Skandynawska dieta na odchudzanie: menu, recenzje

Ponieważ główna część diety zmniejsza ilość nadwagi poprzez zmniejszanie ilości spożywanych pokarmów, nie jest zaskakujące, że po jej zakończeniu osoba zaczyna odzyskiwać utracone kilogramy. Najbardziej skuteczną zasadą jest właściwie zorganizowany system zdrowego odżywiania. Skandynawski dieta odchudzająca ma swoją nazwę ze względu na pochodzenie geograficzne. Opiera się na zasadach żywienia krajów skandynawskich: Norwegii, Szwecji i Danii. Zyskała popularność w Rosji dzięki podobnym klimatom i preferencjom kulinarnym.

Dozwolone produkty

Głównym pokarmem są ryby i owoce morza, które zawierają składniki odżywcze, są mniej zdeponowane w rezerwach tłuszczu i nie tworzą płytek cholesterolowych. Pozostała część diety składa się z mięsa drobiowego, zwłaszcza indyka i kurczaka, produktów mlecznych, głównie sera i śmietany. Nie mniejsze znaczenie w diecie mają warzywa, które są przechowywane w zimie: ziemniaki, kapusta, cebula, buraki.

Skandynawowie uwielbiają robić dżemy i dżemy, które są źródłem witamin w zimnych porach roku. Miód jest również popularny wśród słodyczy. Głównymi metodami gotowania są duszenia, gotowanie i pieczenie.

O produktach

• Warzywa to głównie warzywa korzeniowe, kapusta, dynia, sałata.
• Ziarna: brązowy ryż, pszenica, żyto, jęczmień. Menu powinno składać się z 30% zbóż o wysokiej koncentracji błonnika: płatki owsiane, muesli.
• Grzyby - zawierają minimum kalorii.
• Orzechy wszelkiego rodzaju, które mogą być spożywane podczas podjadania, są źródłem kwasu foliowego, miedzi, selenu i zdrowych tłuszczów.
• Produkty mleczne 1,5% tłuszczu stanowi 30% procent dieta dietetyczna. Obejmuje to także sery i jogurty.

Zalecenia

Skandynawska dieta do odchudzania pomaga stracić średnio 4 kilogramy na miesiąc. Poprawia także stan pacjentów z onkologią i cukrzycą. Istnieją 4 główne zasady do naśladowania:

1. Ogranicza spożycie soli, ale można stosować naturalne przyprawy.
2. Zakaz żywności wygodnej, smażonej, konserwowej, słodkiej i alkoholowej.
3. Moderacja spożywanych produktów.
4. Nacisk na danie duszone, gotowane i pieczone.

Niedozwolone produkty

Skandynawska dieta wyklucza niektóre pokarmy z diety:

• Półprodukty.
• Mąka.
• Smażone jedzenie.
• Fast food.

• Makaron.
• Słodko
• Konserwy.
• Alkohol

Skandynawska dieta na odchudzanie: menu na każdy dzień

Dieta zdrowej żywności Wikingów, dostosowana do rosyjskiego konsumenta, pomoże złagodzić dodatkowe kilogramy. Składa się z 5 posiłków dziennie.

Przykładowe skandynawskie menu dietetyczne na dzień:

• Śniadanie - składa się z małego talerza owsianki, gotowanego w wodzie lub chudego mleka, można dodać pikantne jagody, rodzynki lub suszone owoce. Najczęściej używają płatków owsianych. Z napojów można pić herbatę lub kawę bez cukru.
• Snack - składa się z kawałka chleba żytniego z niskotłuszczowym twarogiem lub serem, można dodać świeże warzywa.
• Obiad - 200 g pieczonej lub gotowanej ryby lub talerz zupy rybnej, 100 g puree z grochu lub gotowanej fasoli, ziemniaków lub duszonych warzyw.
• Czas na herbatę - garść jagód lub 1-2 dowolnych owoców w sezonie.
• Kolacja - sałatka jarzynowa, 200 g chudego mięsa lub drobiu.
• Przed snem można zjeść 100-150 g niskotłuszczowego jogurtu z jagodami lub owocami lub wypić szklankę kefiru.

