Dowiedz się, jak gotować jęczmienia w powolnym kuchenka

Perlovka i dania z niej - być może najrzadsze zboża, odwiedzając nasze menu. Niestety, wiele hostess i nie wiem o wielkich zaletach tego produktu. W rzeczywistości, jęczmień perłowy można gotować pyszne, proste i niezbędne dla zdrowia żywności. Używając powolnej kuchenki, uproś jeszcze więcej gotowania i zachowaj korzystne właściwości zbóż. Jak ugotować jęczmienia w powolnej kuchence, omówimy trochę później, ale na razie - małą dygresję.

Co to jest jęczmień

Jęczmień perłowy wykonane z jęczmienia. Tak, tak kasza jęczmienna jest bezpośrednio z nim związany, ponieważ jest ugotowany z kaszy jęczmiennej, która w rzeczywistości jest niczym więcej niż posiekanym jęczmieniem.

Kolejną odmianą jest holenderski. Jest to przetworzone ziarno jęczmienia perełkowego, z którego usunięto proces (kręgosłup). W związku z tym Holenderka ma prawie takie same właściwości jak jęczmień perełkowy, ale owsianka z niego okazuje się delikatniejsza, a czas gotowania wyraźnie się zmniejsza.

Sam jęczmień perłowy jest minimalnie przetworzonym ziarnem, z którego usunięta jest tylko górna skorupa. Jest oczywiste, że pozwala to na zaoszczędzenie większej ilości składników odżywczych. Dlatego zbierając dla siebie przepis jęczmienny w powolnej kuchence decyduj co jest ważniejsze - prostota i szybkość gotowania lub wszystkie te same korzyści, a dopiero potem wybierz - jęczmień, holender lub tylko jęczmień - którego chcesz użyć.

Jak widać zboża są często wytwarzane z tego zboża. Dlatego najprostsza odpowiedź na pytanie, jak ugotować jęczmienia w powolnej kuchence: napełnij ją wodą i ugotuj. Ale nie ograniczymy się tylko tą radą i spróbujemy zróżnicować jej wykorzystanie w gotowaniu.

Przydatne właściwości zbóż

Na początek jęczmień perłowy to zad. A zboża - jak wiadomo, stanowią nieodzowne źródło błonnika i węglowodanów. Jakie są ich zalety? Odpowiedź na to pytanie może poświęcić więcej niż jeden artykuł. Temat naszego - jak gotować jęczmienia w powolnej kuchence - nie pozwala na całkowite ujawnienie. Wymieniamy, bez wchodzenia w szczegóły, jakie regularne spożycie posiłków ze zbóż wpływa na ludzkie ciało. Wykorzystanie zbóż pomaga utrzymać dobrą formę fizyczną, a przy zbyt dużej wadze pozwala ją zredukować. Dzieje się tak ze względu na regulację jelit. Włókna przyspiesza eliminację toksyn z organizmu, a także pomaga utrzymać pożądany poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Wykorzystanie jęczmienia

Posiadając wszystkie właściwości innych pochodnych zbożowych, uzupełnia je o indywidualne, równie użyteczne cechy. Nie bez powodu jest to jęczmień w dużych ilościach, który jest obecny w kuchni medycznej oraz w jadłospisie stołówek dla dzieci. Składa się z praktycznie wszystkich substancji niezbędnych do aktywności życiowej: wapnia, potasu, żelaza, fosforu, jodu, bromu, witamin różnych grup (A, B, PP, E). Ze względu na zawartość lizyny, jęczmień perłowy jest doskonałym pomocnikiem w walce ze zmarszczkami. Wysoka zawartość białka sprawia, że ​​jest niezbędna w zwalczaniu alergii. Ponadto potrawy z tego niskokalorycznego zboża.

Jak wspomniano powyżej, stosowanie płatków zbożowych, w tym jęczmienia, jest osobnym, ważnym tematem. Po przejściu kilku głównych punktów przejdź do głównego pytania. Jak ugotować jęczmienia w powolnej kuchence?

