Jak sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej. Ile czasu zajmuje sterylizacja słoików

Przygotowanie naczyń jest jednym z głównych etapów procesu konserwacji. Czy gospodynie powinny wiedzieć, jak wysterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej, czy powinny nadal działać w dawny sposób?

Przetwarzanie dla każdego smaku

Od dawna kobiety były zaangażowane w zakup produktów do przyszłego użytku. Ten intensywny czas zaczyna się wraz z nadejściem lata. Najpierw jagody dojrzewają na łóżkach. Potem przychodzi kolej na warzywa i owoce. Mistrzynie starają się zachować te dary natury wszystkimi znanymi metodami, aby móc cieszyć się ulubionymi produktami przez cały rok.

Czystość pojemnika w tym samym czasie przez cały czas miała szczególne znaczenie. Nasze prababcie działały po prostu: umyły przygotowane naczynia i wysuszyły je na zewnątrz pod palącymi promieniami słońca. Metody tej nie można nazwać doskonałymi, ponieważ pojemnik nie jest chroniony przed kurzem i zawsze jest niebezpieczny. Wraz z pojawieniem się pieców gazowych zaczęto stosować nową metodę. Banki do cięcia zaczęły sterylizować. Umieszczono je odwrócone do góry nogami na szyjce czajnika we wrzącej wodzie, a następnie potraktowano parą. Wraz z pojawieniem się nowych urządzeń w kuchni, nowoczesne gospodynie nauczyły się sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej. Ta metoda jest nowa i nie do końca znana. Tak, a kuchenka mikrofalowa nie jest w każdym domu.

Opcje nowoczesnego przetwarzania

Obecnie hostessy przygotowują pojemnik na wiele sposobów: są ogrzewane w piecu, ogrzewane w otwartym pojemniku z wrzącą wodą, sterylizowane w podwójnym kotle i są poddawane obróbce cieplnej promieniami mikrofalowymi. O tym, jak sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej, zostaną omówione poniżej, a teraz powiedzmy kilka słów o ogrzewaniu szklanego pojemnika w piekarniku. W tym przypadku proces odbywa się w kilku etapach. Najpierw musisz wybrać odpowiednią ilość szklanych słoików i metalowych pokrywek do ich zszycia. Następnie naczynia powinny być dokładnie oczyszczone detergentami i dobrze spłukane pod bieżącą wodą. Następnie czyste puszki są umieszczane na siatce piekarnik i traktowano przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe potrawy mogą być używane zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ale jeśli ta i inne wymienione opcje są znane wielu, to nie każdy nadal wie, jak sterylizować słoiki do przechowywania w kuchence mikrofalowej. Ta metoda jest całkiem nowa, ale już znalazła dużą liczbę jej zwolenników. Postęp naukowy i techniczny nie stoi w miejscu, aw ostatnich latach ściśle dotknął prostych prac domowych. Nowoczesna technologia stopniowo wchodzi do każdego domu.

Przetwarzanie puszek z promieniami mikrofalowymi

Zanim zaczniesz pracę, musisz właściwie zrozumieć, co to jest sterylizacja słoików w kuchence mikrofalowej i zrozumieć wszystkie szczegóły tego procesu. Na początek należy zauważyć, że naczynia za pomocą tej metody można przetwarzać na dwa sposoby: przy użyciu wody lub na sucho.

W pierwszym przypadku płyn wlewa się do puszek. W procesie ogrzewania zamienia się w parę, przy której tara jest przetwarzana. Ta metoda przypomina sterylizację na szyjce czajnika wodą. Jedyna różnica polega na tym, że proces przebiega w zamkniętym urządzeniu i znacznie szybciej. W drugim przypadku woda znajduje się w piecu w oddzielnym pojemniku i nie wchodzi w bezpośredni kontakt z wewnętrzną powierzchnią puszek. Tę opcję można uznać za połączoną. Przetwarzanie odbywa się z dwóch źródeł:

1. Promienie mikrofalówki ogrzewają suchy pojemnik, niszcząc na nim wszystkie możliwe mikroorganizmy.

2. Powstająca oddzielnie para wypełnia wewnętrzną przestrzeń piekarnika, a dodatkowa sterylizacja słoika odbywa się w kuchence mikrofalowej.

Kolejność działań

Przetwarzanie przetwarzania pojemników było mniej uciążliwe, trzeba wyraźnie pamiętać jak sterylizować banki w kuchence mikrofalowej. W ten sposób nie ma nic trudnego. Wszystkie działania są przeprowadzane w trzech etapach:

1. Wybrane szkło do zszywania powinno być dobrze umyte przy użyciu dowolnego detergentu. Może to być nawet zwykłe mydło. Następnie powierzchnię wewnętrzną należy poddać obróbce za pomocą sody oczyszczonej, a następnie spłukać dużą ilością bieżącej wody. To podwójne czyszczenie zapewnia brak wewnątrz puszek tłuszczu i innych zanieczyszczeń.
2. Wlać trochę wody do pojemnika potraktowanego w ten sposób i umieścić na obrotowej płytce, aby słoiki się nie stykały. Zapewnia to możliwość powstawania niepotrzebnych pęknięć. Teraz pulpit nawigacyjny musisz ustawić moc około 700 watów i czas od 2 do 3 minut w zależności od wielkości puszek.
3. Po upływie określonego czasu można wyjąć przetworzone potrawy i używać ich zgodnie z przeznaczeniem.