Wodę można spożywać w nieograniczonych ilościach, a także zielonej herbaty. Świeże jagody są wymieniane na zimę, zamrożone, czasem z dżemem lub dżemem. Dietetycy zalecają jedzenie mięsa i mięsa drobiowego w ciągu 2-3 tygodni.

Pozostałe produkty powinny być naturalne, a nie puszkowane. Tuńczyk i łosoś są najbardziej poszukiwane, ponieważ ich mięso zawiera kwasy tłuszczowe i omega-3, które redukują tłuszcze obecne w ludzkiej krwi. Banany, jagody, orzechy i zboża można spożywać w nieograniczonych ilościach. Rośliny strączkowe, makarony i ryż są zabronione. Mleko jest konsumowane z umiarem.

Korzyści z takiej diety

Ta dieta pomaga uzyskać wystarczającą ilość białka, które regeneruje komórki organizmu, a także nienasycone tłuszcze - wspomagając układ sercowo-naczyniowy. Menu na każdy dzień w skandynawskiej diecie na odchudzanie zapewnia organizmowi odpowiednią ilość tłuszczu zwierzęcego i zmniejsza ilość węglowodanów.

Minimalna obróbka cieplna zapewnia zachowanie błonnika pokarmowego, co ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Cukier wchodzi do organizmu z owoców i jagód, które są przeciwutleniaczami i spowalniają starzenie się organizmu.

Skandynawska dieta ma również korzystny wpływ na mózg, ponieważ ryby stanowiące jej podstawę zawierają wiele składników odżywczych.

Zasady żywienia dla tej diety

• Musisz uważać na ludzi skłonnych do alergii, ponieważ menu ma rybę, która może wywołać niepożądaną reakcję. Wegetarianie, to też nie pasuje.
• Menu skandynawskiej diety na odchudzanie składa się z pięciu posiłków dziennie. Każda porcja to nie więcej niż 250 gramów. W nocy można wypić szklankę kefiru, jogurtu lub mleka.
• Owoce i warzywa powinny być obecne w diecie co najmniej 5 razy w tygodniu. Priorytetem będą produkty sezonowe rosnące w tym regionie, ponieważ przyniosą maksimum korzyści i będą lepiej przyswajane.
• Do gotowania konieczne jest stosowanie olejów roślinnych: siemię lniane, rzepak, słonecznik.
• Możesz jeść chleb, najlepiej całe ziarno, czarny lub żyto, ponieważ zawierają więcej błonnika.
• Używanie soli w ograniczonych ilościach. Aby poprawić smak, można dodać ocet balsamiczny, musztardę, kapary, ocet, a także suszone zioła.
• Żywienie niepełne, który składa się z 5-6 posiłków, w tym 2-3 przekąski.
• Odmowa napojów gazowanych. Zastępują je świeże soki, herbaty, naturalne soki.
• Zmniejszenie zużycia cytrusów i winogron.

Skandynawska dieta: cotygodniowe menu

Naukowcy

W Finlandii Wschodniej zatwierdzono zarówno skuteczność, jak i korzyści dla diety skandynawskiej. Ten fakt jest bardzo ważny dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi, które powodują wiele metod utraty wagi, a także w obecności cukrzycy typu 2. Według wyników badań naukowcy odkryli, że skandynawska dieta pomaga zapobiegać stanom zapalnym, które są wynikiem otyłości i przywracają zdrowie.

Do eksperymentu włączono grupę mężczyzn i kobiet w średnim wieku z różnymi zespołami metabolicznymi: podwyższony poziom cukru, nadciśnienie tętnicze, wysokie stężenie tłuszczu we krwi. Połowa uczestników przestrzegała diety skandynawskiej przez kilka tygodni. Druga część grupy spożywała pokarmy o niskiej zawartości błonnika i niewielką ilość owoców morza.