Danie z jęczmienia perłowego

Naczynia z niego są bardzo łatwe do przygotowania, a przy pomocy różnych środków smakowych mogą dać bardzo oryginalne smaki. Sam gotowany jęczmień perłowy nie ma wyraźnego smaku i zapachu, wielu uważa go za bez smaku. Największą niedogodnością w przygotowaniu tego zboża jest czas przetwarzania. Przed gotowaniem jęczmienia w powolnym piecu należy go namoczyć w wodzie na 2-3 godziny. W tym czasie będzie pęcznieć i dopiero wtedy będzie przygotowana do użytku. Jeśli nie chcesz namoczyć się tak długo, możesz wydłużyć czas gotowania, ale nie zapomnij o jego zdolności do powiększania się kilka razy.

Kasza jęczmienna

Owsianka - najłatwiejsza do przygotowania potrawa. Jest przygotowany na wodzie, dlatego jest uważany za idealny produkt dietetyczny. Aby uzyskać "ciekawy" smak, dodaj do niego czosnek. Kasza jęczmienna perłowa z czosnkiem może być stosowany jako dodatek. Aby to zrobić, zalej 2,5 miseczki nasączonych wcześniej płatków do miski, napełnij 3,5 szklanką wody, dodaj 25 g masła, trochę soli. Nie zapomnij o czosnku. Z tej ilości płatków owsianych będzie dużo, więc możesz dodać więcej czosnku, na przykład 4-5 ząbków. Włącz tryb "Ryż" lub "Owsianka" i poczekaj na sygnał o gotowości potrawy.

Jęczmień z mięsem

W powolnej kuchence można gotować bardziej złożoną, ale dzięki temu bardzo ciekawemu daniu, które spodoba się każdemu - kasza jęczmienna z mięsem. To danie nie jest dietetyczne, ponieważ zawiera różne rodzaje mięsa i dość tłuste. Do przygotowania potrzebujemy mięsa na kości, na przykład żeberka lub żeberka wieprzowe, w ilości 1 kilograma. Weź również około 100 gram wędzonej piersi wieprzowej. Zboża przygotowują 350 gramów, nie zapomnij go namoczyć z góry. Dodatkowo weź 2 cebule, czosnek - 2 ząbki, 100 ml wina (czerwone), 2 pomidory, litr wody lub bulionu, sól, przyprawy.

Na początek, po włączeniu powolnej kuchenki w trybie "Pieczenie", smażyć pierś wieprzową w oleju przez 5-7 minut. Następnie dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i dalej smażyć mniej więcej w tym samym czasie. Następnie dodaj tu wcześniej umyte i wysuszone żeberka mięsne, a jednocześnie mieszając zawartość miski wolnej kuchenki, poczekaj, aż będą lekko zarumienione z każdej strony. Teraz możesz dodać pokrojony czosnek i drobno pokrojone pomidory bez skóry. Podsmaż mieszaninę trochę dłużej, nie dłużej niż 5 minut, i dodaj jęczmień perłowy. Wlać przygotowany bulion, dodać wino, sól, przyprawy. Czarny pieprz, tymianek, rozmaryn, cynamon są odpowiednie jako te ostatnie. Teraz, gdy wszystko już przygotowałeś, włącz hartowanie na trzy godziny. Długi, ale wynik będzie doskonały!

Oczywiście, to nie wszystkie potrawy, które można przygotować z jęczmienia, używając powolnej kuchenki. Fantazja i możliwości cudownych patelni nie są ograniczone! Nie zapominaj o potrzebie wstępnego namoczenia grysów - skróci to czas gotowania i zwiększy z góry objętość ziarna, które ma większy rozmiar. Pilaf, marynaty i wiele innych produktów mogą być wykonane z jęczmienia perłowego za pomocą multicookera.