Co to jest mięso halal i jak różni się ono od zwykłego: dlaczego muzułmanie nie jedzą wieprzowiny

Kultura żywności ludzie różnią się nie tylko warunkami klimatycznymi zamieszkania, ale także wierzeniami religijnymi. Kuchnia muzułmańska jest żywym przykładem. Jest w nim jedzenie, które oznacza "nie". W związku z tym są dozwolone. Te produkty obejmują mięso halal. Co jest - niewiele osób wie. W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na to pytanie tak szczegółowo, jak to tylko możliwe.

Co to jest mięso halal?

Dla wielu ten termin oznacza tylko danie gotowane w sprawie przepisu muzułmanów. W rzeczywistości tak nie jest. Mięso halal to sposób na przygotowanie składnika do jego przyrządzenia.

"Halal" w języku arabskim oznacza "zgodność z Prawo szariatu ". Dla muzułmanów termin ten odnosi się nie tylko do żywności, ale do całego sposobu życia.

Żywność halal można kupić nie tylko w krajach arabskich, ale także w Rosji, Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii. Głównymi konsumentami halalu są muzułmanie, ale wśród ludzi innych wyznań jest wielu zwolenników takiego jedzenia. Wynika to z pragnienia ludzi do prowadzenia zdrowego stylu życia, do wykluczenia z konsumpcji żywności za dużo, szkodliwe.

Jakie mięso to Halal?

Pierwszym krokiem jest rozważenie listy dozwolonych do użytku. rodzaje mięsa a następnie mówić o różnicach.

Koszerne (dozwolone) mięso dla muzułmanów obejmuje:

• mięso wielbłąda, wołowina;
• baranina, mięso końskie, mięso kozie;
• mięso królicze;
• bawół;
• dziczyzna;
• antylopa.

Od drobiu do mięsa halal to:

• indyk, kurczak;
• czapla, przepiórka;
• mięso strusia, kuropatwa;
• kaczka, gęsi.

Pierogi, kiełbaski i gulasz powinny być wykonane tylko z takiego mięsa - wieprzowina jest surowo zabroniona.

Pomimo tego, że wieprzowina jest najpopularniejszym mięsem wśród Rosjan, a wielu ludzi nie wyobraża sobie jedzenia bez takiego mięsa, można całkowicie odmówić. Jedzenie muzułmanów jest urozmaicone i użyteczne, nie jest bez znaczenia, że ​​żyją dojrzałą starością w dobrym zdrowiu, wiele chorób po prostu ich nie dotyczy.

Różnice zwykłe mięso z halal

Wybierając mięso z powyższej listy, nie zawsze można kupić prawdziwą halal. Jak to jest W końcu właśnie odkryliśmy, czym jest mięso halal. Ale na liście produktów zatwierdzonych do żywności sprawa się nie kończy, halal musi być odpowiednio przygotowany. Co się z tym robi?

1. Wszystkie zwierzęta, które pasują do tej listy, na wszystkich etapach uprawy są utrzymywane w idealnych warunkach sanitarnych i higienicznych. Klatki i klatki na wolnym powietrzu są starannie oczyszczane, nie mogą znajdować się w nieporządku, gnijące pozostałości żywności.
2. Zwierzęta są traktowane szczególnie na wszystkich etapach: przed ubojem, podczas i po nim. Nie wolno być niegrzecznym wobec zwierzęcia, nie należy się go obawiać. Udowodniono, że jeśli zwierzę doświadcza strachu, powstaje w jego krwi hormon, który ma niekorzystny wpływ na ludzkie zdrowie. Zwierzę powinno być spokojne i dobrze odżywione przez całe życie, ponieważ rzeź odbywa się w taki sposób, aby nie odczuwać strachu.
3. Karmienie zwierząt przeznaczonych do uboju i hodowli odbywa się wyłącznie z naturalną żywnością. GMO, stymulanty wzrostu i inne dodatki nie są dozwolone.
4. Przez całe życie zwierzę uważnie monitorować jego zdrowie. Weterynaryjna kontrola dostarcza tylko prawdziwych informacji o stanie bestii, nie powinno to cokolwiek szkodzić. Zwierzę, które przeszło chorobę, nie jest już halalem.
5. Przed zabiciem zwierzęcia wymawia się specjalną modlitwę. Podczas uboju zwierzęta są traktowane ze szczególną miłością.
6. Zwierzęta są zabijane tylko przez cięcie tętnicy szyjnej. Inne metody z powodów ludzkości są wykluczone.
7. Po uboju krew z tuszy niemal całkowicie wypuszcza się w sposób naturalny. Daje to specjalny przyjemny i delikatny smak, eliminuje możliwość reprodukcji patogennych bakterii na mięsie.

Co to jest mięso halal? Jest nie tylko składnikiem religii, ale także bezpiecznym pokarmem, który spełnia wszystkie wymagania ludzkiego ciała.

Jesteś pewny, że to halal?

