Najlepsze przepisy na ciasto "Madonna"

W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak można zrobić wspaniały deser. Ciasto "Madonna" jest godne uwagi gospodyń domowych, ponieważ może ozdobić nawet świąteczny stół. Istnieje wiele możliwości jego przygotowania, omówimy najciekawsze z nich.

"Madonna" ze skondensowanym mlekiem i suszonymi śliwkami: składniki

Ciasto "Madonna" można przygotować w domu. W tym celu oferujemy produkty:

W przypadku ciastek miodowych:

1. Trzy jajka.
2. Szklanka cukru.
3. Trzy łyżki masła (zmiękczona śmietana).
4. Szklanka mąki.
5. Dwie łyżki miodu (rodzaj miodu według uznania).
6. Łyżeczka sody.

Do kremu maślanego:

1. Dwie paczki masła.
2. Bank skondensowanego mleka.

Dodatkowe elementy:

1. 100 gram suszonych śliwek.
2. Sto gramów orzechów włoskich.
3. Łyżka kakaowa.
4. ½ tabliczki czekolady.

Gotowanie receptury

Ciasto "Madonna" ze skondensowanym mlekiem i suszonymi śliwkami nie jest trudne do przygotowania, ale czasochłonne. Aby zrobić ciasto, pocierać cukier i jajka, dodawać miód i masło. Otrzymaną mieszaninę najlepiej ogrzewa się w łaźni wodnej. Jest to konieczne w celu uzyskania jednolitej konsystencji (miód i masło muszą się rozpuścić). Gdy masa uzyska pożądany wygląd, usuwamy ją z ognia i stopniowo (tylko łyżką) mieszamy mąkę. Następnie zagnieść ciasto rękami. W wykończonej formie staje się miękki i jednocześnie tylko nieznacznie przykleja się do dłoni.

Dzielimy masę na równe części (7-8) w zależności od średnicy formy i zawijamy w cienkie ciasto. Następnie upiecz ciastka na blasze do pieczenia z pergaminem lub za pomocą odpinanej formy. Przygotowują się wystarczająco szybko - 5-7 minut, więc powinieneś starać się nie przesadzać z ciastem, bo inaczej okaże się zbyt sucho. Gotowe ciasta powinny ostygnąć. W międzyczasie przystąpimy do przygotowania kremu.

Jeśli nie poświęcisz swojego czasu i nie potrzebujesz dzisiaj ciasta Madonny, możesz upiec ciastka wieczorem i rano użyć kremu. Ta opcja jest całkiem do przyjęcia. Pieczenie jest dobrze utrzymane, więc nawet po kilku dniach pozostaje smaczne.

Składanie i dekorowanie ciasta

W celu przygotowania śmietany sprowadzimy masło, a następnie stopniowo wprowadzamy skondensowane mleko. Masa śmietankowa jest gotowa.

Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz przystąpić do montażu ciasta. Jeśli krawędzie warstw ciasta okazały się niezbyt gładkie i piękne (tak się zwykle dzieje), można je przeciąć nożem, a resztę nałożyć na okruchy w celu dekoracji.

Warto wcześniej przygotować i dodatkowe komponenty. Obrane orzechy drobno posiekane i suszone śliwki, a także posiekać słomę lub plastry (według własnego uznania).

Następnie nałóż pierwszy placek na danie i przykryj śmietaną. Następnie możesz posypać podstawę orzechami i suszonymi śliwkami i zrobić to samo z wszystkimi warstwami ciasta, lub możesz po prostu przemienić wypełnienia między różnymi warstwami. Wszystko zależy od Twojego gustu.

Kiedy ciasto "Madonna" z suszonymi śliwkami jest już gotowe, możesz przystąpić do jego dekoracji. Aby to zrobić, posyp miękiszu i wierzchnią warstwą. Ponadto można stopić czekoladę w kąpieli wodnej i udekorować deser dowolnym wzorem, dodając połówki orzechów włoskich. Ogólnie rzecz biorąc, wystrój deseru zależy od twojej wyobraźni i może być zupełnie inny. Gotowy deser wysyłany jest do lodówki, dzięki czemu ciasto może być namoczone w śmietanie.

