Wykonanie mielonego klopsa kurczaka w sosie śmietanowo-pomidorowym

Kurczaki mielone są bardzo delikatne i smaczne. Należy zauważyć, że do przygotowania kul mięsnych nie wymaga wiele czasu i drogich składników. Aby się o tym przekonać, zalecamy samodzielne wykonanie prezentowanego dania.

Krok po kroku przepis na klopsiki mielony kurczak w sosie pomidorowym

Do przygotowania pysznych klopsików z sosem pomidorowym potrzebujemy:

• schłodzone piersi z kurczaka - około 800 g;
• cebula bulwiasta - 2 średnie kawałki;
• sól jodowana czarny pieprz zmiażdżony - stosuj według uznania;
• pasta pomidorowa (można kupić sos lub ketchup) - 2 duże łyżki;
• małe jajo rustykalne - 1 szt .;
• wysokiej jakości mąka - 0,7 kubka;
• woda pitna - 2 szklanki;
• ryż długoziarnisty - około 1 szklanki.

Making Chicken Mince

Do gotowania klopsików z mielony kurczak, Schłodzone białe mięso należy dokładnie przetworzyć. Konieczne jest przepłukanie, a następnie usunięcie kości i skóry. Pozostałe filety muszą zostać zmielone w maszynce do mięsa. Przez to urządzenie należy przeskakiwać i obrać główki cebuli.

Po rozdrobnieniu składników należy przyprawić pieprzem i solą, a następnie dokładnie wymieszać. Aby klopsiki z mielonego kurczaka były dobrze uformowane i odżywione, dodaj ubite jajko do mięsa i cebuli, a także gotowanego ryżu.

Formujemy kulki mięsne i duszimy je na patelni

Wytwarzanie pachnącego mielonego piersi z kurczaka i innych składników, należy go wziąć w ilości 2 małych łyżek, a następnie uformować w kulkę i zwinąć w mąkę.

Po rozdrobnieniu klopsików z kurczakiem, musisz ustawić rondel na dużym ogniu i ugotować w nim szklankę czystej wody. Następnie w bulgoczącym płynie, na przemian układaj wszystkie kulki mięsne i gotuj je przez około 1/4 godziny. Po tym czasie dodaj pomidorową pastę do klopsików, a także kolejną szklankę wody, w której musisz wstępnie wymieszać małą łyżkę mąki. To sprawi, że bulion będzie grubszy i smaczniejszy.

Prawidłowo podaje klopsiki z kurczaka na stole

Gotowane klopsiki z kurczaka w sosie powinny być rozłożone na talerzach z bocznym naczyniem. Podawać obiad do stołu, najlepiej w gorącym stanie. Ponadto możesz zaprezentować świeże warzywa i kawałek chleba.

Robiąc smażone klopsiki w sosie śmietanowym

Jeśli chcesz zrobić własne klopsiki, które wyglądają jak kotlety, powinieneś je trochę usmażyć. Jednak po tym kremowe i kwaśne śmietanki powinny być dodawane do kul mięsnych. Ale najpierw wszystko.

Aby zrobić klopsiki z kurczaka z kwaśną śmietaną, należy kupić produkty takie jak:

• schłodzone piersi z kurczaka - około 800 g;
• cebula bulwiasta - 2 średnie kawałki;
• przyprawy, sól jodowana, zmiażdżony czarny pieprz - stosowane według uznania;
• krem 20% - 110 ml;
• mąka wysokiej jakości - 0,6 kubka;
• woda pitna - szklanka;
• małe jajko - 1 szt .;
• świeże tłuste mleko - ½ szklanki;
• dezodoryzowany olej - 45 ml;
• śmietana 30% - 160 g;
• okruchy białego chleba - kilka plasterków.

Wykonaj farsz

Aby przygotować podstawę dla klopsików z kurczaka, należy uwolnić piersi z kurczaka z kości i skórki, a następnie zmiel je za pomocą blendera. Podobnie jest z głowami cebuli. Obok składników, które chcesz dodać jodowaną sól, czarny pieprz, ubite jajko i tartą bułkę, moczone wcześniej w mleku. Po wymieszaniu składników powinieneś otrzymać pachnący farsz o jednolitej konsystencji.

Proces formowania produktów i ich smażenie

Po ugotowaniu rozdrobnionego mięsa drobiowego należy z niego uformować małe kulki mięsne, które następnie należy zrolować na mąkę pszenną. Następnie klopsy muszą być ułożone na patelni, gdzie zaleca się bardzo intensywne podgrzanie oleju dezodoryzowanego. Produkty smażyć powinny być czerwonawe, trzeba również regularnie obracać kulki łyżeczką.

Potrawkę dusimy w śmietanie i śmietanie

Po zrumieniu wszystkich klopsików należy nalać szklankę wody pitnej i dodać odrobinę śmietanki. W tej kompozycji kulki mięsne powinny być duszone przez około 5 minut. Następnie muszą umieścić gęstą śmietanę i pachnące przyprawy.

Termicznie podawać klopsiki w kremowym sosie zaleca się na około 8-13 minut. W tym czasie mięso mielone jest w pełni ugotowane, a bulion śmietanowy wzrośnie, stanie się jeszcze bardziej nasycony i smaczny.

Jak powinno się podawać na stole obiadowym?

Przygotowując klopsiki z piersi kurczaka w sosie śmietanowym, należy je natychmiast rozłożyć na talerze, a następnie - na przystawkę. Najbardziej odpowiednim daniem do kul mięsnych są zmięte ziemniaki kasza gryczana, ryż długo gotowany lub makaron (łącznie z spaghetti). Oprócz tak obfitej kolacji wskazane jest złożenie kromki chleba i sałatki ze świeżych ziół i warzyw.