Kiedy stało się jasne, otrzymanie mięsa halal obejmuje całą listę korespondencji i zasad, które muszą być ściśle przestrzegane. Proponujemy zastanowić się, co dokładnie nie dotyczy halalu.

Nie można kupić mięsa w nieznanych miejscach, ponieważ nazwa "Halal" może być dowolna:

• zwierzęta poddane ubojowi: uduszenie, zwierzę padło ofiarą zranienia, dozwolone było karmienie zabronione;
• właściciel zwierzęcia dopuszczał się chamstwa podczas wychowu, zastraszał zwierzęta, nie czytał modlitwy przed ubojem;
• bez krwawienia - Koran zakazuje używania krwi jakiegokolwiek zwierzęcia;
• zwierzę było chore, trzymane w warunkach daleko od właściwych sanitarnych, higiena pozostawia wiele do życzenia.

Ponadto drapieżniki nie mogą jeść, co jest całkiem zrozumiałe. Nikt nie może zagwarantować, że drapieżnik nie jadł padliny, nie głodził, nie jadł chorej bestii. Dotyczy to ssaków, ptaków i ryb.

Koran zakazuje przyjmowania wieprzowiny w żywności. Dlaczego? To jest osobna rozmowa.

Wieprzowina i Koran

Dlaczego muzułmanie nie jedzą wieprzowiny? Historia narodu muzułmańskiego kształtowana jest zgodnie z prawami Koranu, które są przestrzegane i honorowane.

W Koranie cztery razy mówiono, że mięso świni nie może być. W różnych wersetach wspomina się, że zabronił jedzenia padliny, mięsa wieprzowego, krwi i tak dalej. Mamy już do czynienia z krwią i padliną, pozostaje tylko zrozumieć, za co winne są świnie.

W Świętym Koranie napisano, że małpy i świnie są ludźmi przeklętymi przez Boga. Ci, którzy nie przestrzegali Jego praw, czcili Tiranę. Dlatego prawdziwi muzułmanie unikają jedzenia wieprzowiny, podczas gdy inni, którzy nie wierzą w takie cuda, po prostu przestrzegają rygorystycznie Koranu.

Ale w Piśmie Świętym, którego interpretacja do dnia dzisiejszego nie została całkowicie rozwiązana, mówi: "Jeśli jest jakaś potrzeba - ratowanie życia przed głodem, wówczas mięso wieprzowe, padlina i krew mogą być przyjmowane jako pokarm". I to jest jedyny powód, dla którego muzułmanin może jeść mięso z mięsa halal.

Muzułmanie, oprócz pism w Koranie i legendy, słysząc to, nikt nie chce próbować żeberka wieprzowe lub kotlety. Legenda mówi, że piękna, ale niewierząca dziewczynka została zamieniona w świnię przez Boga, aby udowodnić jej i każdemu cuda reinkarnacji.

Dlaczego muzułmanie nie jedzą wieprzowiny? Historie starożytności są oczywiście interesujące, ale są na to logiczne wytłumaczenia.

Powody, dla których musisz porzucić wieprzowinę

Istnieje kilka sprawdzonych czynników wskazujących, że jedzenie wieprzowiny jest szkodliwe:

1. Świnia to brudne zwierzę. I nie dotyczy to jej filcowania w błocie. Faktem jest, że świnie jedzą odpady, odchody i często ich potomstwo. Świnie nie pocą się, co niekorzystnie wpływa na skład mięsa - szkodliwe substancje nie wychodzą potu.
2. Świnie cierpią na te same choroby, co ludzie. Wiele wirusów i bakterii nie umiera nawet po ugotowaniu mięsa.
3. Świnie często chorują, wiele zwierząt ginie, aby uniknąć ich śmierci - mięso zniknie, a to jest nieopłacalne. Dlatego istnieje duże prawdopodobieństwo zakupu mięsa chorego zwierzęcia.
4. Wieprzowina prowadzi do chorób serca i otyłości, co ponownie wiąże się z toksycznością produktu (świnie się nie pocą).

Gdzie kupić prawdziwą halal?

W Rosji jest wielu producentów, których mięso jest sprzedawane ze znakiem "Halal". Oto lista niektórych z tych producentów:

• Yaktash;
• Anfal;
• Ramensky Zakład Przetwórstwa Mięsnego;
• "Tyumen Broiler";
• OJSC "Tsaritsyno";
• "Gospodarstwo drobiu Maikop";
• Chelny Broiler;
• CJSC "Zakład przetwórstwa mięsa Mikojan".

To nie jest cała lista producentów. Możesz kupić produkty w hipermarketach "Auchan", "Lenta", "Globus Gourmet", "Moscow Schelkovo" i wielu innych sklepach.

Ostrożnie

Jeśli chcesz mieć całkowitą pewność, że kupujesz prawdziwe mięso halal, wymagaj od sprzedawców certyfikatu "Dobrowolna certyfikacja". Jest on w ogóle zobowiązany do sprzedaży produktów halal.

Mięso podlegające takiej certyfikacji jest dokładnie sprawdzane pod kątem wszystkich meczy Halal.