Ciasto "Madonna" jest dobre, ponieważ jest proste w przygotowaniu i zawsze okazuje się piękne i piękne, dlatego nie jest wstydem podawać go na świątecznym stole.

Ciasto ze śmietaną krem: składniki

Oferujemy przepis na ciasto Madonna w 16 warstwach z kwaśną śmietaną. Być może każda hostessa słyszała o nim. Aby przygotować taki deser, potrzebujemy:

1. Cukier granulowany - 1-1,5 szklanek.
2. Trzy jajka.
3. ¼ opakowania miękkiego masła.
4. Dwie łyżki miodu (jadalnia).
5. 2 łyżki. l ocet i 2 łyżeczki. soda
6. Pięć szklanek mąki.

W przypadku śmietany:

1. Cukier - 8 łyżek. l
2. Śmietana - 800g.

Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną

W procesie gotowania potrzebujemy garnka ze stali nierdzewnej. Łamiemy w nią trzy jajka i pokonujemy je. Następnie dodaj cukier, a następnie ubij masę. Roztopić 50 g masła i dodać do mieszanki, ciągle mieszając. Następnie wygasić sodę octem i włożyć na patelnię z miodem. Dopiero potem stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto łyżką. Teraz podgrzewamy kociołek w łaźni wodnej przez co najmniej piętnaście minut. W takim przypadku nie przestawaj. Stopniowo masa przybra jednolitą strukturę i kolor. Wyjmij pojemnik z ognia, dodaj więcej mąki, a następnie ugniataj ciasto rękami. Tworzymy masę w postaci kiełbasek i dzielimy ją na 16 równych części.

Połóż całe ciasto na patelni, aby nie wyschło. W międzyczasie zwiń jeden kawałek ciasta na cienkie warstwy. Aby ciasto było gładkie i piękne, można je pokroić za pomocą pokrywy z każdej patelni.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni wcześniej i wyślij ciasto do blachy do pieczenia posmarowanej margaryną. Cienkie ciasto przygotowuje się bardzo szybko, około dwóch minut. W ten sam sposób upieczemy kolejne 15 baz na ciasto Madonny. W sumie powinny być 16 sztuk.

Następnie możesz przystąpić do przygotowania kremu. Wymieszaj cukier i śmietanę w pojemniku, a następnie ubij mieszankę do uzyskania gładkości. Teraz idź na montaż tortu "Madonna" z kwaśną śmietaną. Do impregnacji można użyć tylko śmietany. Niektórzy kucharze zalecają stosowanie warstw dżemu. To doda trochę kwaśnego smaku, osłabiając słodycz deseru. Na wierzchu ciasta smarujemy również masę śmietaną i posypujemy gotowy produkt miękiszem, wykonanym z jednej z warstw ciasta. Jeśli masz orzechy włoskie, możesz je posiekać i udekorować. To gotowe ciasto "Madonna" (zdjęcie pokazane w artykule). Jak widać, nie ma nic trudnego w jego przygotowaniu, wielu zmiata podobieństwo przepisu z klasycznym miodem znanym nam od dzieciństwa.

Ciasto z kremem maślanym: składniki

Nie ma nic nadzwyczaj trudnego w przygotowaniu tortu Madonny w domu. Oferujemy inną wersję jego realizacji. Do tego potrzebujemy:

1. Cukier - 720 g.
2. Cztery jajka.
3. Trzy sztuki. l masło.
4. ½ kg mąki.
5. Soda - 2 łyżeczki.
6. Miód - 3 łyżki. l

Do kremu:

1. ½ kg oleju.
2. Gotowane mleko skondensowane - 0,8 kg.

Krok po kroku przepis

Łamiemy cztery jajka do pojemnika i dodajemy cukier, masło i soda uwodniona. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Do sody gaśniczej użyj octu lub świeżego soku z cytryny.

Następnie umieścić uzyskaną masę w łaźni wodnej i gotować przez 45 minut. Następnie wyjąć pojemnik z ognia i natychmiast wlać ½ kilograma mąki, nie pozwalając ostygnąć kęsowi. Zagnieść ciasto. Jeśli okazuje się, że jest wodnisty, możesz dodać trochę mąki.

