Mus truskawkowy: przepis ze zdjęciami

Mus truskawkowy to delikatny i lekki deser. Wygląda niesamowicie. Pod tym względem taki przysmak jest często przygotowywany na święta dzieci.

Tworzenie musu truskawkowego to nic wielkiego. Powinieneś otrzymać tylko właściwe składniki i ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących receptur.

Truskawka mus: przepis ze zdjęciem

W rzeczywistości istnieje wiele sposobów na zrobienie tak delikatnego i lekkiego przysmaku. Opiszemy tylko najbardziej proste i niedrogie opcje.

Aby zrobić prawdziwy mus truskawkowy w domu, potrzebujemy następującego zestawu składników:

• świeże truskawki duże - 800-900 g;
• błyskawiczna żelatyna - 1 duża łyżka;
• śmietankowy sklep - 1,5 filiżanki;
• cukier puder - 3 duże łyżki;
• woda pitna - 1/4 szklanki;
• drobny cukier buraczany - 6 dużych łyżek;
• pachnący wanilin - 1 mała łyżeczka.

Proces gotowania

Jak wygląda mus truskawkowy? Możesz zobaczyć zdjęcie tego prostego, ale bardzo pięknego i smacznego deseru w tym artykule.

Aby przygotować taki deser, wodę do picia przelewa się do małej miski, a następnie układa się łyżkę żelatyny. Po wymieszaniu składników pozostawia się je w tej postaci przez 20-30 minut.

Podczas gdy żelatyna pęcznieje, przejdź do przetwarzania truskawek. Jest dokładnie umyte i oczyszczone z łodyg. Około 400 g jagód jest drobno posiekane i pokryte cukrem. Jako takie, pozostaje do momentu, aż syrop powstanie w doniczce. Przy okazji, możesz dodać trochę cukru do truskawek niż wskazano w przepisie. To zależy od tego, czy jest słodka, czy nie.

Po uformowaniu syropu truskawki rozprowadza się w blenderze i ubijano aż do uzyskania zawiesiny. Jeśli chodzi o resztę jagód, są one krojone na talerze i również pokryte cukrem.

Gdy w garnku powstaje syrop, truskawki są wrzucane z powrotem do durszlaka i maksymalnie pozbawione wilgoci (mamy już dość płynu w deserze).

Gdy jagoda spoczywa w durszlaku, przejdź do przetwarzania ciężkiej śmietany. Są one ubijane razem z cukrem waniliowym i pudrem, tworząc gęstą i trwałą pianę.

Po pęcznieniu żelatyny rozpuszcza się w ogniu, ale w żadnym razie nie doprowadza do wrzenia. Następnie dodaj go do puree z jagód, wymieszaj, a następnie połącz z bitą śmietaną.

Delikatnie mieszając wszystkie składniki, aż uzyska gładką konsystencję, otrzymasz delikatny i przewiewny mus o przyjemnym różowym kolorze.

Jak podawać deser na przyjęcia dla dzieci?

Bardzo ważne jest prawidłowe nałożenie musu truskawkowego na świąteczny stół. Im piękniejsze zrobisz to danie, tym bardziej imponujące zrobią zaproszeni goście.

Aby uformować świąteczny deser, weź kilka szklanych misek z lodami. Na ich dnie rozłożyły się talerze truskawek pozbawione syropu. Następnie mus z jagód umieszcza się w strzykawce do gotowania i pięknie wyciska do przygotowanych potraw. Następnie deser przesyła się do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem truskawkowy przysmak zdobią świeże jagody.

Mus truskawkowy: Przepis za pomocą wabików

Jeśli zdecydujesz się przygotować swoje dzieci nie tylko smaczne, ale także zdrowe deser, zalecamy zrobić mus z semoliny. Aby to zrobić, użyj następującego zestawu produktów:

• duże truskawki (najlepiej mrożone jagody) - około 300 g;
• mleko krowie - 1 pełne szkło;
• cukier granulowany - około 60 g;
• semolina - 2 duże łyżki.

Metoda przygotowania krok po kroku

Mus truskawkowy z kaszą manną jest bardzo prosty. Najpierw musisz rozmrozić jagody. Układa się je w misce i pozostawia na kilka godzin w temperaturze pokojowej. W tym czasie jagody powinny całkowicie utykać, tworząc niewielką ilość soku w doniczce.