Zgodnie z wynikami eksperymentu - waga badanych niewiele się zmieniła, ale taki był cel. Przed i po badaniu pobierano próbki tkanki tłuszczowej od uczestników w celu zbadania ekspresji genów. Dieta miała wpływ na pracę 128 genów w tkance tłuszczowej, co zapobiega pojawieniu się zapalenia. Skandynawska dieta poprawiła organizm i usprawniła pracę przewodu pokarmowego.

Historia stworzenia

Dieta została opracowana w 2004 roku przez Klausa Meyera, restauratora z Kopenhagi i współwłaściciela popularnej restauracji Noma, i początkowo wyobrażał sobie zdrowy system żywienia. Stworzył sympozjum, na które zaproszono szefów kuchni sieci instytucji. Klaus poruszył kwestię zwiększenia popytu na dodatki do żywności, półprodukty i przetworzone zboża, w zamian za redukcję produktów naturalnych.

W tym czasie restauracja nie była popytem, ​​ale menu zawierało już dania, które zawierały mech, liście drzew, wodorosty, krewetki, pokrzywy. Podczas sympozjum podpisano manifest dotyczący wprowadzenia kuchni nordyckiej, który zawierał lekkie i zdrowe produkty.

Kilka lat później naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze opracowali dietę skandynawską, opierając się na dokumencie opisanym powyżej. Przeprowadzono eksperyment, w którym uczestniczyły 2 grupy osób, z których jedna spożywała normalny pokarm, a druga jadła zgodnie z "zasadą północną". Osoby przestrzegające diety skandynawskiej spadły z 3 do 15 kg, mają znormalizowany nacisk, poprawę kondycji ciała. Ten system żywnościowy nie przynosi szybkich rezultatów, ale pomaga poprawić zdrowie.

Leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów dietą północnych ludów

Efekt terapeutyczny po zastosowaniu tej metody odchudzania zauważono już dawno. Eksperci zauważyli, że Eskimosi i mieszkańcy krajów śródziemnomorskich rzadko cierpią na reumatoidalne zapalenie stawów. Zgodnie z wynikami badań okazało się, że dieta obu narodów składa się głównie z czerwonego mięsa, mleka i ryb.

Jeśli używasz skandynawskiej diety do leczenia, musisz przestrzegać bardziej rygorystycznych zasad:

• Wyłączenie z menu wieprzowiny, mleka pełnego, cytrusów, kukurydzy, płatków owsianych pomoże zwiększyć dodatnią dynamikę podczas leczenia choroby.
• Dzienna porcja mięsa i ryb zmniejsza się do 150 gramów.
• Zakaz picia kawy i alkoholu.
• Koncentracja na płynach: buliony warzywne, soki, napoje owocowe.

Stopniowe leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów

• Pierwszy tydzień jest uważany za rozładunek i składa się z tłuczonych ziemniaków, zupy jarzynowej, herbaty ziołowej. Soki mięsne i owocowe są wykluczone.
• W ciągu następnych siedmiu dni menu rozszerza się o jagody, owoce, rośliny strączkowe i orzechy.
• W trzecim tygodniu w diecie pojawiają się wołowina, twaróg, ser i jajka.

Według pacjentów skandynawska dieta pomaga zmniejszyć ból i sztywność stawów. Aby osiągnąć stabilny wynik, musisz przestrzegać tej diety przez co najmniej rok.

Tak więc skandynawska dieta pomaga nie tylko stracić te dodatkowe kilogramy, ale także poprawia kondycję organizmu jako całości. Jest to zbilansowane pięć posiłków dziennie, w tym wszystkie niezbędne substancje dla danej osoby. Większość osób stosuje dietę skandynawską i zdrową dietę oraz leczenie poważnych chorób, w tym reumatoidalnego zapalenia stawów. Ale ta dieta nie jest odpowiednia dla wegetarian i osób z alergią na ryby i owoce morza.