Słodkie ciasto na ciasta: gotowanie w domu!

Słodkie produkty jak prawie wszystko, ale nie każda kobieta zdecyduje się gotować na własną rękę ciasto. Wszystko nie jest takie trudne. Powinien dokładnie odpowiadać potrzebnym proporcjom komponentów. Przytoczę kilka przepisów, które ułatwią pieczenie ciast ze słodkiego ciasta.

Przepis numer 1: ciasto z ciasta drożdżowego

Składniki:

1. Prasowane drożdże - około siedemdziesiąt gramów.
2. Mineralna woda niegazowana - jedna szklanka.
3. Cukier - jedna łyżka stołowa na gąbkę i pół kubka na ciasto.
4. Mąka pszenna Najwyższa klasa - pięć szklanek do gąbki i pięć do testu.
5. Spasteryzowane mleko krowie - pół szklanki.
6. Masło - dwieście gramów.
7. Jajka - trzy sztuki.
8. Vanillin - jedna trzecia łyżeczki.
9. Olej roślinny.
10. Sól - jedna łyżeczka.

Przygotowanie zakwasu

Na wzgórzu przesianej mąki robimy wnękę, w której wylewamy drożdżowe chipsy, cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszane. Suche drożdże można zastąpić wytłoczonym 3: 1. Wlać szklankę ciepłej wody (temperatura pokojowa) do pojemnika z mąką i wymieszać. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw w ciemnym, ciepłym miejscu.

Przygotowanie ciasta

Podgrzać pół porcji mleka. Nie gotuj, ale gdy mleko się nagrzeje, dodaj masło i mieszaj, aż drugie się rozpuści. Następnie ugasić ogień, dodać wanilię i cukier granulowany. Mieszać aż do ostatecznego rozpuszczenia składników w masie.

Uwaga №1

Konieczne jest dodanie całej ilości granulowanego cukru tylko wtedy, gdy próbujesz zrobić ciasto na słodkie ciastka, w przeciwnym razie wystarczą dwie łyżki stołowe. Wszystkie jajka są dokładnie ubijane z pozostałą ilością mleka i mieszać mieszaninę trzepaczką do uzyskania gładkości, wlewając wszystko do pojemnika z naparkiem, który jest już gotowy do tego momentu. Stopniowo wlewamy mąkę do uzyskanej zawartości, zagniatamy elastyczne, ale raczej miękkie ciasto. Aby zapobiec przyklejaniu się mieszaniny do rąk i powierzchni stołu, wszystkie muszą być najpierw nasmarowane. olej roślinny.

Uwaga numer 2

Mieszanie ciasta jest najważniejszym krokiem w przygotowaniu. Aby poprawić końcowy wynik, należy odeprzeć ciasto, rzucając je kilka razy na stół z siłą.

Koniec procesu

Tworzymy kulę ciasta, wkładamy wszystko do miski, naoliwione olejem roślinnym. Pokrywamy się ręcznikiem, układamy go w ciepłym miejscu, dwukrotnie zwiększając objętość. Przed pieczeniem ciasta ciasto powinno stać na około 20 minut.

Przepis numer 2: szybkie ciasto na błyskawiczne ciasta

Składniki:

1. Funt mąki.
2. Jedna szklanka mleka.
3. Trzydzieści gramów sprasowanych drożdży.
4. Jedna łyżka stołowa granulowanego cukru.
5. Od jednego do trzech jaj.
6. Trzy łyżki oleju roślinnego.
7. Pół łyżeczki soli kuchennej.

Przygotowanie ciasta

Cukier i drożdże muszą być rozpuszczone w ciepłym mleku. W pogłębianiu mąki wylać drożdże. Czekamy na proces fermentacji, następnie dodajemy jajka, wstępnie ubite solą i olejem roślinnym. Wszystko należy dokładnie zagnieść i wyrzucić, jak opisano w poprzednim przepisie. Piłka, zwiększając objętość, pomijamy dwa razy. Słodkie ciasto gotowe!

I na koniec ...

To wszystko subtelności gotowania tego produktu. Najprawdopodobniej zajmie to mniej czasu niż pójście do sklepu, wybór produktu, który, nawiasem mówiąc, może się nie udać. Koszt może być wyższy niż cena sklepu. Słodko przepis na ciasto pasztecikowe który był pierwszym w tej instrukcji, potrwa nieco dłużej, ale końcowy wynik przekroczy wszelkie oczekiwania! Smak Bon.