Wartość odżywcza i korzystne właściwości orzecha brazylijskiego

Orzechy brazylijskie, podobnie jak wszystkie inne, łączą przyjemny smak i korzyści dla organizmu. Oprócz tego, że jest jednym z najlepszych źródeł żywności selenu, ważnego minerału dla zdrowia, zawierają znaczne ilości magnezu, fosforu i tiaminy, błonnika i białek. Korzystne właściwości orzecha brazylijskiego zostaną opisane poniżej, a teraz zwracają się do jego wartości odżywczej. Jedna porcja produktu (30 g) zawiera około 190 kalorii, z których 170 jest związanych z udziałem tłuszczu: z całkowitej masy, 5 g nasyconych, 7 g jednonienasyconych i 7 g wielonienasyconych. Zawiera około 4 g białek, 2 g błonnika i 1 g cukrów. Co więcej, 30 g orzechów dostarczy organizmowi 190 mg potasu i 4 g węglowodanów, bez zatrucia go cholesterolem i niezdrowymi tłuszczami. Produkt o tej masie zawiera 20% dziennej wartości fosforu, 8% wymaganego cynku, 25% magnezu i miedzi, 15% manganu i 78% selenu. Jest dobrym źródłem witamin, takich jak tiamina i witamina E.

Przydatne właściwości orzecha brazylijskiego

Po przestudiowaniu wartości odżywczej łatwo jest zorientować się, jakie korzyści przyniesie produkt dla organizmu. Korzystne właściwości orzechów brazylijskich są przede wszystkim związane z zawartością selenu. Jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki są aktywnymi chemicznie cząstkami, które utleniają i niszczą tkanki i komórki. Selen neutralizuje je, zapobiegając rozwojowi wielu chorób, w szczególności serca. Okazało się, że wzmacnia on układ odpornościowy i promuje syntezę glutatynonu, który odgrywa ważną rolę w minimalizowaniu szkodliwego działania wolnych rodników. Kolejnym interesującym faktem jest to, że selen jest niezbędny do normalnego funkcjonowania tarczycy.

Kontrola masy ciała

Podobnie jak inni orzechy, orzechy brazylijskie (Zdjęcia numer 1, 2 i 3) mogą być narzędziem kontroli wagi: wysoki poziom białka i błonnika pomaga pozbyć się głodu i utrzymać kształt. Osoby starające się schudnąć powinny wziąć pod uwagę wysoką kaloryczność produktu i nie jeść za dużo.

Przydatne właściwości orzecha brazylijskiego w walce z chorobami układu krążenia

Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Podobnie, jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze obniżają poziom cholesterolu, zapobiegając atakom serca i napadom.

Niedobór cynku

Orzech brazylijski jest również przydatny w przypadku tak rzadkiego zaburzenia, jak enteropatyczne zapalenie akrodermii. Choroba charakteryzuje się niezdolnością do uzyskania wystarczającej ilości cynku z diety, co prowadzi do jej niedoboru w organizmie. Orzechy brazylijskie o wysokiej zawartości substancji pomogą wypełnić jej niedobór.

Jeść czy nie jeść?

Biorąc pod uwagę wszystkie fakty dotyczące korzystnych właściwości orzechów, dojdziesz do wniosku, że włączenie niewielkiej ich ilości do diety będzie sprzyjać zdrowiu. Unikaj nadmiernego użytkowania, ponieważ produkt zawiera dużo selenu. Nadmiar tego minerału może prowadzić do zmęczenia, drażliwości i niestrawność Orzechy brazylijskie, które można kupić w wielu specjalistycznych sklepach, wymagają ostrożności. Najlepiej je jeść bez soli, ponieważ nadmiar sodu wiąże się z nadciśnieniem.