Po rozmrożeniu produktu powinieneś mieć około 200 gramów truskawek. Układa się w misce blendera i dodaje około 50 g granulowanego cukru. Po tym jagoda jest rozgniatana z najwyższą prędkością i pozostawiona na chwilę.

Po przetworzeniu truskawek rozpocznij przygotowywanie semoliny. Aby to zrobić, w głębokiej misce zagotować tłuszczowe mleko krowie, a następnie dodać semolinę. Regularnie mieszając składniki łyżeczką, gotuj przez 15-25 minut. W tym czasie ziarna semoliny powinny być całkowicie ugotowane na miękko, tworząc grubą i jednorodną owsiankę. Jest on usuwany z pieca i pozostawiony do całkowitego ostygnięcia. Następnie produkt ubijano w celu uzyskania puszystej masy. Podczas tego procesu stopniowo dodaje się truskawki.

Przynosimy mus do stołu

Przygotowując mus truskawkowy, układa się go w foremkach lub miskach do lodów, a następnie czyści w lodówce przez 3 lub 4 godziny. W tym czasie powinien zamarznąć i dobrze się chwycić.

Podczas chłodzenia deseru przystąpić do przygotowania słodkiego sosu. Aby to zrobić, użyj soku, który pozostał po rozmrożeniu jagód. Jest mieszany z cukrem i gotowany na małym ogniu, aby uzyskać gęstą syrop o jaskrawym czerwonym kolorze.

Po utwardzeniu musem jagodowym wylewa się go słodkim sosem i natychmiast podaje na świąteczny stół.

Wykonywanie pysznego i pachnącego musu z ciasta

Mus truskawkowy na ciasto będzie świetną dekoracją na domowy deser. Nawiasem mówiąc, często ten produkt jest używany zamiast kremu. W takim przypadku nie dostaniesz prostego, pięknego i smacznego, ale także lekkiego i delikatnego deseru.

Jakie produkty należy kupić, aby uzyskać mus truskawkowy? Przepis na ten niezwykły przysmak wymaga użycia:

• świeże truskawki (nie w sezonie i zamrożone) - około 350 g;
• miękki ser "Mascarpone" - około 500 g;
• krem z tłuszczu (od 30% i powyżej) - około 450 ml;
• cukier puder - 100 g;
• piasek cukrowy - 100 g;
• granulaty żelatynowe - 1 duża łyżeczka.

Gotowanie krok po kroku

Zanim zaczniesz robić taki deser, powinieneś przygotować żelatynę. Jest ona układana w szklance i wylewa niewielką ilość wody. W tej postaci produkt jest przechowywany, aż pęcznieje. Następnie galaretowatą masę umieszcza się na piecu i powoli ogrzewa (nie doprowadza do wrzenia).

W procesie przetwarzania środka żelującego truskawki przygotowuje się na mus. Jest dokładnie umyte i oczyszczone z łodyg. Następnie jagodę rozprowadzić w misce blenderem z cukrem i zmielić na gładkie puree ziemniaczane. Następnie przystąpić do przygotowania miękkiego sera "Mascarpone". Zagniata się gumową szpatułką i łyżką, a następnie miesza z puree z jagód. Ten proces można przeprowadzić za pomocą trzepaczki. Ale w tym samym czasie ser można mieszać tylko z truskawkami, ale nie bitą.

Po opisanych czynnościach rozpuszczoną żelatynę nakłada się na otrzymaną masę. Następnie w osobnej misce połącz krem ​​i cukier puder, a następnie bardzo mocno ubij mikserem. Po otrzymaniu puszystej i przewiewnej masy, stopniowo dodaje się ją do kleiku z sera i jagód i dobrze się miesza.

Jak ugotować ciasto?

Ciasto musowe z jagodami powstaje bardzo prosto. W głębokiej formie rozłożyć cienki placek z herbatnikiem, a następnie nałożyć na niego całą wcześniej przygotowaną mieszankę truskawek, serów i śmietany. Wyrównując jego powierzchnię łyżką, piankę przykrywa się drugim ciastem i dobrze wyciska się dłońmi.

W tej formie półprodukt jest wysyłany do lodówki i przechowywany przez co najmniej 5 godzin. Po tym czasie gotowe i całkowicie zakorkowane ciasto ostrożnie wyjmuje się z formy i rozlewa na placek ciasta. Następnie przystąp do udekorowania deseru. Możesz to zrobić na różne sposoby. Ktoś nalewa na nią polewą z białej czekolady, a ktoś przykrywa bitą śmietaną z butelki lub połówek świeżych jagód.