tego sprzedawane są formy silikonowe, które są wykorzystywane do przygotowywania babeczek, ciasteczek. Istnieją nawet maty silikonowe - do ciast masowych. Mogą być stosowane wielokrotnie. Materiał nadaje się do każdego pieczenia.

Jeśli interesuje Cię, co zastąpić papier pergaminowy podczas pieczenia ciasteczek, powinieneś wybrać silikonowe formy lub dywaniki. Przed wyjęciem ciasteczek z foremek, pozwól, aby gotowe produkty ostygły nieco, po czym można je podnieść krawędzią łopatki, odwrócić i zapukać w spód. Wiele gospodyń domowych docenia papier z silikonową powłoką. Jest produkowany w arkuszach i rolkach. Każdy arkusz można nakładać do 8 razy. Materiał ten wymaga minimalnej opieki, poza tym służy bardzo długo.

Folia

Jeśli nie ma nic, co zastąpi papier pergaminowy do pieczenia, to zrobi to folia. Ten materiał jest delikatny, dlatego należy ostrożnie przenosić ciasto na niego. Folia się nagrzewa, więc musisz monitorować temperaturę w piekarniku, aby produkty się nie paliły.

Ale więcej ten materiał nadaje się do pieczenia produktów, które produkują sok. Zwykle owija ryby warzywami. Folia jest w stanie zachować sok i smak produktów.

Używanie torby do pieczenia i pakowania mąki

Te opcje są również odpowiednie, jeśli jesteś zainteresowany, niż zastąpienie papieru pergaminowego do pieczenia. Opakowania mają doskonałą odporność na wysokie temperatury. Konieczne jest ich stosowanie w rzadkich przypadkach, gdy nie ma nic innego. Produkt nie pozwoli na spalenie, co jest jedyną zaletą.

Jeśli nie ma pergaminu do pieczenia, jak go wymienić? Opakowania do mąki mają podobne właściwości. Często jest to zwykły papier do pieczenia. Mąkę należy wlać do osobnego pojemnika, lekko nasmarowanego opakowania - i można rozpocząć pieczenie. Ciasto powinno być ułożone na wewnętrznej stronie opakowania, tak aby nie było żadnego odcisku na ciastach.

Bez dodatków

Jeśli ciasto nie jest kapryśne, możesz upiec je na blasze do pieczenia bez użycia specjalnych narzędzi. Wystarczy posmarować powierzchnię masłem lub margaryną. Nie używaj tej metody do bezy lub makaronu, ponieważ bez papieru będą się palić. Ale metoda będzie niezbędna do ciast, zapiekanek, herbatników.

Zmniejsz ryzyko przywierania produktów cukierniczych do semoliny. Ona potrzebuje tylko posypać olejowaną blachą do pieczenia. Kasze można zastąpić bułką tartą. Mąka pszenna też. Możesz posiekać suchy chleb lub krakersy. Pieczenie odbywa się na patelni nieprzywierającej. Nie wymaga specjalnych powłok, konieczne jest tylko smarowanie dna i boków masła. Ta technologia pozwala uzyskać doskonałe wyniki.

Czego nie powinno się używać?

Do przygotowania wyrobów cukierniczych nie należy używać:

1. Gazety. Ten papier jest delikatny, a nasycony jest atramentem drukowym, który nie jest przydatny dla ludzi.
2. Suchy papier do pisania. Przed umieszczeniem ciasta i wysłaniem go do piekarnika olejuje się go, w przeciwnym razie produkty nie będą oddzielane od papieru.
3. Olej roślinny do smarowania. Produkt nie pozbywa się spalania, bez względu na to, jak wysoka jest jakość. A smak i aromat zostaną zepsute.
4. Polietylen. Jego skład różni się od opakowania do pieczenia. Pod wpływem wysokich temperatur materiał topi się. Nie tylko zepsute danie, ale także sprzęt kuchenny, sprzęt AGD.

Przed użyciem narzędzi należy je przetestować. W końcu nie mogą wytrzymać wysokich temperatur. Konieczne jest umieszczenie kawałka materiału w nagrzanym piekarniku na 15 minut. Jeśli produkt nie zapali się, nie zostanie zminimalizowany lub nie pali, uznaje się go za bezpieczny. Przed gotowaniem upewnij się, że wszystkie materiały są nienaruszone i brudne. Odpowiednie narzędzia, zastępujące pergamin, będą piec smaczne i pachnące produkty.