Gdy ciasto jest jeszcze gorące, przystąp do robienia ciast. Aby to zrobić, podziel całą masę na osiem części. Przygotuj blachę do pieczenia, umieść pergamin do pieczenia, a pierścionek z dzielonej formy na nim. Następnie umieszczamy jedną z części ciasta wewnątrz koła i tworzymy warstwę z mokrymi rękami. Usuwamy pierścionek i mamy na blasze wypiekanej płaski placek, który wysyłamy, aby piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Proces pieczenia każdej warstwy trwa nie dłużej niż pięć minut, w zależności od grubości ciasta. W ten sam sposób pieczemy pozostałe siedem ciastek na ciasto Madonny. Każdy z nich musi być bardzo ostrożnie usunięty z patelni wraz z pergaminem i przesunięty, aby ostygł na drewnianej desce. Jednak nie można ich umieścić na sobie nawzajem. Po ochłodzeniu możemy z łatwością usunąć pergamin.

Gotowanie krem maślany ze skondensowanym mlekiem

Do przygotowania kremu maślanego ze skondensowanym mlekiem potrzebujemy miksera. Rozsypywamy olej w misce i ubijamy do białego z dużą prędkością. Następnie stopniowo dodawaj 800 gramów zagotowanego skondensowanego mleka, kontynuując bicie. Rezultatem powinien być bujny, ale gęsty krem.

Przygotuj danie na deser i ułóż na nim dolny placek, włóż warstwę kremu i przykryj następną warstwą. Tak więc zbieramy całe ciasto. Nasmarowujemy również powierzchnię boczną i górną warstwą tłustej masy, a następnie wysyłamy deser do lodówki. Dzień później dostajemy ciasto i dekorujemy je do twojego gustu. Do ozdobienia można użyć dowolnych posiekanych orzechów. Bardzo piękny jest deser, ozdobiony płatkami migdałów. Górną warstwę można ozdobić kremem maślanym. To ciasto nadaje się do najbardziej uroczystych wydarzeń.

"Madonna" z chałwą: składniki

Istnieje wiele przepisów na ciasto "Madonna". Każdy z nich jest dobry na swój sposób. Każdy wybiera dla siebie najlepszą opcję opartą na preferencjach smakowych. Ten przepis jest inny przy użyciu oryginalnego kremu. To ciasto spodoba się miłośnikom bardzo słodkich deserów.

Składniki:

1. Trzy szklanki mąki.
2. Trzy sztuki. l masło.
3. 1,5 szklanki cukru.
4. 2 łyżki. l kochanie
5. 1 łyżeczka. soda gaszona.
6. Bank mleka skondensowanego (gotowany).
7. ½ litra kwaśnej śmietany (lepiej wziąć produkt o zawartości tłuszczu 20%).
8. Dwie paczki z miękkim masłem.
9. 200 gr. chałwa.
10. 2 łyżki. l koniak.

Przepis na robienie ciasta halva

W pojemniku z cukrem przełamaj jajka, pocierając masę. Następnie dodaj masło i miód, bez zatrzymywania się. Powstały kęs jest wysyłany do łaźni parowej, gdzie będzie gotował przez co najmniej 20 minut. Podczas gotowania masę należy stale mieszać. Jej gotowość można rozpoznać po kolorze. Gotowa masa zmieni kolor na żółty.

Wyjmij naczynie z ognia i wlej dwie łyżki mąki do gorącej mieszanki, nie czekając aż ostygnie. Łyżka zagnieść masę. Nalej resztę mąki na stół i połóż na niej ciasto choux, następnie ugniataj dokładnie dłońmi. W rezultacie otrzymaliśmy delikatną masę, trochę lepką do rąk. Gdy tylko trochę się ochłodzi, możesz zacząć tworzyć warstwy ciasta. Dzielimy ciasto na 8-10 równych części, po czym każdą z nich toczymy w najcieńszą warstwę.

Wszystkie ciasta są pieczone w piekarniku na tacach z pergaminem. Przygotowanie każdego zajmuje tylko kilka minut. Po całkowitym schłodzeniu ciastek ich brzegi można przyciąć nożem.