Plusy i minusy nowej metody

Mając do czynienia z tym, jak sterylizować banki w kuchence mikrofalowej, zauważysz, że ta metoda ma swoje pozytywne i negatywne strony. Zalety to:

1. Minimalny czas przetwarzania. Nie trzeba długo czekać na zakończenie procesu. Wszystko dzieje się w kilka minut.

2. Korzystny mikroklimat w kuchni pozostaje. Jeśli temperatura i wilgotność w pomieszczeniu znacznie wzrosną po ogrzaniu w piecu lub rondlu z wodą na kuchence, proces staje się prawie niewidoczny podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej.

Ale są pewne wady:

1. Przetwarzanie pojemnika powinno odbywać się w kilku etapach ze względu na małą pojemność kuchenki mikrofalowej.

2. Nie każda kuchenka mikrofalowa może pomieścić trzylitrowy słoik. Istnieją modele, w których nie można tego zrobić. W takim przypadku będziesz musiał zrezygnować z dużego opakowania lub użyć innych alternatywnych metod.

3 Zastosowanie kuchenki mikrofalowej wiąże się ze znacznym zużyciem energii, a to z kolei zwiększa energochłonność półfabrykatów. Ekonomiści muszą to wziąć pod uwagę.

Zgodność z przepisami bezpieczeństwa

Aby zachować proces konserwacji nie jest tragiczny, musimy pamiętać, że możliwe jest sterylizowanie banków w kuchence mikrofalowej, tylko poprzez przestrzeganie niezbędnych środków bezpieczeństwa. Po pierwsze, przed myciem pojemnik musi być dokładnie zbadany. Nie powinien mieć zrębków, pęknięć i innych mechanicznych uszkodzeń. To jest bardzo niebezpieczne. W procesie podgrzewania takie naczynia mogą pęknąć i spowodować uszkodzenie wewnętrznej powierzchni pieca. W wyniku naruszenia integralności mechanizmu może wystąpić skok napięcia, który z kolei może doprowadzić do zapłonu sprzętu lub zwarcie w sieci. Po drugie, w żadnym wypadku nie należy wkładać pustego pojemnika na kuchenkę mikrofalową. Wzrost temperatury może prowadzić do pękania. Dlatego wraz z przetworzonymi naczyniami należy zainstalować szklankę zwykłej wody. W ten sposób banki mogą być chronione przed możliwymi uszkodzeniami, a wewnątrz pieca można uzyskać wspomagające środowisko przetwarzania. Nie zapominaj, że pokrywki uszczelniające, podobnie jak inne metalowe przedmioty, również nie mogą być umieszczone w kuchence mikrofalowej. Będą musiały być przetwarzane w stary sposób we wrzącej wodzie lub suszone w piecu.

Którą opcję wybrać?

Cechy przetwarzania pojemników zależą przede wszystkim od tego, jaki produkt zostanie w nim umieszczony. Jeśli planujesz rolować, na przykład warzywa w marynacie, sałatki lub różne duszone przetwory, możesz użyć puszek podgrzanych wrzątkiem. W takim przypadku idealnie suche naczynia nie są potrzebne. Co zrobić, jeśli musisz zwołać jam? Obce krople wilgoci mogą prowadzić do fermentacji i późniejszego psucia się produktu. Taki bank z pewnością puchnie. Jak być? W końcu sterylizacja pustych puszek w kuchence mikrofalowej jest niedopuszczalna. Jest to niebezpieczne i może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji. W tym przypadku, obok suchych puszek, zainstalowany jest mały pojemnik z wodą, który stworzy pożądaną wilgotność wewnątrz komory, a jednocześnie pozwoli utrzymać naczynia w stanie suchym. Jest jeszcze jeden ważny punkt. Trzy litrowe słoiki do sterylizacji należy położyć na boku. Aby nie poruszały się podczas obracania, można umieścić ręcznik na talerzu.

Tymczasowa sterylizacja

Każda gospodyni wybiera dla siebie odpowiednią opcję do sterylizacji szklanych pojemników. W tym przypadku koncentruje się na osobistym doświadczeniu lub słucha rad przyjaciół. Ci, którzy nigdy nie używali kuchenki mikrofalowej do przetwarzania, muszą pamiętać o tym, ile sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej. Tutaj możemy wyróżnić dwa podstawowe czynniki: wielkość puszek, pełnię przestrzeni.

Banki o objętości 0,5-1 litra są zwykle wkładane do piekarnika na 2 minuty. Ten czas wystarczy na pełne ocieplenie. Jeśli używane jest opakowanie o dużych rozmiarach (2-3 litry), czas przetwarzania wzrasta odpowiednio o 1 minutę. Konieczne jest również wzięcie pod uwagę, że przetwarzanie jednego 0,5-litrowego słoika zajmuje 2 minuty, a jeśli w piekarniku umieszczono jednocześnie 3-4 sztuki, należy odpowiednio wydłużyć czas. Trzy minuty w tym przypadku będą wystarczające. Załadunek i rozładunek kontenerów powinien odbywać się w miarę potrzeb.