Brzoskwinia na deser jest prawdziwa

W środku lata, kiedy nie brakuje owoców, można upiec ciasto brzoskwiniowe ze świeżymi owocami. Ale nie będzie mniej smaczne i soczyste, jeśli wziąć w puszkach.

Ciasto brzoskwiniowe

Jeśli twoje owoce nie są bardzo soczyste i mają jasny smak, łatwo je skorygować za pomocą przypraw i przypraw. I połączenie brzoskwiń z ciasto z serem W każdym razie będzie bardzo udany. Można oczywiście gotować i zwykłe posiekane, co jest uproszczoną wersją zaciągnięcia. Ale twarożek tutaj odgrywa rolę środka zakwaszającego - zamiast cytryny. Dlatego to on zastąpi kwas (ocet). Tak, nawet do wszystkiego i nadać ciastu doskonały smak sera. Ponadto łatwiej jest je rozłożyć niż zwykłe posiekane - w rzeczywistości wiele nie odważy się upiec ciasta brzoskwiniowego i innych ciastek z obawy, że nie będzie pięknie ukształtowane. Z pieczeniem z serem tym problemem nie będzie. O ile, oczywiście, pamiętaj, aby dodać trochę mąki (skrobi) do stołu podczas toczenia. Musisz wziąć dwieście gramów mąki, masła i twarogu. A także pół szklanki lodu (schłodzonej w zamrażarce) wody i łyżkę cukru. Twarogowy może przyjmować absolutnie dowolną zawartość tłuszczu. Oczywiście absolutnie szczupły jest niepożądany. Ale z powodu obecności oleju w cieście i tego podejścia. Wszystkie składniki (z wyjątkiem mąki), dobrze ostudzić i posiekać nożem lub specjalnym narzędziem na desce lub w szerokiej misce. Jeśli masło się rozmrozi, partia może zostać przerwana i ponownie umieścić przedmiot w zamrażarce. Po osiągnięciu stanu małych jednorodnych ziaren, należy wlać lodowatą wodę, zwinąć ciasto w bułkę i umieścić w zimnym miejscu. Ciasto brzoskwiniowe z tej ilości mąki będzie wymagało około pięciuset gramów owoców (czyli masy bez nasion), trzech łyżek cukru i szczypty przypraw - cynamonu i imbiru. Jeśli owoc jest bardzo soczysty, dodaj łyżkę kukurydzy lub skrobi ziemniaczanej. Po wycięciu owoców umieść je na środku zrolowanego ciasta. Posyp cukrem i skrobią, zawiń rogi i upiecz. Z tego ciasta można przygotować to samo przepis na ciasto bananowe. Ten owoc jest pożądany, aby wziąć nie bardzo dojrzałe.

Pecan Pie

Ciasto jest dla niego jak masło, tylko z kwaśną śmietaną. Ostudzić cztery duże jajka z góry, oddzielić żółtko od białka i ubić. Stopione masło (sto gramów) i szklanka śmietany wymieszane. Dodaj je do żółtek i uderzaj przez chwilę. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę z sodą, solą i szafranem (jest to konieczne dla optymalnego koloru ciasta). Dokładna ilość mąki jest trudna do określenia - ale maksymalna dawka nie powinna przekraczać dwóch szklanek. Należy pamiętać, że później ubite białka będą musiały być wymieszane z miksem. Jeśli ciasto będzie bardzo chłodne, spowoduje to trudności. Tymczasem obierz 30-38 orzechów, osusz je w piekarniku, posiekaj nożem lub blenderem. Do ciasta dodaj białka i orzechy. Te ostatnie można mieszać z główną masą i można je układać na wierzchu. Piec, w zależności od charakterystyki piekarnika - od pięćdziesięciu minut do półtorej godziny. Ciasto pozostaje miękkie przez kilka dni po upieczeniu, całkowicie bez pozostawania, ze względu na obecność kwaśnej śmietany w cieście. Pomimo obecności wielu wysokokalorycznych składników (orzechy, masło), wartość energetyczna 100 gramów takiego ciasta nie przekracza 350 kalorii, a to jest trochę za tak pyszny deser.