Teraz możesz zacząć gotować krem. Wlej miękki olej do pojemnika i ubij mikserem. Następnie dodaj skondensowane mleko i śmietanę. Zetrzyj chałwę na tarce i wyślij ją do ubitej śmietany. Możesz dodać do masy kilka łyżeczek brandy, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak i aromat.

Przesuwamy ciasta na talerz i smarujemy kremem. Możesz udekorować gotowy produkt w jakikolwiek sposób. Okruchy miękiszu są dobre do ozdabiania powierzchni bocznej. Posypać górą posiekane orzechy.

Ciasto Quiche: składniki

Oferowany przez nas przepis różni się od oryginalnego kremu. Być może ktoś polubi tę wersję deseru. Do jego przygotowania potrzebujemy:

1. Jajko
2. Szklanka cukru.
3. Łyżeczka sody.
4. Miód - 2 łyżki. l
5. ¼ paczki oleju.
6. Mleko - 3 łyżki. l
7. Trzy szklanki mąki.

Do kremu:

1. Kasza manna - 1,5 łyżeczki.
2. Dwie szklanki mleka.
3. Szklanka cukru.
4. Paczka masła.

Do glazury:

1. Cukier puder - 90 g.
2. Kakao - 30 g
3. Masło - 90 g
4. Mleko - 4 łyżki. l
5. Skrobia - 2 łyżki. l

Przepis na ciasto quiche

Umieść cukier, jajko, sodę gaszoną, miód, masło i mleko w naczyniach. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Następnie wyślij zbiornik do łaźni wodnej i ogrzewaj masę przez dziesięć minut, aż stanie się jednorodną konsystencją. Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast wlej mąkę, wyrabiając ciasto. Ugniataj ciasto dobrze, podziel je na równe części, w zależności od tego ile ciastek chcemy uzyskać. Wszystkie blankiety są wysyłane przez godzinę do lodówki. I dopiero potem można zacząć pieczenie ciast.

Do ciasta przygotować krem ​​na bazie semoliny. Wlewamy płatki do gotującego się mleka i gotujemy do gotowości, nie zapominając o dodaniu cukru. Następnie ubij masło do jednolitego stanu białego i dodaj kaszą mannę. Zanurz krem ​​ponownie.

Otrzymaną masę wysmaruj wszystkie ciastka i wyślij ciasto do lodówki. A my sami w międzyczasie będziemy zajęci przygotowywaniem glazury.

Wlać mleko do emaliowanych naczyń, dodać proszek, miękkie masło, kakao i skrobię. Ogrzewamy masę powolnym ogniem, nie przestając przeszkadzać, doprowadzamy do wrzenia. Uzyskana glazura jest używana dokładnie w gorącej formie do wypełnienia powierzchni ciasta. Gotowy deser na wierzchu wystarczy wlać masę czekoladową. Z góry ciasto może być ozdobione dowolnymi posiekanymi orzechami. Deser bardzo efektownie wygląda płatki kokosowe i płatki migdałowe. Takie arcydzieło sztuki kulinarnej zdobi każdy świąteczny stół.

Ciasto owocowe

Każde ciasto można uzupełnić lub urozmaicić jego smakiem za pomocą owoców lub suszonych owoców. Fakt, że deser "Madonna" dobrze pasuje do orzechów i suszonych śliwek, już wspomniano. Ponadto niezwykle smaczne i delikatne wypieki uzyskuje się przy użyciu banana, które łączy się z dowolnym kremem. Można go nie tylko zmiażdżyć do śmietanki, ale także po prostu zrobić warstwę bananową. Gotowy produkt zyskuje niepowtarzalny aromat i smak. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto z miodem pozwala pokazywać wyobraźnię i eksperymentować z kremami i dodatkami.

Zamiast posłowia

W naszym artykule podajemy najlepsze przepisy na ciasto Madonny. Mamy nadzieję, że pomogą ci w przygotowaniu upragnionego kochanego miodowego deseru. Każda z proponowanych opcji ma swoje małe różnice i niuanse, dzięki czemu zawsze otrzymuje się deser o nowym smaku. Korzystając z konkretnej receptury, którą lubisz, możesz zawsze eksperymentować z różnymi kremami. Nie jest tajemnicą, że każdy z nas ma swoje własne preferencje.